– На первое время десять квадратных метров где-нибудь в супермаркете или торговом центре вполне хватит
, – рассказывает будущая хозяйка цветочного павильона. – В огромных магазинах люди покупают продукты, подарки. Тут же цветы, букеты, и за красотой далеко ходить не надо. Место очень выгодное
.
Но и работать здесь сложнее. Покупатели уж больно привередливые. Им не набор цветов нужен, а произведение искусства и настоящий шедевр. Розы, гвоздики и хризантемы они тоже берут, но предпочитают все же что-то необычное
.
– Экзотические букеты с антуриумами, орхидеей, индийским лотосом, южноафриканской протеей, оранжевой стрелицией именно в таких местах пользуются огромным спросом , – утверждает цветочных дел мастер Анастасия . – Но и розы «Гран-при», у которых стебель длиннее, бутон крупнее и лепестки насыщенно-бордового цвета, идут на ура. У многих мужчин с советских времен вкусы так и не изменились, размеры для них главное, поэтому и заказывают букеты из огромных бордовых роз. Красиво, но молодой девушке такое дарить не стоит.
В только что открывшийся магазин, советует Анастасия, для начала стоит завезти только самый ходовой ассортимент – все виды роз, хризантемы, гвоздики и немного экзотики. Розы пользуются наибольшим спросом, хризантемы и гвоздики неприхотливы в уходе. Закупать нежный товар лучше у крупных оптовиков, цветы у них свежие, на фурах из Голландии доставляются за один-два дня и хранятся в соответствующих условиях. Цена одной розы оптом 10 рублей. Недорого, но сразу большую партию брать не стоит.
– Невозможно просчитать, какое количество срезанных цветов надо купить. Цветочный бизнес непредсказуем. Заранее не предугадаешь, кто придет и что закажет. Свадебный букет, траурный или один цветок? Испорченный, потерявший вид товар списывается. Так как убыток никто не возмещает, приходится учитывать его в стоимости других букетов , – делится секретами бизнеса Анастасия.
Но, прежде чем мечтать о доходах, надо подумать о расходах. По подсчетам Анастасии Герасимовой, на открытие цветочного дела потребуется как минимум 4500 долларов. Во-первых, это аренда торгового клочка пола супермаркета – 1000 долларов в месяц. Во-вторых, оборудование, экономить на котором точно не стоит. Холодильник со стеклянными стенками, без которого цветы долго не простоят, стоит 1300 долларов, увлажнитель воздуха – он необходим, потому что воздух в торговых залах сухой – 100, подсветка – тоже 100 долларов. На баки и вазы под цветы надо потратить еще 100 «зеленых». Стеллаж и оберточная бумага, ленты, бусы, перышки, проволока, ножницы обойдутся в 300 долларов. Ну и наконец, товар. Горшки с цветами и партия свежесрезанных цветов – еще в сотню. На первое время этого хватит.
Мнение эксперта
Ирина Меднова, старший научный сотрудник Федерального агентства по сельскому хозяйству
– Каждый бизнесмен занимает на рынке свою нишу. У цветочниц в ларьках конек – пестрые из красно-бело-желтых цветов букеты, завернутые в серебряно-золотые упаковки. Составлены они с нарушением всех законов флористики, выворачивать наружу лепестки роз и обвязывать за воротником ленточкой бутоны тоже нельзя, но все это от необходимости. Условий для хранения товара в ларьках нет, приходится так придавать цветам товарный вид
.
Флористы цветочных салонов делают букеты по индивидуальным заказам и составляют эксклюзивные букеты. Цены у них повыше, но ненамного. Рублей за 500 можно купить вполне приличный букет. В последнее время салонов открывается все больше, конкуренция растет, цены снижают ся.
Советы профи
Анастасия Мурашкина, флорист-дизайнер
– Успех цветочного бизнеса зависит и от месторасположения салона. Выгодные места – рядом с кинотеатрами, трассами, причем витрина должна выходить на проезжую часть. Если место оказалось неудачным, направить свои силы на Интернет. Создать сайт и предлагать адресную доставку букетов.
Выращивание комнатных растений на продажу – это микс увлекательного и терапевтического для психики занятия с возможностью немного пополнить семейный бюджет. Или даже не немного? Такой дополнительный заработок на дому может со временем вырасти в основательный бизнес. Обо всё по порядку: особенности, перспективы, нюансы.
Объявление в газете: «Продам комнатные растения». Вышел номер 4 дня назад. Результат звонка: «Извините, уже все проданы». Цветоводов любителей вокруг видимо-невидимо. Все они сеют, укореняют, подрезают, удобряют, поливают, любуются любимыми зелеными питомцами. И большинство из них коллекции регулярно пополняют. Да и вообще, редкий дом обходится без растений в интерьере – стильный фикус у плазмы или нежные бегонии на подоконнике. Почему бы этим не воспользоваться? Дополнительный заработок на дому на выращивании растений – дело приятное, интересное и приносящее прибыль. Прибыль? Посмотрим, что по финансам.
Выращивание комнатных растений на продажу. А стоит ли?
Опустим абстрактные рассуждения и посмотрим на нескольких примерах.
Фиалка (сенполия). Есть фиалки обычные, неопознанные – те, что растут у большинства людей. Их сортовая принадлежность сомнительна, тем не менее, симпатичные листики и цветы неизменно популярны и любимы. Есть же фиалки сортовые. Спросом пользуются как «неопознанные», так и сортовые растения. «Детка» фиалки стоит 70-100 рублей. Подросшее цветущее растение уже 300-350. Путь от «детки» или вообще черенка (листика) до цветения – около 5 месяцев. Затраты при этом минимальны: немного земли, недорогие ёмкости, но об этом в разделе «Старт».
Или, к примеру, драцена. Растение высотой сантиметров 20 стоит около 250 рублей. Через 2-3 года он вырастит примерно в 4 раза (80 см). Стоить такое растение будет уже около 2,5 т.р.
Обратите внимание, что одни растения – сами поставщики будущих поколений. Как, к примеру, уже упомянутая фиалочка. От одного материнского растения можно отделять листы-черенки, которые будут давать новые растюхи. Другие растения дают семена. К примеру, малочай. Третьи, как упомянутая драцена, самостоятельно размножить в домашних условиях сложно. Проще купить «малышей» по дешевке, вырастить и продать за приличную цену.
Кстати, ещё один интересный момент – выращивание комнатных растений на продажу из семян. В интернет-магазинах можно купить семена по цене существенно ниже магазинной. Посмотрим на примере. Стоимость 5 семян бегонии или пальмы Вашингтонии – 15-25 рублей. Допустим, что при плохом раскладе взойдёт 2-3. Через год можно будет продавать подросшее растение. Стоимость одного – 250-350 рублей. Затраты 15-25 рублей за пакетик семян, доход 500-700 (минус стоимость горсточки земли и небольших пластиковых горшочков). Если Вы втянитесь в дело, то со временем найдёте места/поставщиков маленьких растений, семян, земли и горшочков по выгодным ценам.
Как видите, если заниматься выращиванием комнатных растений на продажу в домашних условиях заработать можно. Такой дополнительный заработок на дому, конечно, дело не очень динамичное – растениями нужно время. Обогатиться оно тоже вряд ли позволит. Для этого нужны уже совсем другие масштабы. Но определенный, никогда не лишний доход, - реальность. Однако есть ещё и риски. Учтём и их.
Выращивание комнатных растений на продажу. Риски и нюансы
Первое. Риск загубить растение из-за недостатка знаний и опыта по уходу. Есть неприхотливые комнатные растения, а есть настоящие капризульки. Обидно, что погибнуть может как маленькое растение, так и взрослое, на которое потрачено много времени и сил.
Второе. Нужно искать пути сбыта. Об этом в части второй.
Третье. Нужно место. И не абы какое, а комфортное для растений по температурным условиям, влажности и освещенности.
Четвертое. Вредители и болезни. К сожалению, нападают на растения. Но с ними можно эффективно бороться народными или современными химическими средствами.
Пятое. Глаз да глаз. Уехать надолго и оставить без присмотра зеленых питомцев не получится – погибнут. Проблема решаема: фитильный полив, попросить приглядеть кого-то из родственников/знакомых, оставив подробные инструкции. Но. Лучше Вас никто с уходом не справится.
Итак, дополнительный заработок на дому – выращивание комнатных растений на продажу – дело интересное и способное принести определенную прибыль. Заинтересовались, вдохновились, решились?! Приступаем. С чего начать, куда девать и как развиваться – об этом в Части второй .
* В расчетах используются средние данные по России
Стартовые вложения:
Выручка:
Чистая прибыль:
Срок окупаемости:
Те, кто ищут творческий и прибыльный бизнес, оценят идею открыть цветочный магазин. Имея минимальный стартовый капитал и предпринимательский опыт, можно запустить бизнес с рентабельностью 30%.
Вы хотите открыть бизнес, который будет дарить людям позитивные эмоции? Цветы ассоциируются с праздником и вызывают приятные ассоциации. В России прочно закрепилась традиция дарить цветы по особым случаям. Поэтому цветочные магазины всегда находят своего покупателя, несмотря на сезон и экономические кризисы. Спрос на цветы выступает своеобразным отражением финансового состояния общества – чем оно лучше, тем больше цветов покупается. И вместе с тем, даже в период кризисов цветочные магазины активно ведут свой бизнес – смещается только акцент на продажах, предпочтение отдается бюджетным вариантам, но объемы продаж не сокращаются.
Ваша задача, как владельца цветочного магазина, - угадать пожелания клиента и оставить положительное впечатление после покупки. Достичь нужного эффекта помогут: хороший сервис, качественная продукция, свежие цветы, индивидуальный подход, «правильная» цена, наличие дополнительных услуг. Как соединить все эти факторы в своем цветочном магазине?
Цветочный бизнес расценивается как один из наиболее перспективных для малого бизнеса. Главные преимущества заключаются в сравнительно быстрой организации и начале работы, отсутствии лицензирования деятельности, низком пороге входа на рынок, приемлемом уровне начальных инвестиций, высоком спросе на товар и уровне рентабельности. За счет большой накрутки на товар (100-300%) и пиков продаж цветочный магазин может приносить достойную прибыль.
Несмотря на это, в цветочном бизнесе все же есть свои нюансы. Чтобы преуспеть в этом деле, нужно разбираться в цветах, правильно подобрать поставщиков, обеспечить условия хранения, грамотно рассчитать объемы закупки, оформить разрешительную документацию и выстроить эффективную модель продаж. А теперь обо всем по порядку.
Регистрация в государственных органах
Розничная торговля цветами не является лицензируемой деятельностью, что упрощает процесс сбора документов, необходимых для открытия цветочного магазина. Организационно-правовая форма предприятия может быть ИП или ООО. Для цветочного магазина рекомендуется зарегистрировать ИП с упрощенной системой налогообложения («доходы» по ставке 6%). Виды деятельности согласно ОКВЭД-2:
47.76.1 Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах
Это основной вид деятельности. При диверсификации цветочного бизнеса и наличии дополнительных услуг можно указать следующие коды:
47.78.3 Торговля розничная сувенирами, изделиями народных художественных промыслов
64.12 Курьерская деятельность, кроме деятельности национальной почты
74.10 Деятельность специализированная в области дизайна
82.92 Деятельность по упаковыванию товаров
Не обязательно указывать весь перечень кодов, но если планируется дальнейшее расширение бизнеса, то рекомендуется внести все перечисленные коды, которые могут потребоваться в будущем.
Документы для открытия цветочного магазина:
разрешение на торговлю цветами;
программа санитарно-производственного контроля - получается единожды после согласования в Роспотребнадзоре;
договора на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию;
договор на обслуживание системы вентиляции и кондиционирования;
договор на вывоз и утилизацию ТБО;
внутренняя документация: журнал учета дезинфицирующих средств;
гигиеническое разрешение СЭС или соответствующие сертификаты качества.
Выбор местоположения и торгового помещения
Главный критерий выбора местоположения – высокий трафик людей. Это могут быть перекрестки, территория вблизи торгового центра или автобусной остановки, оживленные улицы в спальных районах. Подойдет также торговое помещение на первом этаже жилого дома – как правило, такие помещения сравнительно дешевле.
Относительно новым форматом для продажи цветов является островок в ТЦ. Преимущества такого размещения: охват различных категорий целевой аудитории; увеличение продаж за счет высокого трафика посетителей центра; выгодное соседство с магазинами, куда люди приходят выбирать подарки. На сегодняшний день не так часто можно встретить в торгово-развлекательном центре цветочный ларек, а свободная ниша – всегда преимущество.
Для открытия цветочного бутика не требуется большая площадь – достаточно будет 8-12 кв. м, на которых разместится «остров», снабженный всем необходимым. Торговый островок для цветов - отличная идея для малого бизнеса. Это довольно экономичный, не требующий высоких стартовых вложений формат торговли. Он занимает немного места, что позволяет экономить на аренде торговой площади. В среднем, арендная плата за 10 кв.м. составляет 15 тыс. руб., тогда как за цветочный павильон придется платить 25-30 тыс. руб.
Готовые идеи для вашего бизнеса
На рынке уже существуют предложения «цветочный киоск RMU островного типа», то есть торговое оборудование, разработанное специально для продажи цветов. Стоимость такого «островка» варьируется в пределах 80-300 тыс. руб.: на любой вкус и бюджет. Можно выбрать стеклянные витрины или оформить индивидуальный заказ в соответствии со своим дизайном и фирменным стилем.
Не забывайте, что кроме конструкции островного маркета придется заплатить и за ее монтаж. А это еще +20 тыс. руб. Итого, в среднем оформление торгового пространства обойдется вам в 150 тыс. руб.
Важное замечание: цветочный островок ограничен по площади, поэтому может возникнуть потребность в хранении цветов за его пределами. Это следует учитывать, когда будете планировать рабочий процесс и закупать продукцию.
Приобретение оборудования
Главное оборудование для цветочного магазина – это специализированная холодильная камера. Необходимо поддерживать температуру от +5º до +8º C, которая является комфортной для цветов. Объем витрины небольшой, поэтому поддерживать нужную температуру в ней проще, чем в цветочном павильоне. Холодильное оборудование обойдется в 20-40 тыс. руб., а с установкой - в 50 тыс. руб. Для экономии следует рассматривать вариант приобретения б/у оборудования – оно будет стоить на 20-25% меньше. Также следует учитывать мелкий рабочий инвентарь, который понадобится флористам для составления букетов – на это закладывается 5 тыс. руб.
Формат обслуживания и подбор персонала
Главными сотрудниками цветочного магазина являются флористы. Рекомендуется ответственно отнестись к выбору флориста и нанять профессиональных сотрудников, поскольку именно от них зависит качество предоставляемых услуг. При ежедневной работе магазина с 10:00 до 22:00 потребуется два флориста, которые будут работать посменно.
Если вы сами обладаете знаниями флориста и планируете самостоятельно заниматься своим бизнесом, то наймите себе одного помощника. Это позволит сэкономить на заработной плате, поскольку на 2 флористов в месяц будет уходить около 50 тыс. руб.
Поиск поставщиков цветочной продукции
Этот момент является одним из ключевых при организации цветочного бизнеса, поскольку от надежности поставщиков зависит работа магазина и качество конечной продукции. Поиск партнеров может осуществляться через тематические форумы и сайты. Выбор поставщиков – достаточно ответственная и кропотливая работа.
Как выбрать хорошего поставщика? Для начала разберемся, кто же тот самый «хороший поставщик». Это партнер, который предлагает качественную продукцию, большой ассортимент, выгодные цены и лояльные условия сотрудничества. Для цветочного бизнеса крайне важна частота поставок и свежесть цветов.
Критерии выбора надежного поставщика цветов:
Расположение поставщика. Очень часто транспортные расходы, связанные с доставкой продукции, ложатся именно на оптового покупателя. Поэтому при выборе поставщика учитывайте его расположение, чтобы минимизировать эту статью расходов. Если ваш магазин находится в крупном городе, то вы наверняка сможете найти несколько крупных поставщиков. Сложнее дело обстоит в небольших городах, где выбор местных поставщиков будет весьма ограничен. Как правило, это несколько мелких фирм, которые привозят в город цветы от разных производителей и работают по предварительному заказу. В таких случаях сложность заключается не только в выборе поставщика, но и в формировании правильного предзаказа. Практика показывает, что региональные поставщики устанавливают высокие цены и предлагают небольшой ассортимент среднего качества. Поэтому предпринимателю из небольшого города придется сложнее.
Цена закупки . При выборе поставщика цена на продукцию играет первоочередную роль. Чем дешевле купить – тем выше будет наценка и, соответственно, прибыль. Однако здесь главное не продешевить, поэтому правильнее ориентироваться на соотношение «цена/качество». Ищите крупных поставщиков – как правило, цены у них ниже. Закупайте большими партиями – так вы сможете получить скидку на объеме (но не берите больше, чем сможете продать).
Тест «тайный покупатель» . Прежде чем делать заказ у потенциального поставщика, купить небольшой объем цветов со свободной продажи. Оцените качество цветов, понаблюдайте за ними в течение 4-8 дней. Если качество вас устроит, можно договариваться об оптовой закупке.
Дистанционный заказ . На рынке ценятся поставщики, которые предлагают услугу дистанционного заказа. Это удобно и позволяет предпринимателю экономить не только время, но и деньги. Обычно такой сервис могут позволить себе крупные поставщики.
Возможность покупки без предзаказов. Очень удобная схема для владельцев цветочного магазина: приехать, выбрать свежие цветы и тут же провести закупку. Без всяких предзаказов, математических расчетов объемов и ожиданий. Это не только упрощает работу, но и позволяет снизить риск финансовых потерь на остатках.
Продвижение цветочного магазина
Для того чтобы сформировать конкурентные преимущества и наработать свою клиентскую базу, в первые месяцы работы необходимо сделать ставку на дешевое сырье, доступные дополнительные услуги, необычную упаковку, креативные услуги, представленные именно в вашем магазине.
Планируя рекламную кампанию, следует учитывать, что такие каналы продвижения, как реклама в газетах, на радио и телевидении в цветочном бизнесе не приносит должного эффекта. Это связано с тем, что покупка цветов - это импульсивное явление. Человек проходит мимо цветочного ларька и принимает решение купить букет именно здесь. Поэтому наиболее эффективной будет наружная реклама. Кроме того, одним из параметров, определяющих конкурентные преимущества цветочного магазина, является выгодное местоположение. Наиболее удачное местоположение торговой точки – это павильон на пересечении нескольких улиц с большим трафиком прохожих.
Установление цены на реализуемые товары цветочного магазина следует проводить с учетом цен конкурентов. Важно, чтобы ценовая политика была достаточно гибкой – это позволит удовлетворить спрос как в бюджетном, так и в дорогом ценовом сегменте. Для стимуляции сбыта цветочной продукции могут использоваться бонусные карты, различные скидки и акции, программа лояльности для постоянных клиентов.
Готовые идеи для вашего бизнеса
Также следует предусмотреть создание собственного логотипа и фирменной упаковки, которые станут визитной карточкой магазина. Разработка эксклюзивного стиля, логотипа и оригинального названия обойдется в среднем в 6 тыс. руб. Рекламная вывеска будет стоить в пределах 20 тыс. руб., включая монтаж.
Для цветочного бизнеса важен набор дополнительных услуг, которые формируют его конкурентные преимущества.
Дополнительные услуги цветочного магазина:
курьерская служба доставки цветов;
флористическое оформление торжеств;
продажа сопутствующих товаров (открытки, мягкие игрушки, конфеты и т.д.);
упаковка подарков;
составление флористических коробок с цветами и сладостями;
оригинальная упаковка букетов, например, конусные пакеты с удобной ручкой или крафтовая бумага;
нанесение надписей и рисунков на лепестки цветов;
создание флористических композиций для декора.
На сегодняшний день продажа стандартных букетов – проигрышная модель бизнеса. Современные потребители ценят креативность, оригинальный подход и эксклюзив. Сейчас многие магазины предлагают клиентов экзотичные, оригинальные виды цветов – это действенный способ привлечения потребителя. Поэтому, планируя ассортимент своего магазина, обязательно добавьте в него пару необычных предложений.
Планирование продаж и закупка цветочной продукции
Планирование объемов реализации – очень важный этап, поскольку от него зависят поставки цветочной продукции. Неправильно рассчитанные сроки могут привести либо к простою магазина, либо к убыткам вследствие порчи продукции. Из этого следует еще одна задача – налаженная система доставки цветочной продукции. Следует учитывать, что свежесрезанные цветы необходимо привозить каждые 4-5 дней. Таким образом, придется осуществлять 5 закупок в месяц через каждые 5 дней. Для наполнения торговой площади в 10-12 м2 потребуется первоначальная закупка примерно в 50 тыс. руб. При этом дозакупка ассортимента составит около 10 тыс. руб.
Планирование продаж основывается на сезонности цветочного бизнеса. Пики продаж приходятся на следующие даты - 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, 9 мая, 1 сентября. Прибыль за эти дни может составлять 20-25% от общей прибыли за весь месяц. Летом спрос значительно падает, хотя следует учитывать период выпускных и свадебные дни.
Спрогнозировать доход цветочного магазина достаточно сложно. В каждом конкретном случае необходимо тщательно планировать объемы продаж, учитывая ценовой сегмент, регион, конкурентов и т.д. Поэтому при составлении бизнес-плана рекомендуется прогнозировать объем продаж и выручку за каждый месяц.
Как показывает статистика, объемы продаж в небольшом цветочном павильоне составляют примерно 230 букетов в месяц. При средней стоимости букета 900 руб., ежемесячная выручка составит 207 тыс. руб. Для того чтобы посчитать, сколько может заработать цветочный магазин, нужно спланировать и расходы.
Первоначальные вложения в открытие цветочного островка в ТЦ:
Регистрация бизнеса – 5 тыс. руб.
Торговый островок и монтаж – 170 тыс. руб.
Оборудование и монтаж – 50 тыс. руб.
Инструменты для флористов – 5 тыс. руб.
Кассовый аппарат – 8 тыс. руб.
Первая закупка продукции и сопутствующих товаров (упаковки, декора) – 30 тыс. руб.
Прочее – 20 тыс. руб.
Итого для открытия цветочного магазина нам потребуется 288 тыс. руб.
Ежемесячные расходы цветочного островка:
Аренда торговой площади – 15 тыс. руб.;
Заработная плата сотрудникам – 50 тыс. руб.;
Закупка продукции и упаковочных материалов – 60 тыс. руб.
Итого: 125 тыс. руб.
Основные финансовые показатели цветочного островка в ТЦ:
Прибыль до налогообложения: 207 000 – 125 000 = 82 000 рублей.
Налог рассчитаем как 15% от разницы между доходами и расходами. В вашем случае может быть выбран другой способ расчета.
Налог: 82 000*0,15 = 12 300 рублей.
Чистая прибыль: 82 000 – 12 300 = 69 700 рублей
Рентабельность: 69 700/207 000*100% = 33,7%.
Срок окупаемости: 288 000/69 700 = 4,13. Следовательно, цветочный магазин окупится не менее чем за 5 месяцев.
Обращаем внимание, что рассчитанные показатели приблизительны. В данном случае используется показатель «среднемесячный объем продаж», но поскольку цветочный бизнес – сезонный, с ярко выраженными пиками продаж, то в действительности суммы получатся иными. Поэтому рекомендуем открывать магазин незадолго до пика продаж, чтобы в первые же месяцы получить хорошую отдачу. Спланируйте открытие примерно за месяц до «дня X». За это время вы сможете немного раскрутиться, найти клиентов и приобрести небольшой, но опыт в бизнесе. Все это подготовит вас к цветочному ажиотажу и позволит максимально заработать на этом.
Учитываем риски цветочного магазина
Средние показатели рентабельности цветочного бизнеса постоянно растут. Но вместе с ними усиливается и вероятность риска. Основные угрозы связаны с ярко выраженной сезонностью бизнеса и высокой вероятностью неправильного планирования объемов реализации цветочной продукции. Пики продаж цветов приходятся на февраль, март, май, сентябрь и декабрь, а летние месяцы считаются «мертвым» сезоном, что может стать причиной значительного сокращения прибыли. Кроме того, цветы не хранятся долго – максимальный срок их реализации ограничен одной неделей. В случае излишней закупки цветочной продукции магазин может понести убытки. Однако этот риск продавцы учитывают при формировании цены, предполагая, что около 60% цветов не будет продано.
Сложности цветочного бизнеса:
цветы являются скоропортящимся товаром. Во избежание убытков необходимо постоянно проводить мониторинг рынка и прогнозировать спрос. Имейте в виду, что чем больше павильон, тем сложнее спрогнозировать продажи. Маленькие магазины способы адаптироваться к формату работы за 1-2 месяца;
вероятность получения некачественного или бракованного товара . Снизить этот риск возможно при выборе надежных поставщиков и грамотном составлении договора;
цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса (сезонность). Полностью исключить риск не получится, но возможно сглаживать его воздействие, открывая новые сегменты бизнеса и внедряя дополнительные услуги;
ошибки в оценке объемов реализации, что может привести к утилизации 60% всей цветочной продукции . Снизить этот риск возможно, если собрать статистические данные: установите на входе в магазин датчик, считающий входящих посетителей. Эти показатели и статистика продаж позволят рассчитать оптимальный объем закупок и составить недельный план. Небольшие цветочные магазины адаптируются к формату работы в течение 1-2 месяцев;
высокий уровень конкуренции на рынке. Снизить этот риск возможно при продуманной маркетинговой стратегии и достижении определенных конкурентных преимуществ;
колебания курса валют и вероятность ужесточения таможенной политики. Снизить влияние этого риска возможно, диверсифицируя поставщиков и закупая часть товара у отечественных производителей;
потеря места или повышение арендной платы. Поскольку выгодное расположение во многом определяет успешность бизнеса, его изменение может повлечь за собой существенные издержки. Чтобы минимизировать этот риск, следует тщательно подходить к выбору арендодателя и заключать договор долгосрочной аренды.
Предлагайте клиенту дополнительные товары. Во-первых, это позволяет увеличить объем продаж. Во-вторых, диверсифицирует бизнес и значительно снижает уровень риска. В-третьих, позволяет охватить дополнительный спрос клиентов. По статистике продаж, около 40% от общего объема продаж происходит на допродажах. Сюда же можно отнести побуждение клиента к более дорогой покупке, чем он планировал изначально. Что можно продавать? Открытки, мягкие игрушки, воздушные шары, сувениры, услуга упаковки подарков и прочее.
Какую цену поставить на букет: 1300 руб. или 1285 руб.? Отличие всего в 15 руб., но мозг расценит 1285 руб., как сумму около 1200 руб., тогда как 1300 руб. ближе к 1400-1500 руб. Соответственно, если человек рассчитывал купить букет в районе 1000 руб., то, скорее всего, он будет готов накинуть 285 руб., если букет ему понравится. А вот про 1300 руб. скажет, что это много. И еще. С 1300 руб. клиент может попросить скидку, а с 1285 руб. – не так часто, поскольку психологически кажется, что цена округлена в большую сторону.
Самый главный секрет цветочного бизнеса – продавать товар надо без остатков! Многоопытные цветочники всегда стараются продать в первую очередь те цветы, которые не внушает им доверия. Т.е. выглядят недостаточно свежими, бледными, с бутонами неидеальной формы. Логика проста: на витрине останутся более красивые цветы и их будет легче продать.
Ценообразование – это еще один важный фактор, который напрямую влияет на объемы продаж цветочного магазина. Не рекомендуем надеяться только на демпинг. Всегда найдется тот, кто предложит цену ниже вашей. Либо вы ничего не заработаете. Намного эффективнее действуют товары-локомотивы. Что это такое? Товары для привлечения покупателей. Ради них человек приходит в ваш магазин, а задача продавцов – перевести клиента на другую покупку. Яркий пример такой акции – «11 роз за 200 рублей». Эта вывеска привлекала внимание покупателя, он приходил в магазин, но ему предлагали другие розы – более свежие, красивые. И уже предлагают купить за эти 200 рублей не 11, а 7 роз. Или 11 роз, но уже за 300 рублей. И покупатель в любом случае выберет то, что выглядит лучше. Итак. Товар-локомотив привлекает клиента в магазин, а задача продающего – перевести покупателя на более дорогую покупку.
Еще одним эффективным инструментом, работающим на привлечение клиентов, является партнерские продажи. В данном случае вы зарабатываете совместно со своими партнерами. Что для этого нужно? Найти бизнес, смежный с вашим и с похожей целевой аудиторией. Например, можно заключить партнерское соглашение с салоном красоты, ивент-агентством, дизайнерским агентством, магазином подарков. Ваш партнер размещает у себя рекламу цветочного магазина или выдает своим клиентам купон с акцией.
Следующий способ привлечь людей в ваш магазин – это работа с набранной базой клиентов. Следует помнить, что привлечение нового клиента обходится бизнесу в 4 раза дороже, чем удержание старого. Поэтому нужно периодически напоминать им о себе. Многие не отказались бы и от такой услуги – напоминание о том, что клиент должен купить букет для близкого человека к определенной дате. Такой сервис был бы очень востребован.
В цветочном бизнесе важно корректировать ассортимент в зависимости от праздника. Например, первого сентября дарят букеты учителям. 9 мая – в продаже должны быть красные гвоздики. В букетах к Пасхе и Вербному воскресенью используются ветки вербы. Такие тематические, актуальные букеты будут наиболее востребованы, поэтому нужно разбавлять ассортимент к предстоящему празднику.
Руководствуясь этими советами, вы сможете минимизировать риски и преуспеть в цветочном бизнесе.
583 человек изучает этот бизнес сегодня.
За 30 дней этим бизнесом интересовались 157762 раз.
Калькулятор расчета прибыльности этого бизнеса
аренда + зарплаты + коммунальные услуги и т.п. руб.
Главная » Рассада » Выращивание цветов на продажу
Выращивание цветов на продажу "Цветочный бизнес на дому".
Обновлено 23.04.2012 23:40 | ПлохоОтлично
Почти каждый хочет заработать столько денег, чтобы оказаться в состоянии полностью обеспечить себя и свою семью, и даже позволить себе некоторую роскошь.Чтобы добиться исполнения этой цели, одни начинают работать на нескольких работах, пытаясь заработать большую сумму количеством, а другие пытаются найти занятие, которое сможет еще и доставить удовольствие. К одному из таких занятий смело можно отнести домашнее выращивание цветов на продажу.
Что является спецификой такого бизнеса? Всё достаточно просто, вы выращиваете цветы, далее следует заказ и доставка цветов за всё это, вы и получаете деньги.Цветочный бизнес будет прибыльным в течение всего года, однако наибольшую прибыль, он сможет принести именно в холодное время года, особенно зимой.
Это связано, в первую очередь, с тем, что в зимнюю погоду выращивание цветов, возможно, лишь в теплицах, что непросто.Начать бизнес на цветах большого труда не составит, первоначальные затраты будут небольшими, а прибыль от выращивания и продажи цветов окупит все вложенные средства очень быстро.С чего следует начинать?
В том случае, если вы живете в частном доме, начало этого бизнеса для вас очень просто, поскольку вы можете начать выращиватьцветы в частном доме,вернее сказать на придомовой территории.Таким образом, вы сможете сэкономить средства на аренде необходимого помещения. А если вы станете заниматься выращиванием цветов всей семьей, то вам не понадобятся услуги садовника, что тоже внесет существенную экономию.
В этом случае, ваши первоначальные затраты составит только покупка семян или саженцев, а также оборудования, которое понадобится для выращивания цветов.Стоимость таких вложений будет довольно незначительной, и впоследствии эти затраты могут окупиться после самых первых продаж.Если говорить просто, то вам гарантирована стопроцентная окупаемость. Осуществлять продажу выращенных цветов вы можете как сами, так и с помощью нанятого вами продавца.Можно, кроме того, продавать партии цветов оптом или сдавать для реализации через павильоны и магазины.
Выручка от продажи первой партии цветов, выращенных вами, полностью покроет все ваши издержки, после чего вы сможете постоянно выращивать цветы для продажи, уже не затрачивая на это свои средства. По прошествии времени, если спрос на ваши цветы будет постоянным и высоким, вы сможете расширить свой бизнес — установить теплицу и нанять рабочих для ухода за цветами.Цветочный бизнес, как правило, не сильно связан с различными внешними воздействиями рынка.Прибыль, приносимая от продажи цветов, всегда будет достаточной, чтобы полностью обеспечивать себя и всю семью.
Кроме того, в праздничные даты у вас появится возможность заработать на месяцы вперед.В некоторые праздники один цветок можно продать по цене целого букета, что непременно отразится на прибыли!Таким образом, цветочный бизнес всегда остается прибыльным и довольно перспективным. Конкуренция в сфере выращивания и продажи цветов совершенно не мешает, поскольку спрос достаточно велик, и многие крупные компании закупают цветы оптом за границей.Кроме того, предлагаемые в большинстве пунктов продаж, цветы, как правило, завозные, что сказывается на их состоянии и долговечности букетов. Выращенные вами цветы, в первую очередь, не подвергались длительной перевозке, поэтому их состояние будет заметно отличаться.
- Удобрения — 200 рублей;Время - 4 года.Доходы: взрослую драцену, ростом около полутора метров можно продать за 3,5 тысячи рублей. Прибыль за вычетом расходов составит 2600 рублей с одного растения.
Разведение монстеры.
- Затраты: росток с горшком - 600 рублей;2 горшка для пересадок - 1000 рублей;Удобрения - 500 рублей;Время - 5 лет.Доходы: монстера, которой 5 лет достигает 2-2,5 метра в высоту стоит около 10-15 тысяч рублей. Прибыль за вычетом расходов составит как минимум 7900 рублей.Однако есть один минус при разведении монстеры дома, растение требует большого свободного пространства для роста. Следовательно, выгоднее будет разводить и реализовывать молодые монстеры, но они будут раза в 2 дешевле.
Из этих трех примеров видно, что разведение и выращивание комнатных цветов на продажу как бизнес, очень прибыльное дело, однако требует много времени и внимания.Прежде чем начать разведение растений для бизнеса, вам следует изучить специальную литературу. Вам нужно будет знать все об освещении растений, какой им нужен грунт, режим поливки растений, и прочие условия для того чтобы растения выросли красивыми и здоровыми.
Всю информацию, которая вам понадобится, вы без труда сможете найти в интернете, на различных форумах, а также из специальной литературы.Бизнес, основанный на разведении и продаже цветов можно организовать и в квартире, однако самый оптимальный вариант - это отдельная комната с хорошим освещением, и желательно в частном доме. Комната, которая будет использоваться для разведения цветов, должна быть просторной и большой, как минимум 20 кв. метров. В комнате с такой площадью, можно будет разместить около 100-150 комнатных растений, а уход за ними займет 1,5-2 часа ежедневно.
Способы сбыта комнатных растений.
- Довольно интересный канал способ сбыта комнатных растений это реализация через рекламу знакомых, так называемое «сарафанное радио», которое будет очень эффективно, если у вас много знакомых.Самый просто способ — размещение рекламы в Интернете. Можно поместить объявления, рекламу, или же создать персональный сайт с фотографиями и прайс-листом. Также вы можете принимать заказы через Интернет.Сбыт в цветочные магазины. Для этого вам будет необходимо наладить контакты с цветочным магазином и заниматься поставкой растений на конкретный заказ или оптом.
Такая бизнес-идея прекрасно подойдет тем, кто любит цветы и хочет иметь с этого дополнительный доход помимо основного источника заработка, также выращивание комнатных цветов на продажу как один из видов домашнего бизнеса подойдет пенсионерам.
Выращивание цветов на продажу
Бизнес с приятным запахом
Однажды я заехал в фирму, которая занимается доставкой цветов - и стал свидетелем того, как менеджер инструктировал курьеров-новобранцев перед отправкой их на работу… Его слова врезались мне в память, поскольку на первый взгляд, звучали довольно шокирующе. Менеджер говорил: «Вы должны понимать, что цветы - это трава, которая через пару дней сгниет!
Запомните - вы дарите человеку не цветы, вы дарите эмоции!»И действительно, цветы и положительные эмоции - эти понятия неразрывно связаны в сознании любого человека. И трудно придумать более приятное дело, ведь каждый рабочий день в этом бизнесе наполнен положительными эмоциями - независимо от погоды, курса доллара и прочей ерунды.
Только представьте - Вы создаёте фабрику по производству положительных эмоций! Выращивание цветов на продажу - не только приятный, но и очень прибыльный бизнес с огромными перспективами.
Разведение цветов для продажи не особо развито на отечественном рынке, и практически у каждого начинающего предпринимателя есть шансы создать свой рентабельный и высокодоходный бизнес. Может, стоит попробовать?Бизнес план массажного салона тут. Тоже хорошее дело!
Какие цветы можно выращивать на продажу?
При выборе цветочных сортов, необходимо учитывать сроки их цветения. Грамотный подбор сортов позволит производить свежие цветы с мая и до самых заморозков. Самыми первыми, в начале мая, начинают цвести многолетние цветы: пролески, галантусы, крокусы.
Следующими зацветают тюльпаны, маргаритки, нарциссы, ландыши, незабудки, виола. В июне начинается цветение петунии, колокольчиков, гайлардии, ирисов, дельфиниума, пионов, левкоев.
В июле — самый обширный ассортимент цветов: флоксы, ромашки, маки, георгины, лилии, сальвии, гладиолусы, календула, астры. Некоторые сорта могут цвести в течение долгого времени: розы, бархатцы, хризантемы, георгины, гвоздики. А орхидеи и альстромерии иногда цветут целый год!
На продажу можно выращивать также комнатные и декоративные растения. Стоимость таких цветов имеет непосредственную связь с их возрастом: более взрослое растение стоит дороже.
Наиболее распространено и доступно выращивание таких видов, как монстера, крассула (денежное дерево) и драцена. Хорошим спросом пользуется и рассада садовых цветов. Наиболее востребованы астры, петунии, циннии, георгины, маргаритки, левкои, анютины глазки.
Выращивание комнатных цветов
Самое простое: выращивание цветов дома (комнатные цветы). При выращивании цветов в домашних условиях затрат практически не требуется. Уход минимален.
Пересаживать цветы для размножения можно в банки, бутылки, одноразовые стаканы, тем самым экономя на приобретении цветочных горшков. А в качестве места расположения использовать подоконники, веранду, балкон или стены (для вьющихся растений).
Минус в том, что период роста полноценного растения составляет от двух до пяти лет, зато плюс - в стоимости цветов. Прибыль от одного растения, в зависимости от вида и возраста, может составить от 500 до 8 000 рублей. Этот буквально домашний бизнес может стать прекрасным дополнительным источником дохода, позволяющий совместить приятное хобби с получением прибыли.
Выращивание цветов в теплице
По-настоящему прибыльное дело - выращивание цветов на продажу в теплицах. Основные затраты — постройка теплицы (которая обычно служит не один год), покупка семенного материала и удобрений. Все остальное зависит только от качества вложенного труда.
При правильном подходе — выращивание цветов в теплице приносит очень хорошую прибыль. Некоторые специалисты зарабатывают на выращивании цветов в теплицах до 2 млн. рублей за год. Поначалу можно использовать обычные парники или рассадники из полиэтилена.
Особое внимание следует уделить качеству купленных семян, луковиц и черенков.
Выращивание рассады цветов на продажу, как заработать
В дальнейшем появится возможность самостоятельного получения посадочного материала.Бизнес план прачечной — на этой странице. В прачечной нет цветов, но зато и бизнес более спокойный!
Выращивание цветов из семян
Выращивание цветов из семян - довольно трудоёмкий способ (хотя с финансовой стороны такой способ и менее затратен, поскольку помогает получить более дешевый материал для посадки). Выращивание цветов из семян требует более тщательного ухода.
Тщательный отбор семян, их правильная обработка, посадка и уход за ними доставляет немало хлопот. Но зато есть плюс: выращенные из семян растения гораздо меньше болеют при пересадке и обладают значительно более высокой долговечностью в сравнении с другими способами размножения.
Выращивание многолетних цветов
Многолетние цветы неприхотливы в выращивании. Размножение таких цветов происходит преимущественно путем разделения. Это позволяет значительно увеличить количество растений.
Один раз принявшись, многолетники долгие годы будут радовать своим цветением, не требуя излишнего ухода. Основной уход заключается в обеспечении своевременного полива, взрыхлении почвы, избавлении от сорняков и излишних частей растений.
К цветам-многолетникам относятся некоторые виды астр, ирисы, флоксы, лилии, аквилегия. Многолетники хорошо переносят низкие температуры, но некоторые потребуют дополнительного утепления на зимний период.
А гладиолусы, канны и георгины необходимо выкапывать на зиму, сохраняя луковицы до весны. Кроме самих цветов, можно продавать и посадочный материал в виде семян и луковиц. Это может стать очень существенной статьёй дохода.
Технология выращивания цветов
Технология выращивания цветов - процесс несложный. Самым главным является обеспечение комфортного места для посадки.
В остальном уход заключается в создании нужных климатических условий (парники, теплицы, оранжереи), организации правильного полива, рыхлении и удобрении. Однако любое растение имеет свои небольшие особенности в уходе. Поэтому - для выращивания цветов на продажу стоит ознакомиться с технологией их выращивания поближе.
Рассада цветов на продажу
Огромное количество садоводов и дачников не имеет возможности в квартирных условиях выращивать собственную рассаду цветов. Поэтому продажа рассады - тоже очень выгодная статья цветочного бизнеса. Хорошим спросом пользуется рассада таких цветов как петунии, бархатцы, лобелия, астры, сальвия, цинерария, агератум.
Выращивание цветов как бизнес
Цветочный бизнес - чрезвычайно прибыльный вид бизнеса. Доход от выращивания цветов может достигать 300 % при сравнительно небольших инвестициях. Основные издержки сводятся к покупке семян и растений для дальнейшего размножения.
Начать свое дело можно в собственной квартире, выделив для этого отдельную комнату или ее часть. По мере развития, в дальнейшем можно построить оранжерею или теплицу. Сочетая выращивание разных цветочных сортов можно обеспечить продажи практически в течение всего года.
Преимуществом цветочного бизнеса является то, что при продаже цветов в период праздников можно обеспечить доход на несколько месяцев вперед. На начальном этапе расходы по организации цветочного бизнеса окупаются уже после первых продаж.
Малый бизнес в пригороде
Реализовывать цветы можно как самостоятельно (на рынке), так и сотрудничая с цветочными салонами. Хороший вариант — заказать хотя бы недорогой сайт и рекламу в Интернете.
По мере развития можно открыть собственный магазин по продаже своих цветов (а в дальнейшем - и не только своих). Так предприимчивые люди «лёгким движением руки» превращают приятное хобби в основной высокодоходный бизнес.Всё о разведении гусей в домашних условиях. Небольшой, но очень лёгкий бизнес!Всё о выращивании вешенки: http://forummira.ru/idei-biznesa/v-domashnih-uslovijah/vyrashhivanie-veshenki.html — бизнес с минимальными вложениями.
Идея бизнеса заключается в выращивание комнатных цветов в домашних условиях для последующей продажи. Чем старше цветок, тем дороже он стоит.
Начнем с расчета потенциального дохода, который может принести деятельность по разведению и выращиванию комнатных цветов.
Для примера возьмем следующие комнатные растения: Монстера, Денежное дерево и Драцену.
Монстера
Растение высотой 12 см. стоит порядка 593 рубля с горшком. А такой же цветок но высотой 2,4 метра стоит уже 10 000-15 000 рублей.
Выращивание цветов в теплице как бизнес
Таким вырастает цветок за 5 лет.
Затраты:
Вам придется купить 2 горшка (1000 рублей), а так же удобрений (500 рублей на 5 лет). Итого расходы за 5 лет составят: 2 100 рублей.
Цены на монстеры высотой свыше 2 метров начинается от 10 000 рублей. Следовательно, прибыль от продажи одной монстеры может составить 7 900 рублей минимум. Минусом при разведении монстер является необходимость в больших размерах помещениях. Поэтому выгоднее будет продавать годичные-полугодичные монстеры.
Денежное дерево.
Отросток денежного дерева стоит 40 рублей. А вот, через 2 года, данный цветок можно продать за 800 рублей
Расходы за 2 года составят 300 рублей (200 горшки + 40 рублей отросток + 60 рублей удобрения) Прибыль: 500 рублей.
Драцена Маргината Биколор
1 ствол 12 см. Стоимость 200 рублей. А вот такой же цветок через 3-4 года: 3 ствола 150 см. Стоимость 3 400 рублей
Расходы за 4 года составят:
Горшки: 500 рублей
Удобрения 200 рублей
Покупка отростка 200 рублей
Итого расходы: 900 рублей.
Прибыль от продажи одной Драцены может составить 2 500 рублей.
Бизнес на выращивании домашних цветов
Как видно из примеров выращивание комнатных растений на продажу бизнес высокорентабельный, правда занимает значительное время.
Перед началом данного вида бизнеса вам необходимо будет прочитать материалы про выращивание комнатных цветов, какое им необходимо освещение, какой грунт, как часто нужно поливать и так далее, всю необходимую информацию вы можете почерпнуть из специализированной литературы, а так же из сети интернет, на форумах и т.д.
Бизнес по разведению цветов можно начинать в квартире, но наиболее оптимально для этих целей подойдет частный дом с отдельной комнатой с большими окнами.
Желательно, чтобы площадь комнаты, которую планируется использовать под разведение цветов должна составлять не менее 20 кв.м.
Так в комнате площадью 20 квадратных метра, можно разместить до 100-150 растений, время для ухода за таким количеством растений займет 1,5 -2 часа в день.
Реализацию выращенных цветов можно осуществлять в следующих направлениях:
- Реализация через знакомых, достаточно интересный канал сбыта, емкость зависит от количества знакомых и так как называемого «сарафанного радио»;
- Реализация через Интернет. В настоящее время все большую популярность набирают интернет площадки, предлагающим своим пользователям выкладывать различные объявления по продажам, покупке различных вещей.
- Реализация через цветочные магазины. Для увеличения объемов продаж можно попробовать наладить сбыт через магазины цветов. Растения можно давать на реализацию или под конкретный заказ.
Бизнес по разведению и выращиванию цветов можно рассматривать как дополнительный доход, без увольнения с основного места работы, так же данный вид бизнеса подойдет для пенсионеров.
Вопросы и ответы по теме
Кризис, санкции, запрет на ввоз овощей, фруктов и ягод из Турции, по многим их которых она была крупнейшим поставщиком, отразились на российских сельскохозяйственных предприятиях. Исследование потребительских и производственных цен на отдельные культуры, а также анализ ситуации с внешней торговлей дали возможность определить наиболее востребованные в России культуры, выращивание которых является перспективным и прибыльным.
За последние 10 лет экспорт сельхозпродукции из России вырос в шесть раз, в 2016 году товаров почти на 20 млрд долларов ушло за рубеж. Владимир Путин в своем послании к Федеральному собранию поручил, чтобы к 2020 году на прилавках магазинов лежали продукты питания только отечественного производства.
Министр сельского хозяйства России Александр Ткачев заявил, что страна в состоянии выполнить поручение президента, только с привлечением дополнительного финансирования.
За последний год на поддержку села ушло более 50 млрд. рублей, только вот личные подсобные хозяйства (ЛПХ) остались за бортом этой помощи. Это связано с тем, что банкам выгодно сотрудничать с крупными предприятиями, у которых налажена бухгалтерия, есть залоговое имущество, а также прочный запас финансовых ресурсов.
Закономерно возникает вопрос, что выгодно выращивать на продажу в такое нелегкое для страны время?
Продуктовое эмбарго против Турции в цифрах
Российское правительство запретило ввоз овощей и фруктов из Турции с начала 2016 года. Под запрет попали: груши, абрикосы, персики, цветная капуста, томаты, брокколи, огурцы, корнишоны, лук, мандарины, апельсины, сливы, клубника, яблоки, земляника, виноград. 17 марта из-за выявленных в ходе проверок заражений карантинными организмами Россельхознадзор запретил поставки перца и гранатов, с 25 апреля — российские прилавки лишились турецких баклажанов, а 16 мая прекращаются поставки салата айсберг и салата латука.
Чтобы понимать, что повлек за собой запрет на поставки овощей, фруктов и ягод из Турции, приведем некоторые цифровые данные, предоставленные Росстатом, FruitNews, Центром международной торговли Москвы:
- в 2015 году из Турции в Россию поступили продовольственные товары на $1 млрд;
- из 17 категорий товаров, первоначально попавших под запрет, по 5 из них Турция для России была самым крупным поставщиком;
- Турецкие поставки овощей составляли 20% от общего объема импортируемых в Россию;
- 70% томатов в России импортируются из других стран, на Турцию приходилось более 50%;
- в декабре 2015 стоимость помидоров увеличилась на 29% по сравнению с концом ноября;
- на 35% подорожали огурцы в ноябре 2015 года по сравнению с тем же месяцем в 2014 году.
Анализ импорта и индексов цен
Уже в 2015 году по сравнению с 2014 импорт основных овощных культур значительно снизился (см. рис. 1).
Так, поставки картофеля за период с января по июнь 2014 по сравнению тем же периодом 2015 года упали с 619,8 тыс. тонн до 498,8; томатов — с 599 до 494,7 тыс. тонн; лука и чеснока — с 333,7 до 260,7; капусты — с 229,1 до 161,4; моркови — с 224,7 до 171,6 тыс. тонн, огурцов — с 121,1 до 78,9 тыс. тонн.
Рис. 1 Импорт овощей
В тоже время, анализ индексов потребительских цен и цен сельскохозяйственных производителей (см. рис. 2) позволяет сделать вывод о том, какие культуры выгодно выращивать на продажу.
Рис. 2 Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции и потребительских цен в июле 2015 г (на конец периода, к соответствующему месяцу предыдущего года, в %)
Так, потребительские цены на морковь (в большей степени), свеклу и яблоки превосходят цены производителей, а вот цены на капусту (особенно), лук и картофель, находятся в противоположной плоскости — производственные превышают потребительские.
Следовательно, несмотря на снизившийся объем импорта рассматривать их в плане получения прибыли, если речь не идет о глобальных промышленных масштабах с привлечением значительного дополнительного инвестирования — нецелесообразно.
Топ пять востребованных культур
Помидоры и огурцы
В 2015 году турецкие поставки помидоров оцениваются в 292,8 тыс. тонн на 281,1 млн $ по данным ФТС.
Как считает генеральный директор FruitNews Ирина Козий, прекращение поставок томатов из Турции является сейчас особенно критичным для российского рынка. На прилавках магазинов заметно сократился ассортимент этих овощей (см. рис. 3).
Рис. 3 Какие страны заменят Турцию по поставкам томатов, объем в млн.$
Так, импорт из Турции в январе-феврале 2015 года составил 58,2 млн.$; Марокко поставило томатов на 21,1млн.$, а в этот же период 2016 года увеличило объемы до 51,7 млн.$; доля поставок из Китая снизилась с 17,3 млн.$ до 15,5 млн.$; Азербайджанские поставки выросли с 1,4 до 5,4; Египетские — с 0,6 до 3,9; Армения с 0,01 млн.$ увеличила долю поставляемых помидоров до 3 млн.$; другие страны — уменьшили с 9,4 до 7,6. Таким образом, не сложно подсчитать на сколько упали общие поставки, а, следовательно, образовалась нехватка данной культуры на российском овощном рынке.
Рис. 4 Какие страны заменят Турцию по поставкам огурцов, объем в млн.$
Как было указано выше, цены на огурцы значительно выросли на фоне снизившегося объема импорта (см. рис.3), поставки упали на 38,1% в денежном выражении и на более чем 33% в натуральном, Турция ушла, лидирует Иран, но и объемы его поставок снизились практически на четверть. Таким образом, того количества огурцов, которое поставляется из-за рубежа не хватает на обеспечение всех потребностей российского рынка.
Выращивать помидоры и огурцы выгодно круглый год в закрытом грунте. Если говорить о том, что выгоднее выращивать в теплице на продажу, следует понимать: однозначного ответа на этот вопрос дать не получится в связи с тем, что все зависит от следующих факторов:
- объема производства;
- возможности привлечения дополнительных инвестиций и их условий;
- сортов выращиваемых культур;
- налаживания сбыта;
- особенностей региона;
- и ряда технических моментов, таких как организация системы полива, подогрева, освещения.
Морковь
Объемы импорта упали, а потребительские цены значительно выросли. Плюсы выращивания моркови обеспечены следующими факторами:
- выращивается в открытом грунте;
- не требует дорогостоящего оборудования.
В январе 2015 года жители Владивостока обнаружили в магазинах импортную морковь по цене 2 500 руб., поставляемую из ЮАР.
Выращивание цветов на продажу как бизнес
Специалисты департамента лицензирования и торговли Приморского Края отметили, что импортной моркови по цене более двух тысяч рублей за килограмм жители Приморья предпочитают отечественную, цены на которую колеблются в пределах от 23 до 43 рублей за килограмм. Такой моркови продается более 5 тонн в месяц. А вышеуказанной импортной — порядка 50 кг. в месяц.
Клубника
Клубничный бизнес в текущей ситуации особенно актуален. Это связано опять же с прекращением поставок из Турции. В 2015 году из этой страны было ввезено 13,1 тыс. тонн клубники на сумму более 22 млн. $, а это 47,7% всего импорта в РФ этих ягод. Заменить ее поставками из других стран практически не представляется возможным, как отмечает Ирина Козий. В Египте и Марокко, которые теоретически могли бы заменить Турцию, клубника созревает только осенью. По данным компании «Технологии роста», в России до 2016 года ежегодный объем рынка свежей клубники составлял более 220 тыс. тонн в год.
Как в тепличных, так и в домашних условиях клубнику выращивать можно круглый год.
Салат
Как показывают данные Центра международной торговли за 2015 год в РФ поступило на 14,8 млн. $ импортного салата латука, это на 64% меньше, чем в 2014 году. Более 23% приходилось на Турецкие поставки.
Салат можно выращивать дома, в открытом грунте и в теплице. При этом обязательно соблюдение следующих правил:
- перед высаживанием необходимо тщательно разрыхлить грунт;
- глубина посева должна составлять порядка 7 мм, расстояние между рядами 20 см, а для кочанных около 45 см;
- во время полива нужно следить, чтобы вода не попадала на листья;
- избегать появления корки на поверхности земли, иначе саженцы просто не смогут пробиться сквозь твердыню;
- следить за достаточным уровнем влажности, но так, чтобы он не был чрезмерным, иначе урожай может быть поражен грибком и частично погибнуть.
Тепличный метод выращивания салата прельщает быстрым получением урожая. Так, у некоторых сортов листового салата, в частности сорта «Парламент», кресс-салат и других уже через двадцать дней вырастает розетка, содержащая в себе десять и более листьев. Листовые сорта можно засевать каждые три недели, что гарантирует постоянный урожай. Останется только позаботится о необходимом уходе и налаживании сбыта.
Кроме перечисленных культур, востребованность которых обеспечена снижением импорта, выращивание других видов растений, в том числе не пищевых, таких как цветы, способно при правильно организованном процессе приносить неплохую прибыль.
Вопросы и ответы по теме
По материалу пока еще не задан ни один вопрос, у вас есть возможность сделать это первым
