Все о ритейле. Что такое ритейл и ритейлер? Цель ритейла

Так как большинство технологий торговли приходит к нам из-за бугра, в словаре бизнеса появилось новое слово – reteiler или с англ. – розничный торговец, reteil соответственно – розничная торговля. В данной статье мы разберем эти понятия и причины почему они так укоренились в бизнес-сленге.

Кого называют ритейлерами в торговле?

Прежде всего reteiler – это организация, компания, фирма, которая продает товар в розницу конечному потребителю. Если компания выступает посредником или оптовиком, она работает уже по правилам B2B рынка.

В основном, они реализуют товары массового потребления в малом количестве. Типичным примером ритейловой торговли являются наши супермаркеты. , могут продаваться рядом с более дорогими и не столь ходовыми товарами, как например хлеб, однако пройдя всего 10 рядов, можно купить кресло для рыбалки или чемодан. Как бы то ни было и то и другое, купит человек для личного пользования, а не для предпринимательской деятельности. Кстати, автосалон тоже считается ритейлером, не смотря на высокую стоимость товара и его количество, отпускаемое покупателю.

Когда в бизнесе создается сеть, появляется сетевой reteiler с одним именем (брендом), например: Wal-Mart, Amazon, Target , Metro, АТБ-Маркет, Ашан и др. Свою популярность они получили благодаря широкому ассортименту, низким ценам на товар и правильной географии размещения магазинов.

Что определяет ритейлера в торговле?

Наличие торговой точки с постоянным географическим размещением в виде магазина, бутика, супермаркета, рынка;
Reteiler может быть как многопрофильный, так и брендовый, выставляющий товар только конкретного бренда. В рекламе такого магазина, можно услышать: «Официальный ритейлер …. Название бренда»;
Обязательное торговое оборудование: кассовый аппарат, терминал с чеками, или чековая книжка;
Продавец, непосредственно общается и продает покупателю;
Маркетинговые компании и продвижение товаров в рознице, отличается от маркетинга в . Они часто устраивают , которые очень эффективны в розничной торговле.
Программы лояльности (карточки, фишки, бонусы в чеке и т.д.) регулярно действуют почти в каждом магазине;
Мерчендайзинг товаров ФМСДЖИ группы – является инструментом ритейлового рынка. Он необходим, так как правила размещения товаров на полках играет большое значение для данного бизнеса — он приносит в ритейл доход, об этом подробнее ;
Ассортимент товаров, наличие склада, логистика – все это обязательные вещи, которые должен иметь почти каждый ритейлер.

Как работают ритейлеры?

Маржа и правила наценки в ритейле

Целью всех ритейлеров является получение прибыли от продаж, на этом основана вся торговля. Для этого на каждый товар, продавец может делать наценку от 25 – 300% или по другому, наценку называют маржей. Маржа – это разница между заходной стоимостью товара и стоимостью реализации конечному потребителю.

Небольшая наценка, обычно на товарах массового потребления. Иногда ритейлеры используют даже нулевую наценку как маркетинговый ход и инструмент привлечения покупателей именно в их магазины. Потери они перекрывают на других, высокодоходных товарах, зато все в округе знают, что там дешевле, нужно покупать все там.

Такая схема работает, в основном, в супермаркетах. Для получения лучших условий по закупке товаров, супермаркеты договариваются напрямую с поставщиками продукции и даже занимаются собственным импортом, чтобы миновать посредников. Это дает им возможность продавать товар дешевле, что является одним из конкурентных преимуществ.

Наценку в 200-300, а то и 1000% ритейлеры могут себе позволить на одежде. Именно за счет таких наценок, они могут делать распродажи со скидками 30, 50, 70%.

Нельзя не упомянуть мобильный reteil. Розничная торговля может осуществляться в интернете, через приложения в телефонах или через сайты компаний розничной торговли. Сидя на диване, сегодня вы можете купить все, что угодно и даже те же продукты.

Ритейл - розничная продажа, розница, розничная торговля, магазин - продажа товаров и услуг конечному потребителю. Дословный перевод английского retail – розница. В более широком смысле, ритейл следует рассматривать не только какую-либо торговую точку, а принцип организации торговли. Под определение ритейл подпадает любая работа с любым покупателем, который может свободно прийти и купить товар.

Ритейл точка - точка розничной продажи, магазин. Самым первым примером, который подходит под определение ритейл – это всем известный рынок и магазины. Наиболее древней формой ритейла является стрит-ритейл, или уличная торговля.

Ритейлер - это компания, занимающаяся розничной торговлей – будь то супермаркет, магазин одежды, автосалон, банк, продающий услуги частными клиентам.

Ритейл использует особые ритейл-технологии торговли :

размещение предприятий розничной торговли по определенным правилам локации;
предложение сгруппированного ассортимента товаров постоянного спроса;
применение торгового оборудования;

Применение торгового маркетинга;

минимум торгового персонала;
применение самообслуживания клиентов;
атоматизация учета, закупок и хранения товара;
оптимизация логистики, торговой площади;
и др.

Отличительным признаком ритейла является большое разнообразие предлагаемых товаров и услуг, собранных в одном месте. Все это сокращает затраты на обслуживание каждого клиента, снижает издержки, а значит повышает конкурентоспособность. Использование этих ритейл-технологий позволяет продавать товар в розницу большими объемами, сопоставимыми с объемами продаж оптовой торговли.

Сетевой ритейл - сеть одноформатных (реже разноформатных) магазинов объединенных одним владельцем, единой системой логистики, закупки, единой товарной политикой. Все это позволяет еще больше снизить издержки, а значит предложить покупателю цены на продукцию значительно ниже, чем в несетевых торговых точках. Низкой ценой и постоянным наличием основного ассортимента, доступностью торговых точек, сетевой ритейл привлекает большое количество потребителей и получает большую прибыль за счёт оборотов.

В крупных сетевых гипер- и супермаркетах принято делать покупки больших объемов где-то раз в неделю, а товары повседневного спроса потребители предпочитают покупать (докупать) в небольших магазинах «у дома».

Классификация ритейла. Подробная классификация представлена в записке маркетолога "Классификация сетевого ритейла ", где представлена классификация магазинов по размеру и идеологии, классификация магазинов по подходам к ценообразованию.

Доход ритейла . Основной доход ритейлеру приносит торговая наценка на поставляемый в ритейл товар. Однако это далеко не единственный источник дохода ритейлера. Например, существуют дополнительные услуги, оплачиваемые поставщиками продукции, доход от которых также получает ритейл. Возможность поставлять свой товар в ритейл, возможность выставить товар на желаемуцю для поставщика "полку", оплата услуг торгового маркетинга - все это "продается" ритейлерами поставщикам продукции, как маркетинговая услуга. Также ритейлеры зарабатывают на промоушен-акциях, рекламе, продаже (сдаче в аренду) торговых площадей для непрофильных товаров.

Ритейл-брендинг – создание бренда в ритейл-сегменте. Ретейл-брендинг необходимая маркетинговая деятельность, вызванная жесткой конкурентной средой в ритейл сегменте между владельцами торговых точек, сетевыми операторами ритейл рынка. Бренд в ритейле – это образ в сознании покупателя физического места для совершения покупок.

Количество показов: 154898

Целью любого предпринимателя является получение дохода. Для этого ему нужно поставить потребителю товары/услуги, добавив к себестоимости коммерческую наценку. Маржа является двигателем рыночной системы.

Определение маржи

Имеется несколько определений маржи. Маржа - важное понятие рыночной экономики, поэтому в зависимости от области рынка, смысл самого слова «маржа» может пониматься по-разному. В общерыночном смысле маржа - это слова «прибыль», она может измеряться как в рублях, так и в процентах от себестоимости.

В финансовой сфере, на рынке ценных бумаг, «маржа» будет воспринята как залог, под который проводятся торги.

Маржа монополий

Самая большая маржа заложена в продуктах монополий. Из-за отсутствия конкуренции имеется и отсутствие «потолка» цен. Те предприниматели, которым удается хотя бы временно получить монополию на свой товар, становятся богатейшими людьми, а их компании процветают.

Естественные монополии возникают в сферах «первой необходимости». Продукты питания, общественный транспорт, энергоресурсы нужны всем. Иногда крупные производители товаров и услуг первой необходимости вступают в сговор, чтобы выбить из бизнеса мелких предпринимателей. Ситуация проста: их запасы наличности позволяют одновременно снизить до нуля (или вообще торговать в убыток). Мелкие производители не имеют запасов наличности, сильно зависят от денежных потоков. Покупатели, увидев колоссальное снижение цены у известных игроков, оставляют новичков «не у дел». Когда мелкий бизнес терпит крах, крупные производители возвращаются и увеличивают маржу в разы, отбивая затраты.

В Америке, Европе и России имеется система регулирования естественных монополий. Регулировать монополии на программное обеспечение, технику намного сложнее - ведущие предприятия защищают себя патентной системой. Целое убыточное предприятие может быть куплено из-за наличия патентов, позволяющих развернуть монопольное повышение маржи.

Подоходный налог для бизнеса

Налог на маржу является самым распространенным способом правительства финансирования государства. Предприниматели должны внести свой вклад в развитие страны: образования, строительства дорог, больниц, содержания бюджетных учреждений. Поскольку весь доход предпринимателя напрямую зависит , многие государства, включая Россию, ввели подоходный налог для предпринимателей - налог на добавочную стоимость (НДС).

Поскольку многие предприниматели не платят себе зарплату, подоходный налог с зарплаты был бы бессмысленным. Поэтому НДС является разумным способом маржинально налогообложения.

Торговля с «плечом»

Имеется понятие «маржинальная торговля». Оно используется в финансовой сфере. Банк предоставляет заем средств под гарантии имеющихся денег или ликвидных (легко конвертируемых в деньги) финансовых инструментов. Плечо - это отношение суммы обеспечения кредита («деньги в кармане» дельца) к сумме займа. Плечо, или леверидж, может представлено как 1:10 (на имеющуюся тысячу рублей дается заём в 10 тысяч), 1:20, 1:100 и т.д. Использование плеча под гарантии маржи позволяет финансистам и трейдерам зарабатывать на небольшой разнице курса валют и ценных бумаг - спреде.

Наверняка вы неоднократно слышали в речи слово "ритейл". Изначально этот термин пришел из маркетинга, однако сегодня активно используется в различных областях человеческой деятельности. Особенно часто его употребляют в торговой и Знаете ли вы о том, что такое ритейл? Если нет, то эта статья поможет вам разобраться с данным понятием.

Ритейл: значение

Перед тем как разбираться в современном употреблении этого термина, следует выяснить его происхождение. Как появилось и что означает слово "ритейл"? Пришло оно в нашу речь из английского языка и дословно переводится как "пересказ". Казалось бы, ничего общего с торговлей. Но это не так.

Рынок - важнейшая часть экономики любой страны, а его неотъемлемые составляющие - продажа и покупка товаров. При этом реализовываться они могут двумя способами: оптом и в розницу. В первом случае, как правило, речь идет о промежуточном этапе движения товара от производителя к потребителям, в которое вмешивается посредник. Во втором продажа осуществляется непосредственно конечному покупателю.

"Ритейлом" называют розничную торговлю, которая по объемам сопоставима с оптовой. То есть продавцы закупают у производителей товар оптом и перепродают его потребителям в том же объеме. История повторяется (сколько купили, столько и продали), отчего процесс и получил название "пересказ" или ритейл.

Особенности ритейла

Мы уже выяснили, что такое ритейл. Это продажа товара конечному покупателю. Она осуществляется с обязательным использованием таких элементов, как кассовый аппарат и чек, и соблюдением правил "Закона о защите прав потребителей". При этом можно выделить ряд особенностей, характерных исключительно для ритейла. К ним относятся:

доступность - получить услугу или купить товар может любой желающий;
разнообразие ассортимента - наличие множества позиций и видов продукции;
установление розничной цены.

На последнем пункте стоит заострить особое внимание, так как он является экономической основой ритейла. всегда выше оптовой на - разность между ценой закупки и продажи. Эта величина - основной доход розничного продавца, хоть и не единственный. В зависимости от конкретной сферы, наценка может составлять как 25-30% (торговля продуктами), так и все 200%, а то и больше (торговля одеждой, предметами роскоши). Поэтому даже в условиях распродажи продавцы, как правило, не работают себе в ущерб, а лишь несколько сокращают размер торговой наценки. Чаще всего ритейл - очень выгодная деятельность, которая позволяет зарабатывать, ничего при этом не производя.

Ритейл: форматы торговли

Говоря о том, что такое ритейл, следует сказать о способах его реализации. Продажа может осуществляться различными методами и в разных условиях:

лично;
по телефону;
через Интернет;
на улице;
в магазине;
из дома.

Однако, как правило, розничная торговля ведется в условиях магазина. Он может иметь следующие универсам, дискаунтер, интернет-шоп, магазин у дома или на диване. Особую популярность у розничных продавцов имеет стрит-ритейл. торговые помещения, которые располагаются на первых этажах зданий. Они имеют все атрибуты магазина: витрины, кассовый аппарат и свой отдельный вход. Такой формат торговли удобен для покупателей, живущих поблизости, и выгоден продавцам.

Стоит также упомянуть о том, что такое ритейл-парк, ведь в последние годы он набирает все большую популярность. Это торговый центр экономического формата, состоящий из одного или двух этажей и расположенный обычно вокруг парковки. Для строительства таких комплексов используют дешевые конструкции и технологии, что позволяет устанавливать более низкие арендные ставки. Это делает ритейл-парки интересными и популярными у розничных продавцов, а также у покупателей, которые могут приобретать товары по более выгодным ценам.

Ритейл сегодня

В масштабах всего мира объем ритейла достигает сегодня десять триллионов долларов. Доля России в мировом рынке составляет около двух процентов, при этом наблюдается ее ежегодный рост. В связи с увеличением благосостояния граждан в последние несколько лет выросла их покупательная способность (за год почти на 10%). На сегодняшний день наша страна по объему розничного рынка находится на восьмом месте, что совсем неплохо.

Крупнейшими розничными торговыми сетями в нашей стране являются X5 Retail, "Магнит" и "Ашан". А мировым лидером можно назвать американскую компанию розничной торговли "Wal-Mart". Ее обороты на сегодняшний день составляют более 400 млрд. долларов.

Заключение

В статье мы рассмотрели, что такое ритейл, каковы его обязательные атрибуты и особенности. Вы узнали, какие существуют форматы розничной торговли, и что нового появляется в этой сфере сегодня. Кроме того, мы коснулись современного состояния мирового ритейла и узнали место нашей страны в его совокупном объеме. Надеемся, информация была для вас интересной и полезной.

Чтобы понять, как увеличить продажи в магазине продуктов, как увеличить продажи в магазине косметики, как увеличить продажи в детском магазине одежды, как увеличить продажи в магазине автозапчастей или даже как увеличить продажи в интернет магазине, нужно разобраться с закупками.

Грамотное построение системы закупок является основой основ любого бизнеса в сфере ритейла. Следует правильно разместить заказ, в нужном количестве и в той спецификации, в которой он наиболее востребован целевой аудиторией. Для этого следует сформировать бюджет закупки. Как это сделать?

Важно заранее спланировать объем продаж в целом, например, в следующем году, исходя из существующих и прогнозируемых возможностей: цифры предыдущих лет, потенциал роста, инфляция. Как только это сделано, и вы понимаете свою наценку, дальше необходимо ранжировать весь товар по категориям, подкатегориям вплоть до каждого артикула. Внутри артикула также есть своя внутренняя классификация по разным параметрам: размеры, цвета и т.д. Из расчета величины спроса на тот или иной товар, подсчитывается, сколько и чего надо закупить.

Для составления бюджета закупок можно использовать аналитические системы складской оптимизации, например, Nextail. Эта программа для сбора данных и анализа алгоритмов прошлых периодов для торговли, которая обеспечивает удобство процесса бюджетирования и прогнозирования.

Как увеличить объем продаж в магазине: поставьте планы

Если у вас сеть магазинов, то перед планированием необходимо провести кластеризацию. Каждый кластер должен представлять собой определенный тип магазинов, отличающихся от остальных по 2 базовым критериям – площади и выручке.

Каждый тип, характеризуется схожей величиной одних и тех же показателей, которые необходимо планировать, а затем контролировать. Как правило, сеть разбивают на кластеры по 9 магазинов. Эта процедура крайне необходима для реалистичного планирования в ритейле. Но если вы пока не достигли уровня сетевого ритейлера, то минуем этот этап и планируем следующие показатели:

выручка с 1 кв. м;
трафик посетителей – сколько всего человек зашло в магазин;
трафик посетителей по времени – как распределяется поток по часам;
в продажу – процент купивших от общего количества посетителей магазина;
показатель активации клубных карт лояльности;
число позиций в чеке;
средний чек.

Все перечисленные показатели следует планировать в разрезе одного рабочего дня и контролировать их исполнение так же, на ежедневной основе. Это, так называемые, «счетчики». И без них в ритейле, как и в любом другом бизнесе, невозможно отследить эффективность работы, в частности, магазина.

Если вы вдруг наблюдаете падение конверсии, воспринимайте это как «красную лампочку». Она сигнализирует о том, что, либо ассортимент хромает, либо продавцы не дорабатывают с клиентом. Осознавая проблему, легко ее решить. Поэтому курируйте конверсию ежедневно.

Как увеличить продажи в магазине: вовлекайте клиентов в программы лояльности

Просто «отпускать» первичного покупателя в ритейле недопустимо. Продумывайте программы лояльности. Они должны быть такими, чтобы человек захотел к вам вернуться.

Обычно программы лояльности реализуются в форме клубных карт, дающих право на привилегии: физических или виртуальных. Получить ее покупатель может в обмен на свой телефон. Чтобы процесс сбора номеров шел как надо, создавайте специальные скрипты для кассиров и контролируйте их исполнение.

Следите за тем, чтобы количество отказов оформить такую карту на кассе не превышало отметку в 25% от числа купивших. Если показатель активации клубных карт ниже 75%, размер недополученной прибыли по вторичным продажам будет недопустимо велик. Вы не можете себе такого позволить.

Как увеличить продажи в розничном магазине: замотивируйте продавцов на выполнение KPI

KPI – ключевые показатели эффективности. В ритейле от того, насколько хорошо и прилежно они выполняются, зависит объем выручки всего магазина. В KPI можно включить конверсию в продажу, число изделий в чеке, выполнение промо-заданий.

Мотивация продавца в рознице в свою очередь складывается из бонуса за выполнение этих показателей и фиксированного оклада.

Как можно увеличить продажи в магазине: автоматизируйте торговлю

Неважно хотите ли вы понять, как увеличить продажи в мебельном магазине или как увеличить продажи в продуктовом магазине, вы должны владеть знаниями по автоматизации торговли. Важно учитывать несколько аспектов. Продвигаемся от прописных истин к сверхтехнологичным идеям

1. Всегда скрупулезно анализируйте ассортимент. Вы должны научиться сегментировать его по определенным критериям и делить на 3 товарные группы: оборачиваемые, менее оборачиваемые и неликвидные. Так оптимизируется закупочный бюджет и предотвращаются убытки от затоваривания неликвидом.

2. Создайте карту передвижения покупателей по магазину. Она похожа на тепловую карту сайта. Видны зоны, где люди ходят, а где нет.

3. На основе этой карты продумайте маршрут посетителя. Поставьте то, что нужно продать в большом объеме на наиболее оживленных «трассах». Расчистите дорогу к высокомаржинальным товарам.

4. Займитесь мерчендайзингом. Посмотрите, какие товары можно поставить рядом, чтобы увеличить средний чек.

5. Настройте систему аналитики, которая позволяет кассиру быстро понять, что допродать покупателю.

Остроброд дал несколько советов предпринимателям, которые начинают работать в ритейле и стремятся построить сеть. По его словам, нужно ориентироваться на само понятие – сеть. Сеть – это структура, в которой все ячейки должны быть стандартно одинаковыми. Так и с сетью розничных магазинов: сделайте все «ячейки» одинаковыми. Тогда вы добьетесь того, что считается самым важным в сетевом бизнесе — контроля над ситуацией.

Создайте кластерную систему. Кластер представляет собой сеть в сети, в которую входят несколько типовых ячеек. Каждая ячейка одного и того же кластера управляема из центра и работает по одним и тем же правилам. У вас должна быть четкая единая линия управления.

Разработайте систему стандартов и регламентов всех процедур. Это практически избавит управляющих от необходимости принятия аналитических решений на местах, которые могут привести к ошибкам.

Мы рассмотрели 5 важных аспектов, сбалансировав которые, вы сможете построить успешный бизнес в рознице.