На Западе социальное предпринимательство стало популярным более тридцати лет назад, сегодня бум дошел и до России. Нужно ли государству поддерживать социальных предпринимателей и каким образом?
В России много социальных проблем, и не везде государство может их решить эффективно, считают эксперты. «Из собственного опыта общения с социальными предпринимателями я могу сказать, что обычно они предлагают нестандартные, уникальные, подчас даже инновационные методы решения социальных проблем », - говорит генеральный директор группы компаний Viasat, член жюри конкурса социальных проектов «Навстречу переменам» Алексей Кроль .
Сегодня в регионах при поддержке Минэкономики создаются центры инноваций социальной сферы - их уже 18; еще около двух десятков создано на деньги крупнейших частных корпораций-гигантов - «Русала», «Норникеля», «Северстали» и других.
Бизнес-план для социалки
Социальное предпринимательство - бизнес, направленный в первую очередь на капитализацию сильных и компенсацию слабых сторон социально незащищенных групп населения, создающий условия для их профессиональной самореализации и социальной адаптации, считают в Агентстве стратегических инициатив.
Например, проблему мобильности инвалидов решает компания «Инватакси», предоставляющее услуги людям с ограниченными возможностями. Проект Observer занимается ремонтом инвалидных колясок, обучением и поиском работы для людей с ограниченными возможностями, оборудованием пляжей и аэропортов для них. Социальное предпринимательство отличается от благотворительности тем, что это бизнес, то есть структура создана для получения прибыли.
Благотворительные фонды и НКО постоянно ищут деньги, а социальное предпринимательство позволяет найти устойчивую экономическую модель и заниматься не фандрайзингом, а решать проблемы напрямую.
«С нашей точки зрения, к социальному предпринимательству необходимо относить только тот бизнес, который направлен на трудоустройство социально незащищенных категорий населения или создание сервисов, улучшающих их качество жизни », - говорит замдиректора департамента коммуникаций Агентства стратегических инициатив Елена Шишкунова .
Если предприниматель кормит бездомных или предоставляет скидки малоимущим, то это благотворительность; если же он оказывает услуги или производит товары в социальной сфере, то перед нами бизнес в социальной сфере, а вот если он создает рабочие места для социально незащищенных слоев населения, то это социальное предпринимательство, объясняет директор компании ДКМ, руководитель франчайзингового проекта российской сети детских комиссионных магазинов «Стало мало» Наталья Малахова .
Обычно социальные проекты имеют низкую маржинальность, которая зачастую не превышает 8%, рассказывает социальный предприниматель, кофаундер бизнес-проекта «Возрасту - нет!» Лейла Агирбова . Венчурным фондам или большому бизнесу такие проекты как коммерческие вложения неинтересны. Поэтому источниками финансирования на первом этапе становятся государственная поддержка и краудфандинговые площадки, на которых в последнее время активно ищут средства для старта подобные проекты.
Несчитаное количество
«В России подобных проектов не так много, мы знаем около сотни, однако в последнее время их становится все больше в регионах, поэтому сколько их на самом деле, сказать сложно », - говорит директор Центра корпоративной социальной ответственности института МИРБИС Светлана Герасимова . Пока действительно масштабного и официального исследования социального предприлось, однако фонды «Наше будущее» и Gladway собирают данные о таких компаниях на портале Soindex.ru - сейчас на нем зарегистрировано более 500 компаний, которые считают себя социальными предприятиями, говорит директор фонда Gladway Владимир Вайнер.
Большинство компаний, работающих в сфере социального предпринимательства, - это проекты по организации досуговой и образовательной деятельности, где целевой группой являются дети, говорит руководитель социальных проектов краудфандинговой площадки Planeta.ru Алексей Сахаров . Многие сфокусированы на работе с людьми с ограниченными возможностями и слабо защищенными слоями населения. По данным фонда «Наше будущее», около трети социальных предприятий сосредоточены в Москве и Санкт-Петербурге.
Как правило, это бизнес, основанный на высокой личной мотивации предпринимателя. Например, основатель компании «Инватакси», который запустил проект по сбору средств на краудфандинговой площадке Planeta.ru, имеет инвалидность и как никто другой понимает потребности целевой аудитории.
Too Small to Support
Законодательного определения понятий «социальное предпринимательство», «социальное предприятие» нет. Соответственно, не существует государственных льгот или целевых программ, направленных на поддержку этого сегмента, говорит директор Фонда региональных социальных программ «Наше будущее» Наталия Зверева . В Госдуму дважды вносились законопроекты, вводящие эти определения в правовое поле (поправки в закон № 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в РФ»), но они до сих пор не приняты, отмечает Зверева . Поскольку этот бизнес низкомаржинальный и не нацелен на извлечение большой прибыли, социальным предпринимателям существенно помогли бы льготы по аренде помещений и оплате коммунальных услуг, считает Наталья Зверева .
По мнению исполнительного директора краудфандинговой площадки Boomstarter Марии Докшиной , государство должно помогать социальным предпринимателям, оказывая информационную поддержку, а также значительно снижая налоги. В первую очередь нужно оказывать помощь работодателям, которые дают работу инвалидам, бездомным и другим категориям слабозащищенных граждан, считает депутат городской думы Ростова-на-Дону Елена Мелихова .
Впрочем, поддержка есть и сейчас. Михаил Зотов , директор компании Utrofon (сервис удаленного ассистирования для слабовидящих и слепых людей) рассказывает, что его компания имеет успешный опыт по получению целевых грантов на развитие от государства: «Но важна не только финансовая помощь, также была бы очень полезна консультационная поддержка и упрощение различных формальных процедур. Я считаю, мы можем говорить, что ситуация с социальным предпринимательством постепенно улучшается, но, безусловно, впереди еще очень много работы ».
Социалка за компанию
Поддержкой социального предпринимательства в России активно занимается бизнес. По данным Ассоциации менеджеров России, удельный вес социальных инвестиций (все затраты компании на социальные программы) в общих расходах растет: с 1,96% в 2003 году до 3,76% в 2008-м и 8,56% в 2011 годах. По оценкам коммуникационной компании Grayling, в 2015 году этот показатель составил не менее 9%.
Самый известный проект такого рода - фонд «Наше будущее» Вагита Алекперова , который сам по себе является инкубатором проектов социального предпринимательства, говорит президент межрегиональной общественной организации защиты и поддержки малого и среднего бизнеса «Деловые люди» Ольга Косец . «Впечатляет деятельность Константина Хабенского , его спектакль «Поколение Маугли», в котором играют дети из разных регионов России вместе со знаменитыми актерами. Сам проект уже собрал 14 млн руб., они были направлены на лечение детей, больных раком. Недавно прогремел на всю Россию тоже довольно успешный социальный проект «Кидбург». Образовательные города для детей не только дань моде, но и реальная возможность выживания для огромных торговых центров, которые в кризисные времена плохо наполняются арендаторами », - перечисляет она успешные проекты.
На Западе культура поддержки социальных проектов имеет довольно длительную историю, рассказывает директор фонда Gladway Владимир Вайнер . В России же таких примеров пока не очень много. «Мы почувствуем расцвет социального предпринимательства в России лет через шесть-десять », - считает эксперт.
В нашей стране больше организаций, которые оказывают поддержку социальным предпринимателям, чем самих социальных предпринимателей, считает Алексей Сахаров из Planeta.ru. «Мне кажется, что инфраструктура их поддержки уже сейчас больше, чем самих предпринимателей: ими активно занимается Агентство стратегических инициатив, Госдума, региональные депутаты, бизнес… Не всегда нужно столько внимания. Я думаю, надо сначала дать этим проектам состояться - и только потом считать и категоризировать », - соглашается Светлана Герасимова из МИРБИС. Главное не спугнуть эти начинания, ведь не все предприниматели любят, когда государство вмешивается в их проекты, считает эксперт.
Иностранный опыт
Delancey Street foundation, США
Программа реабилитации и трудоустройства бывших заключенных. За сорок лет действия программы с ее помощью вернулись к нормальной жизни более 18 тыс. человек.
Модель программы - образовательная коммуна, за время пребывания в которой можно обучиться не менее чем трем профессиям. Виды бизнесов, принадлежащих организации, - кафе, столовые, рестораны, цифровая печать, перевозка инвалидов, транспортные компании, ремесленнические мастерские, рекламные агентства, продажа и украшение новогодних елок, кинотеатры, службы такси, ландшафтный дизайн.
Specialisterne, Дания
Аутсорсинг услуг по тестированию и контролю качества продукции (программного обеспечения, телекоммуникационного оборудования, результатов клинических исследований фармацевтической продукции и др.). Консультанты - люди с диагнозом «аутизм». Масштаб деятельности: 13 стран, цель - создание более 1 млн рабочих мест.
В этом материале:
Социальный бизнес направлен не только и не столько на извлечение прибыли, сколько на решение реальных проблем в обществе. В любом социуме есть насущные проблемы, которые требуют разрешения, но на которые у государства нет ни времени, ни средств. Их решение зависит от представителей самого общества, которые на этом могут начать собственное дело.
Основные требования к проекту
Из самого названия рассматриваемого направления предпринимательской деятельности становится понятно, что подобные проекты призваны решать одну или несколько проблем, которые угрожают обществу. Сверхприбыль не является целью бизнеса. В задачу проекта может входить:
- повышение уровня жизни каких-то незащищенных слоев населения;
- улучшение уровня образования и здравоохранения;
- защита окружающей среды;
- обеспечение доступа к технологическим разработкам.
Такие проекты, направленные на решение проблем в социальной сфере, часто требуют помощи инвесторов, но им возвращается только сумма их вложений и не выплачиваются дивиденды. После того как все инвестиции выплачены, основная прибыль вкладывается в развитие проекта. Основатели заботятся о том, чтобы качество предлагаемого продукта или услуги повышалось.
Социальный бизнес придерживается и таких принципов, как:
- экономическая и финансовая и устойчивость;
- обеспечение персонала предприятия достойным уровнем заработка и приемлемыми условиями работы;
- экологическая ответственность;
- процесс должен приносить удовольствие.
Площадка для выгула собак
Бизнес-идеи, которые можно воплотить в социальный бизнес, встречаются на каждом шагу. Если прогуляться по улице большого города, трудно не заметить владельцев собак, которые с трудом находят место для выгула своих питомцев, особенно если речь идет о крупной собаке. В парке стоят таблички о запрете выгула, за нарушение придется платить штраф. Во дворе ругаются соседи, у которых маленькие дети могут вступить в экскременты животного. А кто-то испытывает панический страх при виде ротвейлера, стаффордширского терьера или московской сторожевой.
Такая ситуация становится проблемой для всех. Окружающие недовольны появлением питомца, а хозяину нужно не только сводить своего пса в туалет, но и дать ему хорошо порезвиться, побегать за палкой, поиграть с другими собаками. Эти потребности домашних любимцев игнорировать нельзя, иначе это негативно скажется на их здоровье или психике. Например, у ротвейлеров в таких ситуациях уже в возрасте 5-6 лет развивается остеосаркома передней кости.
Решение проблемы состоит в оборудовании площадок, которые предназначены для выгула собак. Для этого нужно арендовать или выкупить участок земли, который по возможности должен располагаться вдали от оживленных трасс. Бизнес-план должен предусматривать, что на этом участке необходимо разместить несколько барьеров, горок и лесенок, которые бы позволяли тренировать и дрессировать животных. Чтобы увеличить привлекательность площадки, нужно нанять дрессировщика, который бы помогал в воспитании питомцев.
Стоимость посещения такой площадки составляет от 50 до 150 руб. Абонентская плата, составляющая 2000 р., дает право на посещение площадки питомцев в течение месяца без лимита. Доход от такого предприятия составляет 80-100 тыс. р. и более, а чистая прибыль — от 40 тыс. р. Цифры условные и зависят от района: как много в нем домашних питомцев, платежеспособно ли население. Нужно обратить внимание, что если в этом районе нечасто можно встретить хозяев, которые выгуливают собак, значит, и проблемы такой нет. Дополнительно к площадке для выгула можно открыть салон для животных, в которых питомцев будут мыть и стричь.
Примеры других проектов
Стоит обратить внимание на другие важные социальные проблемы, дающие почву для бизнес-идеи, решение которых очень важно для общества и экономики. Речь идет о безработице, которая в стране достигает 5-6% и более. При этом страдает менее защищенная часть населения — многодетные матери из малообеспеченных семей. Их можно обеспечить надомной работой с полной занятостью, создав проект творческой мастерской по изготовлению дизайнерских игрушек-сувениров и бижутерии из войлока.
Бизнес-план одной такой студии предусматривает обеспечение работой нескольких десятков женщин. Реализация производимых сувениров происходит через торговые центры, туристические места и т.п. Подобный проект может превратиться в развитую сеть студий по всей стране, которые обеспечат надомной работой тысячи многодетных матерей. Одна такая студия дает от 30 до 200 тыс. р. чистой прибыли ежемесячно.
Еще один важный проект, который можно использовать в качестве бизнес-идеи, — организация подготовки фермеров на базе детских домов. В свете проводимых экономических санкций страна нуждается в развитом сельском хозяйстве. Расчет строится на популяризации проектов в области фермерства. Для этого можно начать готовить будущих фермеров в детских домах. Это даст возможность их выпускникам уверенно себя чувствовать после совершеннолетия. Они смогут найти достойное место в социуме, занимаясь фермерством. Проект требует инвестиций, но может быть самоокупаемым, если развивать фермерское хозяйство, привлекая к нему выпускников детских домов, которые являются подготовленным персоналом.
Этот проект решает сразу две задачи:
- Улучшается ситуация с производством отечественных продуктов питания.
- Уменьшается количество социально неадаптированных людей, которые в противном случае могут быть легко вовлечены в преступную деятельность.
Несмотря на то что речь идет о социальном бизнесе, разработка всех проектов должна иметь в основе подготовленный бизнес-план.
Этот документ ничем не отличается от тех, которые готовятся для коммерческих проектов. Социальная направленность не исключает всех тех требований, которые предъявляются к бизнесу. Тем более что его рассматривают инвесторы, принимающие решение о выделении средств.
 | Инвестиции: Инвестиции 1 300 000 ₽ "Рефинансируй.рф" - это сеть Центров умных финансовых решений, помогающих клиентам рефинансировать свои кредитные обязательства (ипотеку, кредитные карты, микрозаймы) на более выгодных условиях в партнерских банках и МФК. К концу 2019 года мы планируем стать брендом №1 на рынке рефинансирования и консультирования по личным финансам в РФ. Это - многофункциональный центр документов, все про финансы частных… |
 | Инвестиции: Инвестиции 490 000 - 1 500 000 ₽ Точкацветов - одна из самых автоматизированных цветочных кибермаркетов России. Наш сайт входит в 10-ку цветочных маркетплейсов России по выручке. На данный момент цель компании открыть 100 магазинов до 1 марта 2019 года. За счет расширения собственной сети и открытия по франшизе. Меня зовут Вахитов Булат - директор по развитию сети и основатель бренда, я приглашаю… |
 | Инвестиции: Инвестиции 50 000 - 300 000 ₽ Первый в мире квиз на логику и интуицию, а не на знания и эрудицию. Квиз - это викторина, проходящая в барах, кафе или ресторанах, где люди собираются в команды, оплачивают участие в игре и соревнуются за победу, отвечая на вопросы ведущего. "Держи Пять!" - это развлекательный квиз, где участники угадывают самую популярную версию ответа на… |
 | Инвестиции: Инвестиции 390 000 - 650 000 руб. Федеральная сеть «Профессор Звездунов» - это сеть региональных компаний полного цикла, реализующих бизнес по следующим направлениям деятельности: - Производство и продажа полезной пищевой продукции для детей и подростков; - Услуги по организации коммерческих и социально-ориентированных проектов для населения региона (научно-популярные шоу-программы с образовательным уклоном, мастер-классы для детей всех возрастов, корпоративного сектора); - Медиабизнес: производство и… |
 | Инвестиции: Инвестиции 1 000 000 - 1 300 000 руб. Компания «Соль+» была основана в 2012 году Павлом Комаровым. Первая соляная пещер была открыта в 2012 году в г. Липецк. Это была одна из первых коммерческих соляных пещер в России. В первый месяц работы вышли на выручку 120 000 рублей. Спустя два года работы идея о создании собственной франшизы родилась сама собой: начали писать люди… |
 | Инвестиции: 280 000 - 470 000 руб. Музыкальная школа рока «Rock Stars School» и центр музыкального творчества «OKTAVA» - это многофункциональный центр развития музыкального и творческого потенциала. Наши ученики максимально вовлечены в процесс обучения и участие в жизни школы благодаря профессиональным программам обучения и комплексом интерактивных мероприятий. «Rock Stars School» и «OKTAVA» для Партнеров школы - это полный комплекс материалов для успешного… |
 | Инвестиции: от 300 000 руб. Под торговой маркой ZZ предлагается концепт фирменного магазина с товарным наполнением одеждой и аксессуарами исключительно известных испанских марок (ZARA, BERSHKA). Являясь профессиональным оператором розничного и оптового рынка модной одежды, представляющим ведущие мировые бренды в России и странах СНГ, наша компания оказывает следующие услуги: - Профессиональный всесторонний консалтинг по франчайзингу в сфере «модная одежда»; - Помощь… |
учащаяся 10кл.МБОУСОШ№1г.Конаково Волгужева Я.М.
Социально значимый проект.
Главная цель моего проекта - это поиск возможных путей организации социальной защиты и экономической поддержки людей с ограниченными физическими возможностями и учащейся молодёжи.
Задачи :
Скачать:
Предварительный просмотр:
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение. Средняя общеобразовательная школа №1 г Конаково, Тверской обл.
Творческий проект
Бизнес-план сувенирной мастерской «ЛУЧ»
Учащаяся 10 класса Волгужева Я.М.
2013
1 этап. Поисковый
Выбор и обоснование темы проекта
Выдвижение идей.
Многие учащиеся нашей школы за время обучения накапливают большое количество творческих идей, на уроках технологии изготавливают оригинальные, единичные вещи, которые могли бы составить достойную конкуренцию товарам массового производства, но при этом, не имеют регулярной финансовой поддержки для воплощения в жизнь своих замыслов. Поэтому возникают потребности выхода на свободный рынок единичных, самобытных товаров народного потребления и создания постоянного источника дохода для экономической поддержки молодых людей.
Так же молодые люди не равнодушны к проблемам детей с ограниченными возможностями, они хотели бы помочь почувствовать инвалидам свою значимость и быть востребованными в обществе. Возникает потребность социальной и экономической защиты молодых людей с ограниченными физическими возможностями.
В настоящее время существует проблема занятости молодёжи вне школы, многие молодые люди не могут найти себе занятие по душе, которое удовлетворило бы их эстетические и материальные потребности.
На основе этих потребностей оптимальным решением социально-экономических проблем будет являться создание молодежного предприятия.
Цель: Организация молодежного предприятия.
Задачи :
1.Творческое развитие и эстетическое воспитание молодежи.
2.Социальная поддержка учащейся молодёжи, в том числе детей – инвалидов.
3.Оказание платных услуг населению: изготовление сувенирной продукции, оформления интерьеров и проведение мастер - классов.
Первоначальная оценка идеи.
Для того чтобы организовать предприятие необходимо провести определенные исследования:
- Исследование умений и навыков, которыми владеют учащиеся.
- Исследование ассортимента изделий.
- Определение специализации предприятия.
- Исследование рынка сырья.
Исследование 1.
Определение технологий, которыми владеют учащиеся.
Для того чтобы определить направление и вид выпускаемых товаров, проведем опрос учащихся нашей школы на предмет владения умениями и навыками по вязанию, бисероплетению, изготовлению мыла, лепке, изготовлению сувениров из различных материалов. В опросе приняли участие 194 человека – с 5 по 11 класс.
Результаты опроса показали:
Лепка из моделирующей массы, холодного фарфора, солёного теста– 30%учащихся
Изготовление сувениров из различных материалов – 24%учащихся
Изготовление мыла – 19%учащихся
Вязание – 15%учащихся
Бисеропление -12%учащихся.
Вывод: большинство учащихся обладают навыками лепки из различных материалов и изготовлением сувениров(Приложение1). 63% опрошенных заинтересовались новым направлением «изготовление мыла» и научились его изготавливать(Приложение2). Побуждением в выборе этих направлений послужило то, что изделия, выполненные из холодного фарфора, мыла и других различных материалов – экологически чистые, полезные и работа по этим направлениям помогает предотвратить некоторые заболевания. Замешивание горячей массы холодного фарфора разогревает суставы, помогает ослабить обострение артроза на руках, является прекрасной гимнастикой и развивает моторику. Мыло приготовленное с использованием определенных ингредиентов для разного типа кожи помогает улучшить внешний вид кожи, предотвратить раздражение, шелушение, жирный блеск.
Исследование 2. Исследование материально-технической базы.
Любое предприятие должно иметь производственные площади и оборудование. В данном случае молодёжное предприятие может рассчитывать на помещение школьного кабинета технологии, имеющего общую площадь 50 кв. м. (рис.1) Кабинет занимает светлое (4 окна размером 228х166), сухое и тёплое помещение. Полы деревянные, тёплые и гладкие (нескользкие), покрытые масляной половой краской. Стены и потолки гладкие, покрыты красками, позволяющими производить влажную уборку помещения (эмульсионная для потолка, масляная для стен). Большие окна в мастерской позволяют иметь хорошее естественное освещение. Помещение отапливается батареей центрального отопления.
Кабинет оборудован рабочими столами и стульями. К кабинету примыкает небольшая кухня, имеющая общую площадь 8 кв. м. Кухня оборудована умывальником с горячим водоснабжением. Установлена электрическая плита и холодильник. В наличие есть микроволновая плита.
Проанализировав состояние материально-технической базы, можно сделать вывод, что помещение и оборудование благоприятно подходят для изготовления мыла, изделий из холодного фарфора и изготовления различных сувениров.
рис.1 .
Исследование 3.Исследование сырьевого рынка.
Исследование рынка сырья является одной из ключевых задач в организации предприятия, так как его эффективность напрямую будет зависеть от цен на сырьё, а, следовательно, влиять на себестоимость изделия и прибыль. Сделав анализ сырьевого рынка, учитывая стоимость инструментов и материалов, а также исходя из небольшого первоначального капитала, можно сделать вывод, что наиболее доступными и приемлемыми является производство изделий из холодного фарфора, потому что холодный фарфор мы заготавливаем сами. Все составляющие холодного фарфора можно приобрести в магазинах или на базах по низкой цене. (Приложение 1)
Рецепт изготовления холодного фарфора:
1 чашка ПВА
1 чашка крахмал
1 ст. л. крема
2ст.л. глицерина
Производство мыла рассматривается как наиболее дорогостоящее, но так как закупка сырья будет производиться на базах оптом, то и затраты на него будут меньше.
Рецепт на основе детского мыла:
Мыло детское (твердое)- 200 гр.
Жидкость (вода, молоко, отвар трав и т.д.) - 250 мл
Глицерин - 1/2 ч л
Ароматическое масло (необязательно) – 2-3 капли.
Существуют и другие рецепты приготовления мыла (Приложение 2).
Сырьем для изготовления сувениров из различных материалов будут служить остатки ткани, ниток, бумаги, картона и др. Затраты на сырье будут самые минимальные(Приложение3).
Исследование 4.Исследование ассортимента изделий.
Исследования и анализ ассортимента изделия будущего предприятия – ещё одна приоритетная задача. От того, насколько правильно выбрано направление производства товаров, будет зависеть успех предприятия. Сравним ассортимент изделий для трех направлений: холодный фарфор, мыло и сувениры из различных материалов. Ассортимент изделий из фарфора разнообразный, от не дорогих сувениров (рис.2-3),до сложных эксклюзивных картин и панно (рис.4). Особое место занимает изготовление развивающих игр для детей. Это довольно сложное производство и затраты времени занимают несколько дней, но спрос на эти изделия велик, т.к. много детей не посещает детские сады, а в домашних условиях нет различных пособий для развития детей, в магазинах нашего города подобные изделия очень дороги, поэтому родители с удовольствием будут приобретать наши развивающие игры по разумным ценам (Приложение 1).
рис. 2 рис.3 рис.4
Ассортимент мыла достаточно большой, рассчитан на все возрастные группы и разного потребителя. Уровень сложности такой же, как и в первом направлении (рис.5-7) Временные затраты по основным видам продукции будут выше, чем у изделий из фарфора.
рис. 5 рис.6 рис.7
Ассортимент сувениров из различных материалов большой и рассчитан на разного потребителя. Уровень сложности разный (рис.8-10)Приложение3. Время изготовления простой вещи занимает 20-30 минут, более сложной 1-2 часа. Проанализировав ассортимент изделий, можно сделать вывод, что выпускаемые изделия разнообразны, оригинальны, рассчитаны на разного потребителя, способны выдержать конкуренцию сувенирной продукции других предприятий.
рис 8. р ис.9. рис.10.
Исследование 5.Определение специализации предприятия.
Критерии | Изготовление сувениров | Мыловарение | Бисероплетение | Лепка | Вязание |
Декоративное назначение | |||||
Функциональное назначение | |||||
Трудоемкость | |||||
Сложность обработки | |||||
Наличие оборудования | |||||
Наличие материалов | |||||
Стоимость материалов | |||||
Владение технологией | |||||
Прочность | |||||
Безопасность в эксплуатации | |||||
Экологическая безопасность | |||||
Конкуренты | |||||
Рабочая сила | |||||
Рынок сбыта |
Вывод: По результатам сравнительного анализа можно сделать вывод, что для молодёжного предприятия подходят 3 направления: изготовление изделий из холодного фарфора, изготовление мыла и изготовление сувениров из различных материалов.
2 этап. Планирование предпринимательской деятельности.
Исследование рынка
Прежде чем начать создавать товар, производитель сначала должен выяснить потребности людей, а потом принимать меры по его разработке и запуску в производство. Это и есть не что иное, как маркетинг. Для этого проведем следующие мероприятия:
- Определим соотношение на рынке между спросом и предложением.
- Выявим потенциальную цену на товар.
- Определим расходы на производство товара.
- Выявим возможный эффект от реализации идеи.
- Проведём оценку полученной информации.
Определение соотношения на рынке между спросом и предложением товара.
Если посмотреть на прилавки магазинов и заглянуть на рынок, то мы не найдем там большого выбора изделий из холодного фарфора или это будет редкое исключение из правил. Мыло и сувениры представлены в большом количестве, но мало ручной работы. Это значит, что в экономическом пространстве не налажен промышленный выпуск этих товаров. Может ли справиться с этой задачей молодежное предприятие? Экономическая ниша для товаров из холодного фарфора, сувениров из различных материалов и мыла свободна? Но будут ли изделия пользоваться спросом? Не будут ли предприятие убыточно? Чтобы ответить на эти вопросы необходимо, чтобы спрос на товар превышал предложение.
Изучение спроса и предложения продукции.
Изучив сувенирную продукцию в магазинах города, мы пришли к выводу, что предложение изделий из экологически чистого холодного фарфора и мыла ручной работы отсутствует, а значит, отсутствует конкуренция. Мыло можно реализовывать в саунах, банях, салонах красоты и в специализированных магазинах, а сувениры из холодного фарфора – на выставках, городских мероприятиях, в отелях города Конаково и в магазинах (Караван, Корчева, Подарки, ТЦ Феникс и т.д). В нашем городе открывается много новых торговых заведений, салонов, баров и у владельцев возникает вопрос об оформлении витрин, поэтому мы предлагаем услуги по оформлению торговых залов и витрин.
Изделия для оформления мы изготавливаем из экологически чистых материалов: ниток, бумаги, шпагата, ткани.
Займемся изучением спроса. Для этого проведем опрос потребителей, стараясь охватить все возрастные и социальные группы. В ассортименте у нас имеются изделия для детей, молодых людей и людей старшего возраста. В основном это вещи не функционального, а декоративного назначения.
Для этого выставим изделия из фарфора и мыла в гостинице «Конаково», на школьной ярмарке, на выставке детского творчества и в библиотеке (рис.11) .
рис.11
Проведем опрос посетителей, фиксируя при этом их заинтересованность, возраст и род занятий (рис.12).
Результаты опроса показали, что данной продукцией заинтересовались 90 % из 350 опрошенных посетителей, Основными потребителями продукции являются частные лица, начиная от дошкольников и заканчивая людьми пожилого возраста; учреждения (детские, школьные, государственные, честные и т.д.), а так же организации и фирмы. 60% - опрошенных посетителей готовы приобрести продукцию, возраст опрошенных от 5 до 64 лет, род занятий самый разнообразный: от электрика и таксиста до врача и повара, образование - от среднего до высшего. Если условно разделить весь ассортимент на три возрастные группы (младшую, среднюю и взрослую), то интерес к изделиям первой группы проявили 64% опрошенных, ко второй группе- 36%.
рис.12
За время проведения опроса поступило несколько предложений - заказов на оформление интерьера и изготовление сувениров.
Тем не менее, проведенный анализ не может служить основой для принятия предпринимательского решения. Требуются дополнительные исследования.
Выявление потенциальной цены на товар.
Очень важно знать, какую цену за предлагаемый товар можно ожидать. Проанализировав данные опроса потребителей, можно предположить, что изделие несложные и нетрудоемкие будут стоить 100 рублей, изделия более трудоемкие – от 200 до 1000 рублей.
По результатам анкетирования мы предположительно можем установить рыночную стоимость товара, однако это еще не является основанием для принятия окончательного решения. Необходимо знать точную цену товара с учетом собственных расходов.
Определение собственных расходов.
Расходы предпринимателя, связанные с производством товара, называются издержками производства. Они рассчитываются по отношению к товарной единице .
Ип=Ао+Сс+Срс+Нр, где
Ип- издержки производства;
Ао- амортизационные отчисления;
Сс- стоимость сырья;
Срс- стоимость рабочей силы;
Нр- накладные расходы.
Амортизационные отчисления - это часть стоимости всех основных средств, задействованных в производстве изделия. В данном случае – это ножницы, стеки, иглы, силиконовые формы для мыла. Эти расходы рассчитываются как определенный процент от стоимости инструмента за год.
Ножницы-7% 55руб. Ао=3,85руб.
Силиконовые формы-1% 50руб. Ао=0,5руб.
Иглы, стеки-1% 10руб. Ао=0,1руб.
Если рассчитать амортизацию на единицу продукции, то эти расходы получаются незначительными, поэтому в дальнейших своих расчетах мы не будем учитывать амортизационные отчисления и общую себестоимость изделия будем рассчитывать по формуле: Ип=Со=Сс+Срс+Нр
Стоимость сырья .
За основу расчетов берется такое количество сырья, которое идет на изготовление единицы товарной продукции. Возьмем для примера три изделия разной сложности и трудоемкости.
Холодный фарфор (Приложение 1)
Наименование | Стоимость за единицу в руб. | Расход материала в гр. | Итоговая стоимость в руб. |
Крахмал | |||
Клей ПВА | |||
Глицерин | 0,25 | ||
Крем | 0,25 |
Мыло (Приложение 2)
Наименование | Стоимость за единицу в руб. | Расход материала гр. | Итоговая стоимость руб. |
Основа для мыла | 0,02 | ||
Краситель | |||
Ароматизирующее средство | 0,025 |
Украшение из ниток (Приложение 3)
Наименование | Стоимость за единицу в руб. | Расход материала гр. | Итоговая стоимость руб. |
Нитки | |||
Клей ПВА | |||
Воздушный шар |
Стоимость рабочей силы
Сделать достаточно точный расчет рабочей силы невозможно, т.к. на предприятии будут работать дети. Естественно, что кто-то будет работать быстрее, а кто-то медленнее, у кого-то опыт работы больше, а кто-то еще только начинает осваивать технологию. Поэтому здесь нельзя ввести повременную оплату труда, можно использовать только сдельную оплату, учитывая количество сделанных вещей, их сложность и трудоемкость. Например, стоимость простой вещи (время работы до получаса) можно оценить от 10 до 100 руб. Изделие средней сложности (время работы от получаса до 5 часов) – от 200 до 500 руб. Изделие повышенной сложности (время работы от 5 часов выше) – 700рублей.
Накладные расходы
Исчисляются на единицу товарной продукции: стоимость потребляемой энергии, транспортные издержки, стоимость упаковки. Если, как мы уже говорили выше, школа предоставит помещение для молодежного предприятия, то не нужно будет платить арендную плату.
Стоимость потребляемой энергии будет зависеть от трудоемкости изделия. При стоимости 1кВтч 3,03руб., расход электроэнергии на простое изделие составит 0,5 руб.; средней сложности – от 1.0 до 4.5 руб.; повышенной сложности - от 4.5. руб. и выше. Транспортные расходы возьмем как 1 руб. на единицу товарной продукции. Стоимость упаковки будет от 0.1 до 10 руб., в зависимости от величины изделия.
Среднюю себестоимость изделий мы будем рассчитывать, не учитывая отчислений на социальное страхование, амортизационные отчисления и другие затраты на производство и реализации, включая расходы по всем видам ремонта основных производственных фондов. Т.к. в процессе производства будут задействованы простые, не требующие особого ремонта и ухода инструменты, то эти расходы будут минимальны. То же можно сказать и об амортизационных отчислениях. Поскольку все материалы и инструменты очень легкие, можно не брать во внимание доставку сырья.
Товары, изготавливаемые и реализуемые учебно-производственным предприятием, освобождаются от налога на добавленную стоимость в том случае, если доход, полученный от этой деятельности, направляются на непосредственные нужды обеспечения, развития и совершенствования образовательного процесса.
На стадии организации предприятие не имеет кредитов в банке, а значит, не может нести расходы по оплате краткосрочных кредитов. Оно так же не имеет первоначального капитала и может рассчитывать только на первоначальные денежные взносы из семейного бюджета каждого ученика, или изготавливать продукцию из материалов школы или заказчика. Таким образом, издержки производства или общая себестоимость будут складываться из стоимости материальных затрат, стоимости рабочей силы и накладных расходов.
Для примера расчета издержек производства возьмем 3 изделия: Сувенир из холодного фарфора, абажур из ниток, изделие из мыла.
1.Изделие из мыла - Ип=Сс+Срс+Нр, где Сс=10 руб., Срс=20 руб., Нр=0.25(эн.)+1
(трансп.)+0.1(упак.)=1.35 Итого: Ип=26,35 руб.
2.Сувенир из холодного фарфора - Ип=15+50+6.1=71,1 руб.
3.Украшение из ниток - Ип=5+10+6,1=21,1руб.
Итого: средние издержки производства 40 руб.
Из расчетов общей себестоимости видно, что изделие должны быть рассчитаны на разного потребителя.
Дорогие изделия, такие, как вазы и сувениры из холодного фарфора, можно выполнить на заказ для оформления офисов, кабинетов, учреждений. А недорогие товары можно выпускать небольшими сериями и распространять в школах среди учащихся, на школьных выставках художественного творчества или в торговых точках города.
Выявление возможного эффекта от реализации идеи.
Под эффектом в данном случае понимается предпринимательская прибыль. Прибыль - это разница между доходом и расходами предпринимателя.
1. Изделие из мыла - П=50-26,35=23,65 руб.
2. Сувенир из холодного фарфора - П=120-71,1=48,9 руб.
3. Абажур из ниток - П=50-21,1=23,9 руб.
Принятие предпринимательского решения.
На основании проведенных исследований и математических расчетов можно сделать вывод, что молодежное предприятие может быть прибыльным, продукция будет пользоваться спросом у потребителя, следовательно, организация такого предприятия реальна и целесообразна. Для того чтобы предприятие находилось «на плаву», необходимо постоянно учитывать модные направления, быстро реагировать на изменение рынка, учитывать вкусы и требование индивидуального заказчика.
3 этап. Разработка бизнес-плана.
Целью разработки бизнес-плана является планирование хозяйственной деятельности предприятия на ближайшее и дальнее время в соответствии с потребностями рынка.
Цель: Планирование и организация молодёжного предприятия «ЛУЧ».
Задачи :
1.Творческое развитие и эстетическое воспитание молодежи.
2.Социальная поддержка учащейся молодёжи, в том числе детей – инвалидов.
3.Оказание платных услуг населению: изготовление сувенирной продукции, оформления интерьеров и проведение мастер- классов.
Год образования: 2012г.
Форма организации: Автономная организация, созданная для достижения социальных, культурных, образовательных целей, а так же для удовлетворения духовных и эстетических потребностей учащихся и людей с ограниченными возможностями.
Численность рабочих: На базе предприятия могут работать от 10 до 32 человек, с учетом площади занимаемого помещения и сменности работы.
Вид деятельности: Представление услуг по обучению навыкам различных видов деятельности учащейся молодежи и людей с ограниченными возможностями с целью культурного развития, эстетического воспитания и социальной поддержки.
Виды выпускаемой продукции и выполняемых работ:
Виды выпускаемой продукции: Сувениры и развивающие игры для детей из экологически чистого холодного фарфора, ниток, бумаги и художественное мыло. Виды выполняемых работ: обучение изготовлению изделий из холодного фарфора, ниток, бумаги, отделка готовых изделий из фарфора; мыловарение.
Среднемесячный объем выпускаемой продукции:
Товарооборот в тыс. руб.: Рассчитаем среднемесячный объем выпускаемой продукции и товарооборот. Возьмем предприятие с численностью работающих 10 человек и один руководитель. Время работы одного человека – 4 часа в неделю (2 раза по два часа). В месяц получается 16 часов работы. Работу между членами предприятия распределим следующим образом: три человека будут выполнять изделия несложные (третья категория сложности), четыре человека - изделия средней сложности и более трудоемкие (вторая категория сложности) и три человека- сложные изделия, очень трудоемкие, требующие большего опыта работы (первая категория сложности). За один месяц работы учащиеся могут изготовить:
Зная среднюю себестоимость товаров каждой категории, и установив примерную цену продажи, подсчитаем товарооборот в месяц.
Общая себестоимость, цена продажи:
1. Изделие 1-ой кат. 500руб.*2шт.=1000руб
(подарочные наборы из мыла, цветы из холодного фарфора, украшение банкетного зала на торжество) (Приложение 1-4)
2.Изделие 2-ой кат. 100руб*23шт.=2300руб.
(Сувениры из экологически чистого холодного фарфора, мыло, абажур из ниток) 3.Изделие 3-ей кат. 50руб.*79шт.=3950руб. (магниты, ёлочные украшения)
В месяц товарооборот предприятия должен составить:
1000*3 + 2300*4 + 3950*3 = 24050
Предприятие предоставляет услуги по обучению мыловарению 300 рублей занятие, 10 человек в месяц – 3000 руб.
Обучение изготовлению сувениров из холодного фарфора 300 рублей, 3 человека в месяц – 900 руб.
Обучение изготовлению различным сувенирам – 300, 10 человек в месяц – 3000 руб.
Итого: 30950 руб.
Слабые и сильные стороны предприятия:
Сильными сторонами предприятия являются:
Быстрое реагирование на изменения рынка. Без особых затрат можно запустить в производство новый вид товара;
Гибкость производства.
В зависимости от сезона, изменений моды, праздников (Пасха, Рождество, Новый год, 8-ое Марта и т.д.),можно регулировать ассортимент;
Возможность выполнить работу на дому (для лиц с ограниченными физическими возможностями и др.);
Продукция предприятия индивидуальна, разнообразна, делается на заказ.
Товаров, подобных этим, нет в торговой сети и на рынке;
Гибкий график работы
Слабые стороны предприятия:
Нет управленческого опыта
Возможность сбыта затрудняется небольшой территорией города, соответственно небольшим процентом потенциальных потребителей, поэтому необходимо расширить рынки сбыта за пределы города и района;
Текучесть кадров и обучение персонала
Характеристика продукции
Характерные свойства продукции, которые делают ее единственной в своем роде:
Экологически чистая;
Безопасная в эксплуатации;
Легко поддается чистке;
Легкая и достаточно прочная;
Имеет современный дизайн и красивое оформление.
Спрос и рынок сбыта
Для сбыта продукции можно рассмотреть как розничную сеть, так и оптовую.
Емкость этого рынка невелика, но постепенно растет потребность населения в товарах единичных, индивидуальных, в изделиях декоративного
назначения и оформления интерьера.
Спрос на продукцию предприятия будет зависеть от следующих факторов:
Применения маркетинга;
Проведения распродаж по сниженным ценам;
Введения предпраздничных скидок на товары
Основные конкуренты:
В настоящее время для этой продукции не существует конкуренции. На свободном рынке товаров нет изделий из холодного фарфора в достаточном ассортименте. Единственными конкурентами могут являться подобные товары, сделанные из других материалов.
Преимущества выпускаемой продукции:
Преимущество изделий молодежного предприятия заключается в том, что изделия изготовляются в единственном экземпляре, высокого качества, современного дизайна. Таким образом, можно предложить, что аналога данной продукции нет. Это делает предприятие в некотором смысле монополистом на рынке сбыта готового товара.
План маркетинга.
При формировании метода установления цен следует исходить из объективно существующих факторов:
Способность выпускать продукцию высокого качества;
Ограниченный (по сравнению с потребностями) выпуск изделий;
Постоянный рост стоимости материалов и покупных изделий
Поэтому на ближайшее время необходимо принять следующую стратегию ценообразования: средняя цена и дальнейшие повышение цен - в соответствии со спросом
Мероприятия по проведению товаров на рынок.
Необходимо предпринять следующие меры:
Создание фирменного, товарного знака (рис.14);
Регулярное участие в выставках, показах и ярмарках;
Организация каналов сбыта на внутреннем рынке;
Телефонная и почтовая связь с магазинами для принятия и выполнения заказов.
Рис.13 рис.14
Производственные мощности
В распоряжении предприятия предоставлена площадь 50 кв. м со всем необходимым оборудованием. Производственные мощности находятся в хорошем состоянии.
Финансовая стратегия на месяц
Производственно-экономические показатели на планируемый период | Сумма |
Объем выпускаемой продукции | 332ед. |
Товарооборот | 30950руб. |
Выручка от реализации | 30950руб. |
Затраты на производство реализуемой продукции | 13280руб. |
Планируемая прибыль | 17670 руб. |
Использование полученной прибыли | 15% от прибыли выделим на нужды общеобразовательного процесса укрепление материального процесса укрепление материально технической базы школы- 2650,5 руб.; 50% от прибыли- на расширение производства –8835руб.; 35% от прибыли – 6184,5: на оплату руководителю предприятия- 4684,5 руб., |
Продвижение товаров на рынок |
Дополнительный доход предприятие получит от проведения обучающих мастер- классов, оформления интерьеров в народном стиле и обучение ремёслам желающих (рис.15-16).
рис.16 рис.15
4 этап. Практическая часть.
Продукция нашей мастерской выставляется в отелях города Конаково,в магазинах (Караван, Корчева, Подарки, ТЦ Феникс) , на выставке детского творчества в выставочном зале городской центральной библиотеки и на ярмарке в школе. Большое количество изделий сразу находит своих покупателей. В магазине «Подарки» были реализованы развивающие игры для детей: «Учим правила дорожного движения» (рис.17) и «Весёлый алфавит» (рис.18)и заключён договор о регулярной продаже аналогичных игр, т. к. выполняются эти изделия из экологически чистого холодного фарфора, безопасны и не дороги(Приложение1).
Рис.17 рис.18
На ярмарке были представлены сувениры - брелоки, магниты, статуэтки, эта продукция всегда пользуется большим спросом у покупателей, особенно в преддверии каких-либо праздников. Такие ярмарки дают толчок к новым творческим замыслам и идеям. Незаметно для потребителей исследуется покупательский спрос и определяется новый ассортимент продукции для его последующего изготовления и реализации, принимаются заказы. Много заказов поступило на развивающие игры для детей, мыло ручной работы и оформление витрин из различных материалов (Приложение3).
Я выбрала название своей компании: Луч-символ веры и надежды, который даёт почувствовать каждому человеку свою значимость и востребованность в обществе. Слоган моего предприятия: Для успешной работы предприятию необходима реклама. (Приложение 4)
Реклама - это вид деятельности, целью которой является реализация и сбыт продукции предприятий и общественных организаций путем распространения оплаченной ими информации. Реклама эффектна лишь тогда, когда удовлетворяет следующим требованием:
1)Содержит информацию о специфике товара использования.
2)Обещает потребителю существенные выгоды при приобретении товара, для чего показывается его достоинства, создается положительный образ.
4)Создает и внедряет в сознание ясный, продуманный в деталях образ товара - увеличивающий его ценность в глазах потребителей.
5)Подчеркивает высокое качество предлагаемого товара.
6)Оригинальна и потому не скучна, не повторяет известные, надоевшие решения.
7)Имеет точную целевую направленность, информирую их таким образом, чтобы учитывали различия потребительского спроса в определенной рекламной аудитории.
9)Делает акцент на новые уникальные черты и свойства товара, что является предпосылкой его успеха на рынке.
10)Концентрирует внимание на главном, что важно для потребителя.
Каждому предприятию нужен товарный знак.
Товарный знак
Образа и обеспечению долговременной узнаваемости
Торговой марки. Для своего предприятия я выбрала в
качестве товарного знака силуэт маленькой девочки в
инвалидном кресле, держащей в руках сердце с
названием компании. Я считаю, что, глядя на это
изображение, сразу становится ясно, здесь -
Защита и экономическая поддержка людей с
ограниченными физическими возможностями.
Для привлечения большего числа клиентов, я рекламу буду размещать в прессе, на телевидении, радио; буду распространять визитки предприятия в общественных местах (Приложение 4).
Самоанализ проектной деятельности
Проект был для меня сложным, потребовал много экономических знаний, работы в библиотеке, использования дополнительной литературы. Во время работы над проектом, я обращалась за помощью к учителю технологии и за консультацией к специалистам по экономике. Особое затруднение вызвал раздел «БИЗНЕС-ПЛАН», т.к. необходимо было проанализировать большой объём информации и обработать много экономических данных. Одной из главных целей создания предприятия было эстетическое воспитание и реализация творческого потенциала молодёжи, в результате работы над проектом стало ясно, что учащиеся нашей школы заинтересовались и научились новым для себя видам творчества, они с удовольствием посещали мастер- классы по работе с холодным фарфором и мыловарение, с энтузиазмом разрабатывали развивающие игры для детей. Результатом моей длительной работы стал проект «Организация молодёжного предприятия Луч», теоретические расчёты и маркетинг показали, что организация предприятия возможна и целесообразна. С поставленной задачей я справилась, считаю, что цель достигнута. Разработка этого проекта помогла мне в выборе будущей профессии, получить опыт работы, приобрести организаторские навыки, знания и практический опыт в сфере экономической деятельности.
Приложение 1. Изготовление развивающей игры для детей из экологически чистых материалов.
История изготовления холодного фарфора.
«Холодным фарфором» называют особую смесь из кукурузного крахмала, клея, масла и глицерина, которая используется для художественной лепки. Придумали «холодный фарфор» в Аргентине в начале прошлого века. На сегодняшний момент «холодный фарфор» - это, пожалуй, самый дешевый, очень удобный и совершенно безвредный материал для лепки. Из него удобно делать мелкие детали, у него гладкая однородная текстура, он невероятно пластичен и удобен в использовании. Фигурки и изделия из «холодного фарфора» смогут изготовить и дети, и взрослые. В отличие от пластилина, «холодный фарфор» при застывании становится твердым, что является несомненным плюсом. Удобен «холодный фарфор» ещё и тем, что его легко изготовить в домашних условиях. Существует несколько различных способов изготовления этого замечательного материала. Изделия из «холодного фарфора» можно разрисовать красками, после того как они будут полностью готовы или добавить при варке пищевые красители. Из «холодного фарфора» можно слепить всё что угодно, этот материал дает очень большой простор фантазии. Использовать в работе можно не только пластичную массу, но и различную фурнитуру: бусинки, ниточки, ракушки, бисер, кусочки ткани и любые другие интересные вещицы. Готовые изделия из «холодного фарфора» будут сохнуть несколько дней. Освоив этот вид лепки, вы сможете гармонизировать свой интерьер и надарить массу отличных подарков друзьям и знакомым. Подарок, сделанный специально для этого подоконника, этой комнаты, этой хозяйки не заменят никакие магазинные скульптуры, панно, деревца, букеты. «Холодный фарфор» дает неограниченные возможности для творчества. Немного практики, и получаются настоящие произведения искусства!
Рецепты изготовления фарфора:
Рецепт 1
- 1 чашка ПВА
- 1 чашка крахмала
- 2 ст.л. глицерина
- 1 ст. л. крема (любой)
1) Выливаем в чашку клей, ставим на средний огонь, сразу же добавляем крем, быстро перемешиваем, добавляем глицерин, не переставая помешивать.
2) Понемногу, постоянно помешивая, добавляем крахмал.
3) Хорошо вымешиваем.
4) Очень быстро масса загустевает, вначале она будет похожа на творог.
5) Затем образуется комок. Комок с чашки выкладываем на стол смазанный кремом, даем чуть-чуть остыть.
Вымешиваем, пока масса не станет однородной, как пластилин.
Рецепт 2
- 2 чашки крахмала (кукурузного)
- 2 чашки белого клея (любого)
- 3 ст. ложки глицерина
- 3 ст. ложки белого крема (можно вазелин)
- 3 ст. ложки детского масла
- 1 ч. ложка лимонной кислоты (для консервирования)
Смешайте все влажные компоненты и варите на среднем огне, пока не получите гладкую массу. Добавьте кукурузный крахмал. Мешайте непрерывно, пока не образуется шарик. Извлеките шар из кастрюли и мешайте руками.
При работе со стекой:
1.Хранить в чехле, в определённом месте.
2.Класть остриём в направлении от работающего.
3. Передавать ручкой вперёд
При работе с ножом:
3. Передавать ручкой вперёд.
Технология изготовления развивающей игры для детей.
Экологическая экспертиза используемых материалов
Вывод: Холодный фарфор экологически чистый материал и лучше подходит для изготовления развивающих игр для детей.
Экономический расчёт стоимости изделия
Итого: 85,5 рублей.
Вывод: Сравнив цену аналогичных изделий, имеющихся в продаже, я экономлю 474,5 рублей.
Развивающая игра «Учим правила дорожного движения»
Знак «Уступи дорогу»
Если видишь этот знак,
Знай, что он не просто так.
Чтобы не было проблем,
Уступи дорогу всем!
Знак «Обгон запрещен»
Знак любителей обгона
Объявляет вне закона.
В этом месте, сразу ясно,
Обгонять других опасно!
Знак «Пешеходный переход»
Здесь наземный переход,
Ходит целый день народ.
Ты, водитель, не грусти,
Пешехода пропусти!
Знак «Движение без остановки запрещено»
Ты, шофер, не торопись,
Видишь знак, остановись!
Прежде чем продолжить путь,
Осмотреться не забудь.
Знак «Движение пешеходов запрещено»
В дождь и в ясную погоду
Здесь не ходят пешеходы.
Говорит им знак одно:
«Вам ходить запрещено!»
Знак «Поворот запрещен»
Эти знаки на пути
Ни за что не пропусти.
Есть у них одна забота –
Запрещать нам повороты.
Знак «Остановка запрещена»
Здесь машину не грузи,
Не паркуй, не тормози.
Этот знак всем говорит:
«Тот не прав, кто здесь стоит!»
Знак «Стоянка запрещена»
Тормозить здесь можно смело,
Но нельзя стоять без дела.
Пассажиров ты сажай
И скорее уезжай!
Знак «Главная дорога»
Вот он знак, каких немного:
Это главная дорога!
Если едешь ты по ней,
Всех становишься главней,
И тебе, как будто Богу,
Уступают все дорогу!
Знак «Место остановки автобуса, троллейбуса, трамвая и такси»
В этом месте пешеход
Терпеливо транспорт ждет.
Он пешком устал шагать,
Хочет пассажиром стать.
Знак «Дети»
Посреди дороги дети,
Мы всегда за них в ответе.
Чтоб не плакал их родитель,
Будь внимательней, водитель!
Велосипедист
Витя Мухин сделал трюк:
Он решил катить без рук...
Рама - в яме,
Руль - в траве,
Колесо - на голове!
Зеленый – безопасный,
Зато опасен красный.
Зеленый – мы идем,
А желтый с красным – ждем!
Приложение 2. Изготовление мыла.
История мыла.
Впервые мыло изготовили около 6000 лет назад, а первое описание процедуры мыловарения было описано на шумерских табличках, датируемых 2500 годом до н.э. Казалось бы, в древности люди не особо увлекались личной гигиеной в отличие от нас, современных людей. Но тем не менее, в этом вопросе они были весьма и весьма изобретательны: они очищали грязь с тела мелким песком, илом, использовали для мытья пасту из пчелиного воска, растворенного в воде, древесную золу.
Согласно некоторым источникам, слово "мыло" произошло от названия горы в Древнем Риме. Гора называлась Сапо (sapo - англ. вариант soap - мыло). На этой горе римляне приносили жертву своим богам. Жертва сжигалась, и при этом выделялся животный жир - основа мыла, как мы знаем. Этот жир скапливался со временем, смешиваясь с золой костра, а затем с дождем смывался в реку Тибр, где обычно стирали белье местные жители. Таким образом и было замечено, что благодаря смеси, попавшей в воды Тибра, белье отстирывается гораздо быстрее и эффективнее. Итак, с тех самых пор римляне стали использовать мыло. В античные времена мыло изготавливали из из козьего, бараньего или бычьего жира с примесью золы бука. Было оно трех сортов: твердое, мягкое и жидкое.
Белое мыло.
О белом мыле стало известно в XIII веке. В этот период производством моющих средств занималась в основном Франция. Затем дело подхватила и Англия. Самым знаменитым в Европе было, так называемое, кастильское мыло. Особенность этого мыла в том, что оно долго зреет. Несмотря на то, что через 4-6 недель им вполне можно мыться, такие свойства как мягкость, нежная кремовая пена, приятные тактильные ощущения, у мыла появляются только после 6-9 месяцев вылеживания. В некоторых источниках сказано, что особые свойства этому мылу придавало растение под названием солянка (от лат. - Salsola). Дело в том, что в золе этого растения содержится больше карбоната кальция, чем в золе других растений. Золу эту называли барилла. При смешании оливкового масла и щелока из бариллы и получали знаменитое белое мыло.
А в России...
В России мыловарение появились лишь в XV веке, придя из Византии. Мыловарением занимались целые деревни. Рубили деревья, жгли их в котлах тут же в лесу, а золу заваривали, делали щелок, выпаривали его, получая поташ. В 1659 году "поташное дело", как прибыльное, передали в царскую казну. Постепенно процесс мыловарения совершенствовался. Был открыт заводской способ получения кальцинированной и каустической соды, что значительно удешивило производство мыла. Промышленное мыловарение наладили при Петре1, но до середины XIXв. мылом пользовалась только знать - для простого люда это было дорогое удовольствие. Крестьяне стирали и мылись щелоком - смесью, получаемой из древестной золы, залитой кипятком и распаренной в печи. Главным центром мыловарения был город Шуя, до сих пор на его гербе изображен кусок мыла. Широко известны были начиная с XIX в. Санкт-Петербургский Невский завод, получивший медали на парижских выставках; московские фабрики - Альфонса Рале, Генриха Брокара.
Рецепты изготовления мыла:
Рецепт 1
- 100 гр основы для мыла
- 0, 5 ч ложки меда
- 0, 5 ч ложки оливкового масла
- 4 капли эфирного масла
Основу нарезаем на кубики, со всеми остальными ингредиетами ставим на водяную баню, растапливаем до 70 градусов, нельзя доводить до кипения.
Добавляем мед и масло.
Снимаем с огня
Добавляем 3-4 капли эфирного масла, выливаем в формочку,
Остужаем
Извлекаем из формочки.
Рецепт 2
- 100 гр детского мыла
- 50 мл молока
- 30 мл оливкового масла
- 1 чл красной глины (или другой)
- 1чл молотой овсянки
- 3-4 капли ЭМ чайного дерева
Мыло натираем на крупной терке, добавляем молоко, масло, глину. Ставим на водяную баню, растапливаем не доводя до кипения. Добавляем овсянку и снимаем с огня. Добавляем 3-4 капли эфирного масла, выливаем в формочку. Остужаем. Извлекаем из формочки.
Технологическая карта изготовления мыла
Изделие будет выполняться с соблюдением техники безопасности:
При работе с электрической плитой:
1.Перед включением проверить:
Исправность шнура.
Открытая спираль не должна выступать над поверхностью керамики.
2. Устанавливать плитку следует на огнеупорную подставку.
3. Не допускать включения плитки дерганьем за шнур.
При работе с ножом:
1. Хранить в определённом месте.
2. Не пользоваться ржавым ножом.
3. Передавать ручкой вперёд.
4. Класть остриём в направлении от работающего.
Экономический расчёт
Итого: 10 рублей.
Вывод: Сравнив цену аналогичных изделий, имеющихся в продаже, я экономлю 120 рублей.
Экологическая экспертиза используемых материалов.
Вывод : Все ингредиенты подходят для изготовления мыла, экологически чистые, не вредят здоровью людей.
Приложение 3. Изготовление сувениров из различных материалов.
Шар из ниток, кофейное дерево, квиллинг.
История.
Ученые сходятся во мнении о том, что нитки изобрели именно тогда, когда люди стали общаться друг с другом, научились сосуществовать вместе и начали организовывать отдельные племена. Важная миссия ниток, которую они до сих пор добросовестно выполняют, - соединять части целого, чтобы мы имели возможность выглядеть красиво и чувствовать себя комфортно. По разным оценкам, это произошло задолго до наступления неолита. И первый наряд был создан из листьев, скрепленных прототипом современных ниток.
Первые упоминания о кофе датированы IX веком до нашей эры. Родиной кофе принято называть Эфиопию . Известны несколько эфиопских легенд происхождения кофе. Согласно одной легенде, история кофе начинается с йеменского шейха Абд-аль-Кадира. Во время проведения научно-исследовательских работ шейх выявлял новые лекарственные средства. Однажды в поле его зрения попали плоды кофейного дерева, что и послужило началом истории кофе. В начале XVIII века большой вклад внёс в дело распространения кофе в России император Пётр I . Пристрастившись к этому напитку в Голландии , он ввёл его в обычай на своих ассамблеях . История рассказывает, как Пётр I находясь в Голландии часто бывал и даже некоторое время жил у амстердамского бургомистра Николааса Витсена , известного в то время предпринимателя и кофеторговца. По распоряжению Петра І кофе угощали даже при входе в кунсткамеру .
Квиллинг, также известный как бумажная филигрань или бумагокручение, - это искусство изготовления плоских или объемных композиций из скрученных в спиральки длинных и узких полосок бумаги. Хотя
происхождение квиллинга не зарегистрировано, некоторые считают, что этот вид искусства появился сразу после изобретения бумаги в Китае в 105 году нашей эры. Другие источники полагают, что этот вид искусства существовал в древнем Египте. Квиллинг никогда не был развлечением для женщин рабочего класса. Он расцветал среди дам высших слоёв общества, где его использовали для украшения ширм, шкатулок, рамок, чайниц, подставок для вина, корзинок и коробочек для хранения материалов для шитья и аксессуаров. Только люди с деньгами могли позволить себе покупать материалы для квиллинга. Фольга, слюда или перламутр ракушек часто использовались как фон. И только леди из высших слоёв общества обладали временем для занятия квиллингом, не нуждающиеся в работе, а только заполняющие своё время в ожидании подходящих женихов. Искусство квиллинга сейчас вновь входит в моду со многими союзами и клубами, занимающимися квиллингом, а увеличение популярности скапбукинга способствует этому, так как скапбукеры используют технику квиллинга в украшении своих альбомов.
Технологическая карта изготовления изделий.
Дерево из кофейных зёрен.
Изделие будет выполняться с соблюдением техники безопасности:
При работе с ножом:
1. Хранить в определённом месте.
2. Не пользоваться ржавым ножом.
3. Передавать ручкой вперёд.
4. Класть остриём в направлении от работающего.
При работе с ножницами:
1. Хранить в определённом месте.
При работе с клеем:
3. При попадании клея на руки тщательно вымыть их водой с мылом.
Шар из ниток
Изделие будет выполняться с соблюдением техники безопасности:
При работе с ножницами:
1. Хранить в определённом месте.
2. Класть с сомкнутыми лезвиями остриём в направлении от работающего.
3. Передавать кольцами вперёд.
При работе с клеем:
1. Работать с клеем следует только в хорошо проветриваемом помещении.
2. Не работать вблизи открытого огня.
4. После работы убрать клей, краску и лак, убедившись в том, что их упаковка герметично закрыта.
При работе с иглой:
1. Хранить в определённом месте.
3. Не вкалывать в одежду.
Изготовление пасхального яйца
Изделие будет выполняться с соблюдением техники безопасности:
При работе с ножницами:
1. Хранить в определённом месте.
2. Класть с сомкнутыми лезвиями остриём в направлении от работающего.
3. Передавать кольцами вперёд.
При работе с клеем:
1. Работать с клеем следует только в хорошо проветриваемом помещении. Проветривать помещение до и после работы.
2. Не работать вблизи открытого огня.
3. Работать на столе, покрытом целлофановой клеенкой.
4. После работы убрать клей, краску и лак, убедившись в том, что их упаковка герметично закрыта.
5. При попадании клея на руки тщательно вымыть их водой с мылом.
При работе с иглой:
1. Хранить в определённом месте.
2. Во время работы не брать в рот.
3. Не вкалывать в одежду.
4. Не пользоваться ржавой иглой.
5. Перед работой и по завершении, пересчитать количество иголок и булавок.
Экономический расчёт стоимости изделий.
Кофейное дерево
Итого: 35,5 руб.
Шар из ниток
Итого: 25,5 руб .
Пасхальное яйцо
Итого: 75,5 руб.
Реклама в газетах и журналах получила широкое распространение и по объему затрат уступает лишь реклама по телевидению. Реклама в газетах дешевле телевизионной. Вместе с тем качество воспроизведения рекламных оригиналов в газетах обычно невысокое. Реклама в прессе диктует следующие особые подходы:
1)Заголовок должен привлекать потребителя, давать ему новую информацию и наименование товара.
2)Не следует бояться большого количества слов, т.к. если все они по делу, то длинный заголовок работает даже лучше, чем короткий.
3)Лучше обойтись без отрицательных оборотов.
4)Необходимо использовать простые, но положительно действующие на всех слова.
5)В иллюстрациях очень ценна интрига.
6)Фотографии работают лучше, чем рисунок, особенно когда они сравнивают состояние до и после появления, использования товара.
7)Простой макет с одной большой иллюстрацией формата журнальной полосы - идеальный вариант рекламного объявления в прессе.
8)Текст должен быть легким для восприятия, представлять факты.
10)Не стоит печатать текст светлыми буквами на темном фоне - его трудно читать.
Радиореклама оперативна и имеет невысокую стоимость. Вместе с тем в процессе восприятия рекламных обращений, транслируемых по радио, не участвует зрение, через которое человек получает 90% информации. Кроме того, радиореклама усложняет установление двусторонних коммуникаций с потребителем.
1)Добивайтесь, чтобы объявление включало воображение слушателей.
4)Необходимо поставить цель сразу заинтересовать слушателя, иначе он может переключить на другую программу.
5)Очень эффектно вводить в радио объявления известных людей
7)Объявления должны соответствовать контексту передачи, в которую они включаются.
Открываю новый магазин, необходимо срочно оформить витрину, не знаю к кому обратиться …
Телевизионные объявления включают в себя изображения, звук, движение, цвет и поэтому оказывают на рекламную значительно большее воздействие, чем объявления в других средствах массовой информации. Внимание потенциального потребителя должно быть сосредоточено на экране, но неэффективно для промышленных товаров.
Для достижения эффекта необходимо следующее:
- Главное - интересная визуализация.
- Визуализация должна быть четкой и ясной.
- Привлечь внимание зрителя надо в первые пять секунд, иначе интерес пропадет.
- Телерекламу лучше построить так, чтобы она не заставляла думать, а помогала сразу воспринять ее суть.
- Сюжет лучше построить не вокруг неживого предмета, а вокруг человека.
- Не надо многословия - каждое слово должно работать.
Наружная реклама. Обычно размещается вдоль оживленных автотрасс и в местах скопления людей и напоминают потребителям о фирмах или товарах, которые они уже знают или указывают потенциальным покупателем. В наружной рекламе обычно кратко и не может полностью информировать о фирме либо товаре. Основным типом наружной рекламы является крупногабаритный плакат.
Визитка
- Самые лучшие сувениры!
- Оформление интерьеров!
- Помощь в трудоустройстве!
- Проводим мастер- классы!
Жде Ждём Вас по адресу: Первомайская 60 с 9.00 до 18.00
Список используемой литературы:
- 1.Савицкая Г.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. –М.: Финансы и статистика,1998
- Сергеев И.В. Экономика предприятия, учебное пособие. –М. : Финансы и статистика, 1998
- Реклама принципы и правила 5 международное издание Уильям Уэльс Питер 2003г
- Леонтьев А. Технология предпринимательства. Учебник для 9 кл. - М.: Дрофа 2000
- urokilepki.ru
- alimero.ru/handmade
- fashiony.ru
- stranamasterov.ru
- coldporcelaintutorials.blogspot.com
Если от понятия «социальное предпринимательство» откинуть приставку «социальное», то останется обычное предпринимательство, которое живёт по законам рынка. Это значит, что приступая к социально-предпринимательской деятельности, вам необходимо составить бизнес-план и выбрать подходящую бизнес-модель.
Для выбора бизнес-модели вам прежде всего нужно будет ответить на следующие вопросы:
- Потребительские сегменты (Для кого мы создаём ценность? Кто наши самые важные клиенты? Какие у них архетипы? Какие проблемы/задачи они хотят решить?)
- Каналы сбыта (По каким каналам можно достичь клиента? Как другие компании это делают? Какие каналы работают лучше всего, а какие – дешевле?)
- Взаимоотношения с клиентами (Как удерживаем клиентов и наращиваем клиентскую базу? Какие у нас с ними отношения? Во сколько эти отношения нам обходятся?
- Ценностные предложения (Какую ценность мы создаем для наших клиентов? Какую из проблем мы решаем? Какой набор товаров и услуг мы предлагаем каждому из клиентских сегментов? Какие потребности мы удовлетворяем?)
- Ключевые ресурсы (Какие ключевые ресурсы нам необходимы для нашего ценностного предложения?)
- Ключевые виды деятельности (Какие ключевые виды активности, технологии и процессы необходимы для ценностного предложения?
- Ключевые партнёры (Кто будут вашими ключевыми партнерами? Какие ключевые ресурсы они дадут? Какие ключевые виды деятельности они выполняют?)
Если вы разобрались с этими вопросами, то пора приступать к непосредственному выбору бизнес-модели. Наши коллеги из Социального акселератора ЦРНО выделяют шесть видов бизнес-моделей СП, о которых Анастасия Москвина рассказала во время вебинара « ».
Трудоустройство
Речь идёт о решении такой социальной проблемы, как трудоустройство социально незащищенных групп. Например, людей с особыми потребностями, бывших заключённых, лиц, проходящих реабилитацию от алко- или наркозависимости. Даже изнывающие от безделья школьники превращаются летом в такую социально уязвимую группу.
В России имеются примеры успешной работы этой бизнес-модели, когда люди с инвалидностью трудятся на экономически успешном и рентабельном предприятии. Примечательным примером является проект « Авоська дарит надежду », основатель которого Евгений Рапопорт стал в 2015 году победителем всероссийского конкурса «Я – активный гражданин» в номинации «Социальное предпринимательство». В рамках данного проекта люди с разными видами инвалидности плетут яркие и стильные авоськи, которые потом идут на продажу. Проект замечателен ещё и тем, что помимо социальной проблемы попутно решает и экологическую, связанную с пластиковым загрязнением.
Товары/услуги по доступной цене или бесплатно за счёт третьей стороны
Социальный предприниматель продаёт товары или услуги социально-уязвимой группе по доступной цене или отдаёт бесплатно, делая это за счёт третьей стороны. Третьей стороной может быть государство (B2G), бизнес (B2B), частные лица (One by one), либо другие состоятельные клиенты, которые оплачивают полную стоимость услуги.
В России действует Федеральный закон №442-ФЗ , на основании которого государство компенсирует расходы на оказание социальных услуг организациям, которые зарегистрировались в реестре поставщиков социальных услуг.
Примером такой организации может служить ассоциация ГАООРДИ – крупная ассоциация родителей детей-инвалидов. Их проект называется « Передышка+ » и он дарит родителям детей-инвалидов свободное время, чтобы они могли отдохнуть от ухода за ребенком или заняться своими делами, на которые у них не хватает времени.
О ребёнке заботится прошедший в ГАООРДИ специальное обучение человек, так называемая «принимающая семья». Основные расходы организации как раз и связаны с обучением и содержанием такого персонала. Организация недавно вошла в реестр поставщиков социальных услуг и должна будет скоро начать получать компенсации от государства. Но и на сегодняшний день у организации имеется очень большое число партнёров, среди которых не только государственные организации, но и частные предприятия.
Доступ к товару или услуге
Социальный предприниматель покрывает провалы рынка и/или государства и даёт определённой группе людей доступ к востребованным товарам или услугам, если эта группа готова за них платить. Примером такого вида СП является т.н. «фермерский кооператив» LavkaLavka . Это онлайн-сервис, который помогает фермерам находить покупателей, а покупателям покупать экологически чистую сельхозпродукцию удобным способом – по интернету с доставкой на дом.
Провал рынка в данном случае заключается в том, что крупные сети не заинтересованы в продукции с высокой себестоимостью, которая производится в малых объемах. Понятно, что «яйцами счастливых куриц» весь мир не накормишь, и производство такой продукции было бы совершенно нерентабельным, если бы не имелось довольно большого числа людей, которые хотят потреблять именно такие продукты и могут себе позволить их покупать.
Примеры подобных сервисов существуют по всему миру. Они могут предлагать не только фермерскую продукцию, но и продукцию для людей с особенными привычками питания (вегетарианцы, питание по религиозным канонам пр.).
Развитие территории вокруг продукта
Такая модель охватывает вовлечение местных жителей в производство продукта, меняющего саму территорию вокруг его производства. Также она решает проблему трудоустройства. Необходим какой-то продукт, вокруг которого можно развить бизнес-деятельность, развить регион производства и попутно решить целый ряд социальных проблем.
Для современной России с пустеющими деревнями такая модель СП крайне актуальна. Самый, наверное, известный пример успешно действующей бизнес-модели такого формата - производство крем-мёда Cocco Bello , которое наладили Гюзель и Равиль Санжаповы с привлечением труда местных бабушек. Предприятие действует в 200 км от Екатеринбурга, в деревне Малый Турыш. Бизнес начался с того, что семья Санжаповых перевезла из Татарстана в Малый Турыш ульи и оборудование для пасеки. Равиль знал о технологии кремования мёда, а Гюзель ломала голову над тем, как можно сделать их мёд «интереснее». Так и появилась идея начать добавлять в мёд разные ягоды, за помощью в сборе которых Санжаповы обратились к местным жителям.
«Это единственное хозяйство, которое даёт работу умирающей деревне», – говорит Санжапов-старший.
Изменение территории вокруг производства в случае с Cocco Bello означает не только трудоустройство местных жителей, но и строительство общественного центра, в котором планируется проводить деревенские мероприятия. Шутка ли – сама группа «Чайф» побывала в гостях 1 августа!
Платформа
Модель подразумевает создание онлайн или офлайн площадки, которая является посредником между мелким производителем и клиентом, чтобы продавать и продвигать продукцию.
Такой платформой является созданный в 2014 году по инициативе Фонда социальных программ партнёрский дом « Больше, чем покупка! ». Проект направлен на поддержку предпринимателей, решающих социальные задачи (то есть они должны вести бизнес согласно кодексу социального предпринимателя).
Проект выступает акселератором бизнес-процессов для тех, кто нуждается в формировании устойчивой модели предприятия. Поддержка может выражаться в активизации продаж, помощи с составлением ассортимента, размещении товаров социальных предпринимателей в крупных сетях без входной и арендной платы.
В проекте участвуют компании, возрождающие народные промыслы или создающие новые, сохраняющие экологию, ведущие благотворительную деятельность, обеспечивающие работой социально уязвимые группы и пр.
Использование и переработка отходов
Социальный предприниматель использует «бросовые ресурсы»: собирает старые вещи у населения и даёт им «вторую жизнь» через переработку отходов и продажу товаров из вторсырья.
Пример - благотворительный магазин « Спасибо! ». Начав первыми, без стартового капитала и опыта, на сегодняшний день компания является самым известным в России соцпредпринимателем с отлаженной системой сбора и выдачи одежды.
Через установленные по городу контейнеры «Спасибо!» собирает у горожан ненужную одежду, после чего вещи проходят тщательный процесс сортировки. Около 10% одежды идёт на продажу - 75% от чистой прибыли компания переводит на нужды благотворительности, а оставшиеся средства идут на покрытие операционных расходов. Бо льшую часть вещей (60%) «Спасибо!» жертвует нуждающимся группам населения или фондам, у которых есть свои центры выдачи. Наконец, 15%-20% вещей перерабатывается в специальном центре для переработки ветоши.
Кстати, недавно у нас в гостях побывала , генеральный директор благотворительного магазина «Спасибо!». Интервью с Натальей можно на нашем сайте.
Больше на тему социального предпринимательства.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Введение
2.1 Резюме проекта
2.2 Идея проекта
2.3 Организационный план
2.4 Маркетинговый план
2.5 Производственный план
2.6 Финансовый план
2.7 Оценка рисков проекта
2.8 Оценка экономической эффективности
2.9 Оценка социальной эффективности
Заключение
Список литературы
Прилложение
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
бизнес планирование социальный предприятие
Введение
В условиях рыночных отношений сохраняется актуальность бизнес - планирования предприятий. Каждая фирма, начиная свою деятельность, обязана четко представлять потребность в материальных, кадровых и финансовых ресурсах, источниках их получения, а также грамотно рассчитывать эффективность использования имеющихся средств в процессе работы фирмы. В рыночной экономике предприниматели могут добиться успеха, только если будут четко и эффективно планировать свою деятельность. Эффективное планирование необходимо и для социальных предприятий. Социальное предприятие - предприятие, созданное с целью решения социальной проблемы или проблем, действующее на основе инновации, финансовой дисциплины и порядка ведения дел, принятого в частном секторе. Подчеркнем, что основная цель такого предприятия - решение социальных проблем. В отличие от традиционных коммерческих предприятий, социальные предприятия работают не для того, чтобы получать прибыль. Существует мнение, что они не должны и не могут заниматься коммерческой деятельностью. Это ошибочное суждение исходит из того, что термин «социальное предприятие» пока не сформировался в общем сознании. Но в действительности, несмотря на благие намерения, подобные предприятия будут не в состоянии стабильно работать, если их сальдо будет постоянно отрицательным. Социальное предприятие должно стать если не прибыльным, то, как минимум, самоокупаемым. Поэтому ему, впрочем, как и любому другому, необходима тщательная предварительная оценка жизнеспособности, следовательно, тема бизнес - планирования социальных предприятий не менее актуальна.
Процесс бизнес - планирования хорошо освящен как в зарубежной, так и отечественной литературе. Над данной тематикой работали такие авторитетные специалисты как Попов В. М., Любанова Т.П., Мясоедова Л.В., Грамотенко Т.А. Однако, теме бизнес - планирования в сфере социального предпринимательства не уделено должного внимания.
Целью выпускной квалификационной работы является разработка бизнес- плана социального предприятия.
Для достижения указанной цели поставлены следующие задачи:
1. изучить теоретические основы бизнес - планирования;
2. оценить структуру и содержание разделов бизнес-плана применительно к бизнес- плану социального предприятия;
3. разработать бизнес- план социального предприятия;
4. оценить экономическую эффективность предложенного проекта;
5. оценить социальную эффективность планируемого предприятия.
Таким образом, объектом моего исследования является предприятие «Добро», предметом - процесс бизнес - планирования данного социального предприятия.
Методологической основой исследования составили использование таких научных методов как системный, структурный, сравнительный анализы, классификации, экспертные оценки, методы организационного планирования.
Практическая значимость научного исследования заключается в возможности использования разработанного бизнес- плана на практике.
Первая глава посвящена теоретической основе бизнес - планирования как в целом так и применительно к социальным предприятиям: сформулированы цели, задачи, принципы бизнес - планирования, а также содержание разделов бизнес- плана. Кроме того, в первой главе излагаются сущность и особенности социального предпринимательства. Во второй главе представлен сам бизнес план: резюме, идея проекта, организационный, производственный, маркетинговый планы, а также оценка социальной и экономической эффективности.
1. Теоретические основы бизнес-планирования применительно к социальным предприятиям
1.1 Сущность и особенности социального предприятия
В условиях растущей популярности социальное предпринимательство означает разное для разных людей. Казалось бы, многим понятны преимущества, которые дает социальное предпринимательство, однако, его реальное значение и специфика остаются размытыми. Опыт социального предпринимательства в России менее масштабный по сравнению со многими западными странами, и данный термин является относительно новым для российской практики, поэтому допускает широкую трактовку.
Согласно Московской А.А., директору центра социального предпринимательства и инноваций, социальное предпринимательство -- это вид деятельности, соединяющий в себе социальное назначение организации с предпринимательским новаторством и достижением устойчивой самоокупаемости . Золтан Экс, профессор университета Джорджа Мейсона, предлагает трактовать социальное предпринимательство как деятельность, миссией которой является создание и поддержание социальной ценности с непрерывным поиском новых возможностей для служения этой миссии . Исходя из данных определений вытекает основополагающая черта данного вида предпринимательства - первенство социальной миссии над коммерцией. В основе социального предпринимательства лежит функционирование социальных предприятий.
Для понимания смысла, который заключен в термине «социальное предприятие», обратимся к определению, данному агентством по развитию социального предпринимательства в Лодоне «Social Enterprise London»: социальное предприятие - это бизнес с преимущественно социальными целями, чья прибыль реинвестируется в бизнес или в местное сообщество, а не наполняет карманы владельцев» . Джеймс Остин, Хорвард Стивенсон и Джейн Вей- Скиллерн в своей совместной работе, посвященной социальному и коммерческому предпринимательству, предлагают трактовать социальное предприятие как предприятие, создание которого направлено на создание социальной и инновационной ценности, которая может возникнуть как в коммерческом, так и некоммерческом секторах экономики . Данное определение заставляет задуматься: чем отличается социальное предприятие от некоммерческого, а чем от коммерческого, социально ответственного. В 2012 году компания "Циркон" провела специальный опрос с целью выяснения осведомленности российских граждан по поводу того, что такое социальное предпринимательство . Оказалось, что лишь 6 % респондентов отличают его от НКО и социально ответственного бизнеса. Для того, чтобы понимать отличия, необходимо обозначить границы данных понятий.
Чем отличаются социальные предприятия от некоммерческих? Георги Диз и Джон Эмерсон считают ключевым пунктом разграничения НКО и социального предпринимательства доходность деятельности . Кандидат экономических наук, преподаватель НИУ - ВШЭ Московская А.А. утверждает, что социальное предпринимательство ориентировано на получение не только социальной выгоды, но и экономической . Значит, разница в самоокупаемости. В отличие от коммерческих предприятий, для социальных организаций прибыль является целью, но, как мы выяснили, не единственной и не приоритетной. Несколько сложнее с понятиями социальное предприятие и социально ответственный бизнес, поскольку оба отказываются от определенной части прибыли в пользу общества. Однако, мотивом деятельности первого из них является решение/ смягчение социальной проблемы, а второго- получение прибыли.Как правило, социальное предпринимательство предполагает решение проблем в одной из следующих сфер:
1. медицина;
3. культура;
5. сельское хозяйство;
7. лица, относящиеся к социально необеспеченным слоям населения.
Как предприятия решают данные проблемы? Зачастую, решение социальных проблем предполагает два подхода:
1. создание рабочих мест либо другой способ повышения уровня жизни социально незащищенных слоев населения;
2. производство товаров/оказание услуг социально незащищенным слоям населения.
Рассмотрим классический пример социального предприятия. Гремин банк, в переводе «Сельский банк». Цель банка- с помощью микрокредитования улучшить положение бедного сельского населения. На официальном сайте банка можно найти 16 пунктов- условий, которым должны следовать их заемщики. . Например, «Prosperity we shall bring to our families», что в переводе означает «процветание мы приносим в наши семья» или ещё один- «we shall educate our children» - «мы дадим образование нашим детям». То есть прослеживается социальная составляющая. Банк существует с 1983 года. Стоит отметить, что процент возврата кредитов более, чем впечатляющий- 98%. Яркий пример, разрушающий стереотип убыточности социальных предприятий, приносящих реальный вклад в решение социальных проблем.
Примером российской практики социальных предприятий служит конный центр «Аврора»- оказание услуг по иппотеропии и развития конного спорта для инвалидов . Ещё один пример - школа фермеров- обучение сирот фермерскому хозяйству. В России существуют различного рода фонды центры, поддерживающие подобные социальные проекты. К примеру, первый из них - это центр социального предпринимательства в г. Новосибирске . Несмотря на то, что в нашей стране создаются и работают подобные центры, агентства, различного рода программы, в федеральном законодательстве России не содержится определение (и даже упоминание) термина «социальное предприятие». Поэтому, когда мы присваивали статус «социальное» нашему планируемому предприятию, мы опирались на работу под названием «социальное предпринимательство в России и в мире», главным редактором которой является Московская А.А., кандидат экономических наук, преподаватель НИУ- ВШЭ . Авторы данной книги предлагают выделять следующие критерии социального предприятия:
1. первенство социальной миссии над коммерческой.
Цель создания предприятия - решение/ смягчение социальных проблем;
2. самоокупаемость.
Существует мнение, что социальные предприятия не должны и не могут заниматься коммерческой деятельностью. Это ошибочное суждение исходит из того, что термин пока не сформировался в общем сознании. Не смотря на благие намерения социальных предприятий, они не будут в состоянии стабильно работать, если их сальдо будет постоянно отрицательным;
3. новаторство.
Оно может заключаться в новом подходе к решению существующей социальной проблемы, производству нового товара. Смена основного направления деятельности либо основание нового предприятия тоже относятся к инновационной составляющей. Новая система управления производством, качеством, внедрение новых методов организации производства или новых способов производства - это тоже новаторские моменты.
Итак, почему мы назвали свое предприятие социальным?
1. нашему предприятию характерно первенство социальной миссии над коммерческой. Цель - смягчение социальной проблемы - безработица в Лодейнопольском районе и её негативные последствия. Каким образом мы внесем свой вклад в решение данной проблемы? Во - первых, предоставим рабочее место с заработной платой 15 000 рублей и бесплатное жилье одному человеку из социально необеспеченного слоя населения Лодейнопольского района. По мере расширения предприятия - его объемов производства и формирования устойчивой клиентской базы- число работников планируется увеличить до трех человек. Во- вторых, предприятия намерено смягчить тяжелое финансовое положение людей, потерявших работу из-за сокращения рабочих мест, путем выделения им семи процентов пищевых куриных и перепелиных яиц от их общего объема. Таким образом, количество человек, входящих в целевую социальную группу, которым будут реализованы продукты- 14 человек; количество наемных работников из социальной группы- 1.
2. самоокупаемость. В приложении 4 представлен бюджет движения денежных средств. Он показывает, что предприятие сможет финансировать себя за счет собственных средств. Поток вырученных средств позволяет нам покрывать затраты без стороннего финансирования.
3. новаторство. Мы организуем свою деятельность таким образом, что один человек из социально необеспеченного слоя населения будет заниматься производством товаров, как для покупателей, так и для той же социальной группы. В рамках данного предприятия, новаторство заключается в новом способе производства, ориентированном на Постановление совета ЕС, регулирующее экологическое сельское хозяйство. Мы будем использовать такие методы выращивания птицы, которые отличаются от методов, используемых в традиционных птицефермах. Так, акцент при выращивании птицы будет делаться на развитие природного иммунитета птицы, благодаря напольному содержанию, выгулу, а также производству и использованию собственного комбикорма из натуральных продуктов. Важным моментом является отказ от вакцинации птиц и использования антибиотиков. Птицеферма будет использовать опыт одной из экологических птицеферм США, которая при выращивании кур использует душицу вместо антибиотиков.
Таким образом, мы подходим под все выше перечисленные критерии социального предприятия. Следовательно, мы можем считать себя таковыми.
1.2 Особенности составления бизнес- плана социального предприятия
Центральным звеном организации любого дела, как известно, является планирование. Согласно Попову В. М., Ляпунову С. И. и Касаткину А. А., бизнес- план есть документ, в котором описаны основные разделы развития предприятия, учитывающие материальные и кадровые возможности, соотношение собственных и заемных средств, а также возможные риски .
В бизнес- плане анализируются проблемы, с которыми предприятие может столкнуться, определяются способы их решения. В этом смысле данный документ выступает как исследовательская и проектная работа.
Для кого предназначены бизнес- планы? Для внутренних и внешних пользователей. Если мы говорим о традиционном, коммерческом предприятии, потенциальным инвесторам или деловым партнерам бизнес-план необходим для оценки финансовой и экономической эффективности. Им необходимо понимать, спустя какое время можно будет ожидать возврат вложенных в проект денежных средств. Если же мы говорим о социальном предприятии, то важным моментом для инвесторов является социальная эффективность. В любом случае, бизнес-план, в том числе, служит инструментом для решения важной задачи -- привлечь внимание потенциального инвестора и вызвать максимальный интерес к рассматриваемому проекту. Поэтому бизнес- план должен быть представлен в выигрышном свете.
В отношении внутренних пользователей, дело обстоит несколько иначе, поскольку необходимо представить не только сильные стороны проекта, но и слабые. Мы понимаем, что бизнес- план будет использоваться в качестве инструмента управления. Поэтому в нем необходимо освятить следующие важные моменты:
1. определить основные направления деятельности предприятия, его целевые рынки и целевую аудиторию;
2. описать краткосрочные и долгосрочные цели проекта, способы и методы их достижения, а также назначить лиц, ответственных за реализацию проекта на всех его уровнях;
3. составить номенклатуру готовой продукции, которые будут поставляться на рынок, оценить переменные и постоянные производственные расходы, а также коммерческие и административные издержки;
4. составить перечень основных производственных работников, а также административного персонала;
5. составить обзор маркетинговых мероприятий по составлению клиентской базы, ценообразованию, анализу рынка и конкурентов, стимулированию продаж и так далее;
6. оптимизировать организующую структуру управления;
7. оценить финансовое положение предприятия и соответствие имеющихся финансовых и материальных ресурсов для возможности достижения поставленных целей;
8. выявить рыночные, технологические, организационные риски. Предложить меры по их предотвращению или избеганию.
Ценность бизнес-плана заключена в возможности определения жизнеспособность фирмы.
Составление бизнес- плана - процесс творческий. Структура его определяется исходя из особенностей планируемого предприятия. Так, Любанова Т. П, Мясоедова Л. В., Грамотенко Т. А. предлагают следующую структуру бизнес- плана:
1. резюме;
2. идея проекта;
3. организационный план;
4. маркетинговая стратегия;
5. производственный план;
6. финансовый план;
7. оценка рисков;
8. оценка эффективности проекта.
В чем специфика бизнес- плана социального предприятия? Во - первых, в структуре бизнес- плана: необходимо добавить оценку социальной эффективности проекта. Во- вторых, в содержании разделов бизнес- плана, они выполняются с акцентом на социальные аспекты. В качестве методических рекомендаций при оставлении бизнес- плана социального предприятия, мы ориентировались на инструкцию фонда «Наше будущее» . Итак, содержание бизнес- плана социального предприятия выглядит следующим образом:
1. Резюме. Резюме представляет собой краткий обзор бизнес-плана и содержит основные положения всего документа. Учитывая специфику предприятия, к стандартному набору краткой информации о проекте, необходимо добавить количественные и качественные показатели социальной эффективности проекта: сколько будет привлечено наемных работников; сколько из них являются представителями социальной группы; количество человек входящих в целевую социальную группу, которым будут реализованы продукты/услуги; доля таких продуктов/услуг в общем объеме реализации предприятия.
2. Идея проекта. В данном разделе необходимо сформулировать суть предлагаемой бизнес - идеи с акцентом на её социальные аспекты, уникальность, новаторство.
3. Маркетинговая стратегия. Если модель вашего социального бизнеса предполагает реализацию товаров/оказание услуг для социальной группы населения необходимо особое внимание уделить описанию данной группы.
4. Производственный план. Составляется, как и для всех других предприятий.
5. Организационный план не отличается.
6. Финансовый план. Необходимо отметить, что аналогичное предприятие, которое занималось бы только коммерческой деятельностью, при прочих равных условиях, имело бы другие денежные потоки.
7. Риски. Рыночные, организационные и технические.
8. Социальный эффект. Необходимо описать, какие потребности социальной группы удовлетворяет производимый продукт/услуга. Характеристики предоставленной бесплатной продукции в количественном выражении. Оценить количество людей из социальной группы.
9. Экономический эффект.
Для расчета оценка экономической эффективности существует методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов . Рассмотрим важные показатели эффективности проекта.
1. Чистая приведенная стоимость- NPV. Расчёт NPV позволяет оценить эффективность инвестиционного проекта и показывает оценку эффекта от инвестиции, приведённую к настоящему моменту времени с учётом разной временной стоимости денег. Если чистый дисконтированный доход больше 0, то инвестиция экономически эффективна, а если NPV меньше 0, то инвестиция экономически невыгодна.
Денежный поток через t лет;
Начальные инвестиции;
r - ставка дисконтирования.
3. Индекс рентабельности- PI. Он отражает уровень доходов на 1 единицу затрат. Требуемый уровень - больше единицы. Рассчитывается по следующей формуле:
4. Срок окупаемости инвестиционного проекта. По названию понятно, что это время необходимое для возврата первоначальных затрат на проект. Рассчитывается по формуле:
5. Дисконтированный срок окупаемости - это время, за которое окупятся первоначальные затраты в проект, выраженные в текущей стоимости. Для вычисления DPP следует применять следующую формулу:
Теперь, когда мы пониманием что такое социальное предприятие, его особенности, а также специфику бизнес - планирования подобных предприятий, можно переходить к самому бизнес- плану.
2. Бизнес-план социального предприятия
2.1 Резюме проекта
1. Идея проекта - создание социального предприятия, которое будет представлять собой экологическую птицеферму.
2. Название предприятия «Добро».
3. Срок реализации проекта- 5 лет.
4. Сумма запрашиваемого финансирования- 982 000 руб.
5. NPV = 80 173, PI = 1, 09 %, IRR = 25%, PP = 3, 03 года, DPP = 4,56 лет.
6. Источники финансирования: заемные средства- 300 000 (кредит в Россельхозбанке под 18% годовых), собственные средства- 682 000.
7. Количество человек, входящих в целевую социальную группу, которым будут реализованы продукты- 14 человек; количество наемных работников из социальной группы- 1.
2.2 Идея проекта
Идея проекта заключается в создании социального предприятия, которое будет представлять собой экологическую птицеферму.
Цель создания предприятия - смягчение социальных проблем.
В чем заключается социальность предприятия? Во- первых, оно предоставляет рабочее место с заработной платой 15 000 рублей, бесплатное жилье, а также снабжение мясом птицы и яйцами одного человека из социально необеспеченного слоя населения Лодейнопольского района. В перспективе по мере расширения предприятия - его объемов производства и формирования устойчивой клиентской базы число работников планируется увеличить до трех человек. Во- вторых, предприятия намерено смягчить тяжелое финансовое положение людей, потерявших работу из-за сокращения рабочих мест, путем выделения им семи процентов пищевых куриных и перепелиных яиц от их общего объема. Социальная цель - бесплатно предоставить незащищённым слоям населения 3948 яиц в год, из которых 1996- перепелиных и 1952- куриных. Кроме того, местному сельскому населению будет бесплатно реализовываться птичий помет для удобрения почвы.
Дополнительные эффекты от реализации проекта: поскольку предприятие позиционирует себя как экологическое, то стоит отметить и экологические эффекты. С точки зрения покупателя, данный эффект проявляется в виде предоставленной линии экологически чистой продукции. Для общества - отсутствие загрязнения окружающей среды. Помет будет использован в качестве удобрения. Еще один дополнительный эффект можно отметить бесплатное обучение людей, желающих освоить птицеводство.
Ещё одной отличительной чертой социального предприятия, помимо социальности, является новаторство. В рамках данного предприятия, оно заключается в его экологической направленности, а именно внедрением новых методов выращивания птицы, которые отличаются от методов, используемых в традиционных птицефермах. Эта отличительная черта позволяет нам позиционировать себя как экологическое предприятие. Важным моментом является отказ от вакцинации птиц и использования антибиотиков, поскольку птицы будут выращиваться в условиях укрепления естественного иммунитета. Птицеферма будет использовать опыт одной из экологических птицеферм США, которая при выращивании кур использует душицу вместо антибиотиков. Укрепляться иммунитет птицы будет и благодаря напольному содержанию, выгулу, а также производству и использованию собственного комбикорма из натуральных продуктов.
Обобщая выше сказанное, переходим к желаемому результату от осуществления проекта - открытие экологической и, как минимум, самоокупаемой птицефермы, деятельность которой направлена на смягчение социальных проблем. Самоокупаемость фирмы, как третья важная составляющая социального предприятия, будет представлена в финансовом разделе предприятия
2.3 Организационный план
Ниже представлена важная информация о планируемом предприятии:
1. Название планируемого предприятия - «Добро».
2. Вид деятельности: сельское хозяйство. Птицеферма.
3. Организационно - правовая форма: фермерское хозяйство (ФХ).
4. Местоположение ФХ: вблизи деревни Рахковичи, Лодейнопольский район, Ленинградская область.
5. Площадь покупаемой земли сельхоз назначения: 5, 29 га. Разрешенное использование - для ведения крестьянского (фермерского) хозяйства.
6. Система налогообложения: единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). База налогообложения - доходы, уменьшенные на величину расходов в денежном выражении. Ставка налога 6%. При ЕСХН применяются пониженные страховые взносы с начислений сотрудникам в размере 27,1%
7. Начало проекта- 20 декабря 2013 года. После покупки земли и бытовок, приобретения специального технологического оборудования для кормопроизводства и выращивания молодняка, бытовых приборов и осуществления прочих необходимых организационных моментов, 14 февраля производится закупка молодняка, которая дает начало операционной деятельности. Сводный календарный план представлена в таблице 1.
8. Предприятие будет экологическим. Оно ориентируется на Постановление ЕЭС «Об органическом производстве сельскохозяйственной продукции и соответствующей маркировке сельхоз продукции и продуктов питания» . Важные моменты, которые описаны в данном постановлении: кормление птиц натуральными комбикормами, которые необходимо производить на собственном предприятии. Строго запрещается проводить вакцинацию птиц. Если же животное заболело, то его нужно содержать отдельно. При необходимости, ветеринар может вколоть птице необходимые медикаменты. Обязателен выгул птицы и напольное содержание.
Таблица 1
Сводный календарный план
|
Этапы реализации проекта |
Календарные месяцы |
|||
|
Образование компании |
||||
|
Организация финансирования |
||||
|
Покупка помещений |
||||
|
Приобретение оборудования |
||||
|
Доставка, установка и монтаж оборудования |
||||
|
Найм персонала |
||||
|
Поставка сырья и материалов |
||||
|
Начало производственной деятельности (выпуск продукции) |
2.4 Маркетинговый план
Что мы будем продавать, и нужен ли этот продукт покупателю? Как мы будем его продавать? Данный раздел посвящен ответам на заданные вопросы. Итак, что мы будем продавать? Как отмечалось выше, проект предполагает открытие экологической птицефермы. На предприятии будут выращиваться бройлеры, куры - несушки и перепела. Изделия будут всегда качественными и свежими. В номенклатуру продукции, помимо яиц и мяса, входят суточные цыплята и взрослые перепела. Полная номенклатура продукции представлена ниже в таблице 2.
Конкурентные преимущества товаров:
1. вкусовые качества (достигаются путем производства собственного комбикорма для птицы. Отличные органолиптические показатели мяса достигаются в том числе благодаря использованию электроглушителя при убое птицы)
2. экологичность товаров.
Таблица 2
Номенклатура продукции
|
Наименование продукции |
Срок хранения |
Условия хранения, °C |
|
|
Тушка бройлеров, охлажденная |
от 0 до +2° С |
||
|
Тушка бройлеров, замороженная |
8 месяцев |
||
|
Тушка перепелов, охлажденная |
от 0 до +2°С |
||
|
Тушка перепелов, замороженная |
8 месяцев |
||
|
Яйцо куриное пищевое |
|||
|
от +2 до +5° С |
|||
|
от -2 до 0°С |
|||
|
Яйцо куриное инкубационное |
от 10 до 15°С |
||
|
Яйцо перепелиное пищевое |
|||
|
от +2 до +5°С |
|||
|
от -2 до 0°С |
|||
|
Яйцо перепелиное инкубационное |
от 10 до 15°С |
||
|
Живая птица |
|||
|
Суточные перепела |
|||
|
Взрослые перепела |
Почему мы выбрали именно этот рынок? Потому что данная ниша является относительно свободной и перспективной для дальнейшего расширения. По оценкам экспертов компании Nielsen, рынок эко продуктов в мире ежегодно увеличивается на 20 %. Экотовары только начинают набирать обороты продаж в России. Во- вторых, вход на рынок достаточно свободный. Нет ни жестких законодательных ограничений, ни ограничений по масштабу производства. Без особых усилий можно наработать относительно стабильную клиентскую базу. Положительным моментом является тот факт, что государство проводит политику поддержания сельско- хозяйственных производителей, которая в том числе выражается в налогообложении- ЕСХН (6%), а также пониженные страховые взносы.
Для кого предназначены данные товары? Эко мясо и яйца предназначены для людей, которые заботятся о своем здоровье и здоровье членов семьи. В основном, целевая аудитория - это семейные люди, лет 25-60, с достатком средним и выше среднего.
Анализ очевидных и предполагаемых покупателей представлен в таблице 3. Все они - жители Лодейнопольского района.
Таблица 3
Анализ покупателей
Будет ли спрос на данный вид продукции? Для ответа на этот вопрос, нужно рассмотреть рынок экологических продуктов, проанализировать рынок яиц и мяса в динамике и рассмотреть сезонность спроса на товары.
1. Рынок экологической продукции. Как уже было сказано ранее, о оценкам экспертов компании Nielsen, рынок эко продуктов ежегодно увеличивается на 20 %. В России био продукты также пользуются популярностью, но не в таких масштабах как на Западе. Согласно результатам исследования TGI-Russia, проводимого компанией "КОМКОН", в Петербурге и Ленинградской области зарождаются поклонники био продуктов - на протяжении уже минимум 3 лет более половины петербуржцев готовы переплачивать за экологически чистые продукты.
2. Анализ рынка. Судя по данным Федеральной службы государственной статистики, представленным в таблице 4, потребление мяса и яиц в Ленинградской области в последние годы постоянно возрастает.
Таблица 4
Потребление яиц и мяса на душу населения в год
3. Анализ фактора сезонности. Спрос на продукцию яиц, мяса и цыплят меняется в течение года. Наиболее важные из факторов: Великий пост (начинается с конца февраля, либо начало марта, длится весь март, заканчивается приблизительно в середине - конце апреля, бывает, и в начале мая) и Пасха (зачастую приходится на середину-конец апреля, либо начало мая). Относительно динамики спроса на суточных цыплят кур стоит отметить, что он увеличивается весной, пик приходится на апрель - июнь. Спрос на суточных перепелов, впрочем, как и взрослых - не сильно подвержен фактору сезонности. Логично, что мясо больше покупают в зимние месяцы, нежели летом.
Таблица 5
Анализ проса на куриные яйца и суточных кур - несушек (анализируется относительно предшествующего месяца)
|
Яйца пищевые |
Яйца инкубационные |
Суточные куры |
||
|
Уменьшается (начало Поста) |
Относительно небольшой |
Относительно невысокий |
||
|
Уменьшается (Пост) |
Увеличивается |
Увеличивается |
||
|
Повышается ко дню Пасхи |
||||
|
Становится стабильным |
||||
|
Не изменяется |
||||
|
Июль- Январь |
Не изменяется |
Практически отсутствует |
Постепенно снижается |
Из проделанного анализа следует, что потребителю товар нужен, спрос на предлагаемую продукцию есть, но он меняется в зависимости от времени года.
Информация о конкурентах. Поскольку наш товар является экологическим, то традиционные птицефермы не являются для нас конкурентами, как таковыми - они производят другой товар, который уступает нашему товару по пищевым и вкусовым качествам. А вот деревенские яйца и мясо максимально приближаются по пищевым и вкусовым характеристикам, поэтому жители близ лежащих же деревень, занимающиеся птицеводством, являются для нас конкурентами. Но многие из них содержат только личные подсобные хозяйства, численность которых достигает 71 % . Как таковых конкурентов в форме фермерских хозяйств нет. Среди близлежащих хозяйств есть фермерское «Телец» в д. Шамокша, но оно занимается сельским хозяйством (у них мы планируем покупать корм), а также ФХ «Никанорова», деятельность которого на свиноводстве.
Метод ценообразования - ориентация на производителей - конкурентов. В качестве таковых были выбраны фермеры и индивидуальные предприниматели, занимающиеся птицеводством. Данные по ценам были взяты с сайтов «Лавка- лавка» , «Зеленый Хутор», «Экофреш». Мы установили цены на уровне средних: яйцо куриное пищевое- 9 руб/шт, яйцо куриное инкубационное- 20 руб/ шт, яйцо перепелиное пищевое- 5 руб/шт, яйцо перепелиное инкубационное 10 руб/ шт, мясо бройлера- 300 руб/шт, мясо перепелов- 150 руб/ шт, суточная цыпленок куры- несушки- 50 руб, суточный перепел- 40 руб, взрослые несущиеся самки перпелов- 150 руб/ шт. Система скидок не предусмотрена. Предоплата- 100%.
План маркетинга. Для того, чтобы потенциальные клиенты превратились в реальных, будут предприняты мероприятия, описанные в таблице. Мы будем продавать товар непосредственно конечному потребителю.
Поскольку покупатель будет осведомлен, что предприятие является социальным, то за счет этого мы сможем завоевать лояльность покупателя, ведь он будет осознавать, что вносит свой вклад в благие дела.
Таблица 6
План маркетинговых мероприятий
|
Мероприятия |
|||
|
Заказ в колл - центре услуги по созданию базы клиентов - совершение звонков, информация о компании и реклама продукции |
|||
|
Создание сайта птицефермы, его регистрация и продвижение |
|||
|
Проведение презентации продукции и птицефермы |
|||
|
Формирование базы клиентов руководителями проекта |
|||
|
Бюджет маркетинга, руб. |
Первое время мы будем продавать относительно небольшой объем продукции. Но в будущем, по мере завоевания потребителя, предприятие сможет расширяться как за счет увеличения объемов продукции, так и за счет расширения товарной линейки, например, включением в неё гусиного и утиного мяса. И, возможно, в будущем будет развиваться такой вид услуг, как заказ продукции по интернету, доставка продукции на дом.
2.5 Производственный план
Месторасположение будущего предприятия - деревня Рахковичи, Лодейнопольский район, Ленинградская область. Планируется покупка земли сельскохозяйственного назначения, разрешенное использование - крестьянское (фермерское) хозяйство. Площадь участка составляет- 5, 29 га. Земля находится в собственности. Отдаленность от Санкт- Петербурга- 230 км. Данная местность была выбрана исходя из следующих факторов:
1. ценовая доступность- 400 000 руб;
2. удобное местоположение: в 15км находится крупный город Лодейное поле с населением в 21 340 человек . В 4,6 км находится д. Янега (1133 чел.), а также д. Шамокша (34,3 км; 755 чел);
3. возможность расширения;
4. энергообеспечение: электричество - по периметру, вода;
5. удовлетворяющие нас подъездные дороги.
План работ по подготовке и последующему обустройству земельного участка:
1. закупка 5 утепленных бытовок (1- для работника, 4- для птичника);
2. проведение электроэнергии;
3. строительство деревянного сарая для хранения корма и необходимых инструментов, сарая и туалета для работника, а также будки для собаки (весной);
4. ограждение участка для выгула птиц (весной);
5. приобретение собаки и кошек;
6. подготовка погреба (весной-летом);
7. покупка необходимого оборудования.
Метод начисления амортизации - линейный. Расчет амортизации: рекомендованный срок полезного использования оборудования технологического для животноводства и кормопроизводства- 6 лет. Стоимость оборудований, основные характеристики представлены нижу (см. таблицу 7). Сумма амортизации в год равна: 58 064*16, 67/100= 9677 руб.
Таблица 7
Характеристика специализированного оборудования
|
Оборудование |
Характеристики |
Итого, руб. |
Амортизационные отчисления |
|
|
Инкубатор |
90 яиц/ 100 яиц, ручной переворот |
|||
|
Корморезка |
2,2 кВт; 220 В |
|||
|
Сушильный шкаф |
17 л; 1,3 кВт; 220 В |
|||
|
10 яиц,; 500 гр; |
||||
|
Отпугиватель от грызунов |
S действия -500 кв. м. |
|||
|
Электроглушитель для птицы |
500 тушек/час; 15 кг |
|||
План производства составлен для каждого вида птицы отдельно в соответствии с особенностями их организма и разведения. Наиболее рентабельным является разведение перепелов: они требуют мало места, яйценоскость начинается в 42- дневном возрасте, при этом яйценоскость остается довольно высокой, порядка 270 яиц в год.
В таблице 8 представлена краткая информация, о каждой из них, на основании которой составлен план производства/ воспроизводства . Изучив литературу по разведению птицы, мы решили выращивать бройлеров кросса «Кобб- 500», несушек- «Леггорн», перепелов- «Японских».
Таблица 8
Особенности организма и разведения птиц
|
Характеристика |
Бройлеры |
Куры - несушки |
Перепела |
|
|
Японские |
||||
|
Напольный |
Напольный |
Клеточный |
||
|
Период инкубации, дней |
||||
|
Начало убоя, дней |
||||
|
Начинают нестись |
6 месяцев |
5-6 месяцев |
||
|
Яйценоскость, шт. /год |
||||
|
Период инкубации, дней |
||||
|
Выводимость яиц при инкубации, % |
||||
|
Несутся, лет |
||||
|
Вместимость, шт./ кв. метр |
100 шт/клетка |
В плане производства для бройлеров расписаны даты закладки предварительно купленных инкубационных яиц в инкубаторы, появления из них цыплят, а также даты начала продаж мяса. Описанные выше даты были выбраны таким образом, чтобы производство шло непрерывно - при вылуплении птенцов, в инкубаторы тут же закладывают новые яйца, а при продаже созревшей партии бройлеров, вагон тут же заполняется новой партией подрастающих птиц. Подробная информация представлена в таблице 3. В связи с тем, что предприятие в 2014 году начнет свою работу в феврале, то первая закладка инкубационных яиц произойдет 14 февраля, а продажа первого бройлера- 23 апреля. Закупка инкубационных яиц происходи примерно каждые 22 дня по 90 штук. В конечном счете, через 42 дня из них вырастает 70 бройлеров, готовых на продажу. То есть на ферме постоянно находятся порядка 154 бройлеров, размещенных в двух вагонах.
Таблица 9
План воспроизводства бройлеров
|
Дата закладки инкубационных яиц в инкубатор |
Дата появления цыплят |
Дата начала продаж |
|
Количество стабильно несущихся кур - несушек на предприятии будет составлять 60 голов, петухов- 3 штуки. Необходимо купить взрослых, уже несущихся кур. Планируется содержать их в одном вагоне. В сутки 60 кур дают порядка 44 яиц.
В начале месяца, яйца будут помещаться в инкубатор, остальная часть месяца будет направлена на продажу пищевых яиц, а также инкубационных. Объем яиц, распределение их по месяцам в соответствии со спросом представлено в таблице 4. Необходимо отметить, что в 2014 году, цифры такие же, только не учитывался январь и первая половина февраля, так как кур закупаем только во второй половине февраля. С август по январь яйца не будут откладываться в инкубатор, поскольку спрос на цыплят кур-несушек в этот период невелик.
Таблица 10
Распределение яиц кур-несушек по направлениям
|
Яйца пищевые, шт. |
Яйца инкубационные, шт. |
Яйца для инкубатора, шт |
Яйца на социальные нужды, шт. |
Всего, шт. |
||
|
Сентябрь |
||||||
По плану производства, требуется закупить 50 несущихся перепелок и 5 перепелов, остальных планируется вывести самостоятельно. Таким образом, для яичного направления, в мае в птичнике будет 135 несущихся перепелок и 15 перепелов. Понятно, что количество яиц в феврале и марте 2014 намного меньше, чем в следующие месяцы. Через 18 дней после закладки перепелиных яиц в инкубаторы, появляются цыплята, часть из них будет продаваться в суточном возрасте, оставшуюся часть будем растить до 42-45 дней и продавать. Поскольку в 42-дневном возрасте можно различать птиц по полу, то самцов можно будет продавать в качестве мяса, а самок, как отправлять на убой, так и продавать живых. Распределение перепелиных яиц по направлениям представлено в таблице 11.
Таблица 11
Распределение перепелиных яиц
|
Яйца пищевые, шт |
Яйца инкубационные, шт |
Яйца для инкубатора, шт |
Яйца для социальных нужд, шт. |
Всего яиц, шт |
||
|
Сентябрь |
||||||
Персонал. Как мы помним из идеи проекта, мы нанимаем рабочего из социально необеспеченного слоя населения и предоставляем ему жилье. В сумме у нас будет один основной производственный работник и руководители проекта.
Функциональные обязанности производственного работника: кормление и уход за птицей, подготовка комбикорма, закладка яиц в инкубаторы, обслуживание клиентов, убой птиц/ сбор яиц. Функциональные обязанности руководителя проекта: координация работы предприятия, ведение бухгалтерской и налоговой отчетности, поиск клиентской базы.
Оценка операционных затрат - постоянных и переменных - важный шаг при планировании бесперебойного производства. Прямые затраты включают в себя затраты на корм и инкубационные яйца/ молодняк. Особое внимание стоит уделить затратам на корм, потому что они составляют важную и значительную часть не только переменных затрат. Понятно, что рацион бройлеров, кур - несушек и перепелов значительно различается. В рационе кур несушек- в них меньше белка. В среднем объем потребления корма у бройлеров больше, следовательно, дороже (см. таблицы 12 и 13).
Таблица 12
Рацион питания кур - несушек
|
Руб/гг корма |
Осень, гр |
Руб/сут на гол |
Руб/сут на гол |
Весна, гр |
Руб/сут на гол |
Руб/сут на гол |
||||
|
Отруби пшеничные |
||||||||||
|
Мясокостная мука |
||||||||||
|
Зелень+ душица |
||||||||||
|
Картофель |
||||||||||
|
Мел, скорлупа |
||||||||||
|
Итого, руб/гол |
||||||||||
|
Итого, гр/сут |
Таблица 13
Рацион питания бройлеров
Подобные документы
Процесс разработки бизнес-плана строительной фирмы в Российской Федерации. Анализ рынка и основных конкурентов. Маркетинговая деятельность предприятия. Разработка производственного, организационного и финансового планов. Оценка эффективности проекта.
курсовая работа , добавлен 02.02.2014
Характеристика теоретических основ составления финансового плана в системе бизнес-планирования деятельности фирмы. Анализ финансовых аспектов составления бизнес-плана. Знакомство с деятельностью ООО "Агрофон", особенности содержания финансового плана.
курсовая работа , добавлен 06.08.2014
Понятие бизнес-плана, его основные задачи и этапы составления. Экономическое обоснование хозяйственной деятельности предприятия. Разработка бизнес-плана организации на примере ООО "Компас", составление маркетингового и финансового планов производства.
курсовая работа , добавлен 29.09.2010
Сущность, цели и задачи бизнес-планирования на предприятии. Характеристика предприятия ООО "ВТК". Методика составления и формирования бизнес-плана. Организационная структура управления отдела. Управление развитием предприятия на основе бизнес-плана.
курсовая работа , добавлен 23.03.2015
Краткое резюме и концепция бизнес проекта по созданию магазина бижутерии "Bambino". Анализ рынка и конкурентной среды. Матрица SWOT-анализа. Проектирование организационного, производственного, маркетингового плана. Расчет затрат для открытия магазина.
бизнес-план , добавлен 17.12.2013
Понятие и признаки государственного унитарного предприятия. Особенности составления бизнес-плана с помощью программы Project Expert 6.0. Анализ экономической деятельности ФКП "УТ ЛенВО" с целью составления финансового плана развития организации.
дипломная работа , добавлен 05.11.2011
Цель, функции и структура бизнес-плана. Специфика бизнес-планирования на предприятиях малого бизнеса. Социальный состав покупателей произведений искусства. Разработка бизнес-плана создания предприятия малого бизнеса на примере арт-галереи в Новосибирске.
курсовая работа , добавлен 09.09.2012
Сущность, задачи и цели составления бизнес-плана, его структура и содержание. Разработка бизнес-плана ОАО "Чувашавтотранс". Характеристика предприятия, анализ рынка; маркетинговый, производственный и финансовый планы. Прогнозирование продаж, оценка риска.
курсовая работа , добавлен 21.01.2015
Сущность и значение бизнес-планирования. Общие правила составления бизнес-плана. Формулировка миссии и целей деятельности предприятия и определение стратегии бизнеса. Расходы на маркетинг. Оценка рисков и страхования. Денежные потоки по проекту.
курсовая работа , добавлен 09.02.2015
Сущность и принципы бизнес-планирования на предприятии. Изучение структуры бизнес-плана и системы оценки инвестиционных проектов. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта на предприятии ООО "Бонот". Оценка рисков и финансовый план инвестирования.
