Рецепт хорошего настроения

Известно, что за бодрость духа отвечают так называемые гормоны счастья — эндорфин, дофамин и серотонин. Наш организм способен вырабатывать их самостоятельно, однако для этого ему необходим своего рода строительный материал, особенно в начале дня. Поэтому не стоит лишать себя завтрака, если хотите быстро проснуться и оставаться бодрыми до самого вечера. Постарайтесь включить в утренний рацион сыр. Он богат

белками, витаминами группы В и минералами. Содержание полезных веществ в сыре практически в 10 раз превышает их концентрацию в молоке, хотя этот факт не отменяет важность других молочных продуктов. Особое внимание в борьбе с усталостью стоит уделить йогурту — он в ассортименте представлен в магазине, но также его несложно приготовить дома, самостоятельно. Йогурт — еще один отличный вариант для завтрака. Хорош он и в качестве заправки для салатов или ингредиента десертов. Ну а во главе хит-парада еды, заряжающей нас энергией, стоит поставить овсянку. Геркулес поможет взбодриться и улучшить деятельность мозга. Разнообразить такой завтрак каждый может по вкусу — добавив мед, цукаты или варенье.

Во время обеда или ужина включите в зимнее меню цветные овощи — помидоры, кукурузу, болгарский перец, баклажаны, а также бобовые в свежем или отварном виде. Эти продукты — отличный гарнир к еще одному источнику эндорфинов — жирным сортам рыбы и морепродуктам. Альтернативой семге или сельди может стать нежирное мясо курицы и индейки. Приправьте любимое блюдо чесноком или бодрящим своей остротой

перцем чили. Почувствовав жгучий вкус, организм начинает вырабатывать «гормон счастья», как и при употреблении сладкого.

Если хотите перекусить в течение дня, откажитесь от фастфуда, чипсов и булочек. Отдайте предпочтение орехам и сухофруктам или приготовьте тонизирующий чай с имбирем. Не отказывайте себе в ярких фруктах, которые радуют глаз сочными цветами, а организм — витаминами. Цитрусовые поддержат иммунитет, бананы поднимут настроение не хуже шоколада, а яблоки позволят быстро восполнить энергию и избежать усталости.

На 2 персоны: бананы — 2 шт., овсяные хлопья — 2 ст. л., йогурт натуральный — 400 мл

Бананы очистить от кожуры, нарезать кусочками. Овсяные хлопья залить небольшим количеством холодной воды (4-5 ст. л.), оставить на 15 минут. Когда хлопья разбухнут, соединить овсянку и бананы, переложить в чашу блендера. Влить йогурт, взбивать до густой однородной консистенции. Разлить напиток по бокалам, по желанию украсить измельченными орехами, долькой банана или веточкой мяты.

Калорийность одной порции 185 ккал

Время приготовления от 25 минут

4 балла

На 4 персоны: помидоры — 9 шт., кабачки — 2 шт., баклажаны — 2 шт., морковь — 1 шт., перец болгарский — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., масло оливковое, соль

Для соуса лук и перец вымыть, очистить, нарезать кубиками. Половину помидоров очистить от кожуры, измельчить в блендере до состояния пюре. Обжаривать лук и перец на оливковом масле 5-7 минут. Добавить томатное пюре, тушить на умеренном огне 10-15 минут. Вымытые баклажаны нарезать небольшими кусочками, натереть солью. Оставить на полчаса. Оставшиеся помидоры, морковь и кабачки нарезать такими же дольками. В форму для запекания поместить половину томатного соуса. Выложить нарезанные овощи. Запекать 1 час в духовке при 200 °С. Готовое блюдо полить оставшимся соусом.

Калорийность одной порции 160 ккал

Время приготовления от 90 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

На 2 персоны: бананы — 4 шт., апельсины — 1 шт., лимоны — 1 шт., сахар — 4 ст. л., мед — 2 ст. л., масло сливочное — 50 г

Бананы очистить от кожуры, разрезать вдоль на 3-4 части. Лимон разрезать пополам, сбрызнуть его соком бананы. Масло растопить в сковороде. Всыпать половину сахара. Нагревать до растворения, постоянно помешивая. Ввести мед. Обжарить в сковороде бананы до легкого золотистого цвета. Для соуса оставшийся сахар нагревать на сковороде до образования карамели. Убрать сковороду с огня. Выжать сок из апельсина, аккуратно ввести к сахару. Снова нагревать до однородности. Бананы выложить на тарелку, полить апельсиновым сиропом.

Калорийность одной порции 305 ккал

Время приготовления от 25 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов

На 4 персоны: филе семги — 350 г, картофель — 500 г, морковь — 150 г, сливки 20 %-ные — 500 мл, лук-порей — 100 г, зелень (любая) — 1 пучок, масло растительное, соль, перец черный молотый

Вымыть и очистить овощи. Лук измельчить, морковь нарезать маленькими кубиками, картофель — немного крупнее. На дне кастрюли разогреть масло, обжарить лук и морковь. Влить 0,5 л воды и довести до кипения. Положить в суп картошку, посолить и поперчить. Варить 5-7 минут. Добавить измельченное филе семги. Аккуратно ввести сливки. Варить до готовности. Разлить по тарелкам, украсив веточками зелени.

Калорийность одной порции 240 ккал

Время приготовления от 40 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов

На 4 персоны: яблоки — 4 шт., изюм — 0,25 стакана, курага — 0,25 стакана, орехи грецкие — 0,25 стакана, апельсины — 1 шт., корица, мед, масло сливочное

Изюм и курагу промыть, замочить в теплой воде на полчаса. Измельчить курагу и грецкие орехи. Смешать с изюмом и посыпать корицей. Яблоки вымыть, отрезать шляпку. Удалить сердцевину и часть мякоти, формируя чашечки из яблок. Выложить в каждую форму из яблока начинку, полить медом. Выложить на противень, смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой. Запекать 30 минут при 180 °С. Вынуть яблоки, заправить соком апельсина. Вернуть в духовку на 10-15 минут. Подавать горячими.

Калорийность одной порции 190 ккал

Время приготовления от 80 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

На 4 персоны: креветки — 1 кг, апельсины — 2 шт., яблоки — 1 шт., соус соевый — 3 ст. л., паприка молотая — 1 ч. л., масло сливочное, кунжут

Креветки разморозить, высушить, очистить. Апельсины очистить от кожуры, нарезать небольшими дольками. Яблоко нарезать маленькими кубиками. Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом. Влить соевый соус. Обжаривать креветки 2-3 минуты. Опустить кусочки апельсинов, яблока, паприку. Перемешать. Готовить еще 1-2 минуты. Готовое блюдо посыпать кунжутом и подавать.

Калорийность одной порции 215 ккал

Время приготовления от 15 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

На 3 персоны: голени куриные — 700 г, перец чили — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, лук красный — 1 шт., паприка — 1 ст. л., лимоны — 1 шт., масло растительное, соль, перец черный молотый

Куриные голени вымыть, высушить, натереть солью и черным перцем. Разогреть масло в сковороде. Обжарить голени до золотистого цвета. Лук и перец чили нарезать маленькими кусочками. Лимон разрезать, выжать сок из половины, цедру измельчить. В чашу блендера поместить чили, лук, цедру, лимонный сок, паприку. Добавить немного растительного масла, треть стакана воды. Взбивать до однородной консистенции. В форму выложить голени, залить приготовленным соусом. Выпекать в духовке при 200 °С 15 минут. Рекомендуется подавать со свежими или тушеными овощами.

Калорийность одной порции 295 ккал

Время приготовления от 40 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов

Наше настроение всецело зависит от нас самих. От того, каким образом мы воспринимаем жизнь, один и тот же день может показаться серым и мокрым или свежим и ярким. Ведь большие и маленькие радости случаются при любой погоде.

Если ваши дни стали похожими друг на друга, если дела вы делаете через силу, если вам все надоело, диагноз ясен: из вашей жизни ушла радость. Значит, надо вернуть ее вполне доступными, но действенными способами. Вот нескольеко простых советов, как улучшить свое настроение.

Выспитесь

Может, вы хронически недосыпаете, и вашему организму уже совсем не до радости, как говорится, «быть бы живу». Недостаток сна приводит к перевозбуждению нервной системы, возникают проблемы с памятью, увеличивается раздражительность, усиливается аппетит. Так что посвятите ближайшие выходные тому, чтобы отоспаться.

Но сделайте это красиво. Не падайте тяжелым кулем на мятые несвежие простыни. Постелите чистое белье, примите душ или расслабляющую ванну, откройте форточку, отключите все телефоны и попросите домашних не будить вас, пока вы сами не проснетесь. Если со сном у вас проблемы, примите настойки из успокаивающих травок. Но выспаться нужно обязательно. Ни о какой радости не может быть и речи, если у вас постоянно слипаются глаза.

Полистайте фотоальбом

Как правило, мы запечатлеваем себя в минуты радости. Взгляните на фотографии, где вы счастливо улыбаетесь - или во время последнего отпуска, или в объятиях любимого человека, или с маленьким ребенком на руках, и постарайтесь воссоздать у себя то настроение, которое было тогда. Психологи вообще советуют выбрать фото, на котором вы молоды, здоровы, красивы и счастливы, - и поместить его на зеркале. Каждый раз, когда вы будете подходить к нему, ваш организм, ваша психика станут подстраиваться под то прекрасное состояние. Фотографии же умерших родственников, людей, с которыми связаны тяжелые воспоминания, держите отдельно.

Погуляйте

Какой бы мерзкой не была погода за окном, надо вытащить себя на улицу. Отсутствие кислорода пагубно влияет на головной мозг, сердце, мышцы. Однако не считайте прогулкой дорогу от автобуса до дома вдоль оживленной магистрали. Гулять надо в красивых местах - в парке, лесу, если в городе, то в какой-нибудь спокойной, старинной его части. Постарайтесь отключиться от своих привычных мыслей и воспринять открывшиеся вам картины природы. Хорошо действуют на нервную систему виды водных и небесных просторов. Выбирайте места, откуда открывается далекая линия горизонта. Впустите в себя небо, ощутите бесконечность. Гулять надо не менее двух часов, чтобы почувствовать в себе какие-то изменения.

Переставьте мебель

Если в салоне красоты вы менялись сами, при том, что окружение оставалось прежним, то в этом случае другой станет среда. А значит, изменится что-то и в вас. Хотя переставлять тяжелую мебель наверняка вы поручите мужчинам, это занятие потребует и от вас кое-каких физических усилий. И хорошо! Наверняка ваши мышцы давно просят дать им какую-нибудь нагрузку. А, как известно, разогретые мускулы способствуют выбросу эндорфинов, гормонов радости.

Улыбайтесь!

А вообще, взрослый человек должен уметь корректировать свое настроение. Надо просто почаще вспоминать, как много нам дано: здоровье, крыша над головой, близкие люди, деньги какие-никакие... И каждое утро нужно улыбаться. Даже через силу. Уже давно доказано, что даже расположение мимических мышц лица во время улыбки может улучшить настроение. Улыбайтесь сами себе - своему отражению в зеркале, своим друзьям, близким и коллегам по работе. И скоро вы почувствуете, что от плохого настроения не осталось и следа.

Наверное, каждый из нас без труда сможет ответить на вопрос, какое у него настроение. Ведь определить, хорошее настроение или плохое, не так уж и трудно: когда настроение хорошее, на душе легко и радостно, мир кажется ярким и цветным, а окружающие люди - доброжелательными симпатягами.

Зато когда настроение плохое, мы замечаем сырость и слякоть на улице, хмурые лица коллег и попутчиков в транспорте и, кроме того, всё валится из рук или даже хуже - без конца ломается и выходит не так, как задумано. Конечно, мир не делится только на черное и белое, и наше настроение тоже: у этих двух состояний есть множество промежуточных оттенков и переходов.

Итак, 10 рецептов хорошего настроения.

Рецепт первый . Не возводите стен. Не надо отгораживаться от окружающих, наоборот, пригласите друзей, устройте девичник или мастер-класс по приготовлению суши в домашних условиях, пусть это будет вечеринка или тихие посиделки с родственниками - неважно, лишь бы вас отвлекло от насущных проблем и позволило вам переключиться.

Рецепт второй . Занимайтесь спортом. Физические упражнения - надежное средство от тоски и негативных эмоций, помогающее держать в тонусе не только мышцы, но и мысли. Не обязательно посещать дорогой спортзал или платить внушительные суммы личному тренеру, комплекс упражнений на любой вкус легко можно подобрать в интернете, а занимаясь дома под любимую музыку вы будете чувствовать себе только раскованней и увереннее.

Рецепт третий . Разрешите себе поухаживать за собой. Привлекательный внешний вид, мысль о том, что вы хорошо выглядите, придает особый душевный комфорт и создает атмосферу спокойствия и уверенности. Позвольте себе расслабиться в душистой ванне, сделайте новую прическу, маникюр, запишитесь на массаж. Ухоженное тело обязательно отблагодарит вас чувством комфорта гармонии с собой.

Рецепт четвертый . Найдите себе занятие. Когда вас одолевают навязчивые мысли о навалившихся неприятностях, займите свою голову чем-то другим. Разберите одежду в шкафу, пересадите цветы, отсортируйте бумаги в ящиках рабочего стола. Возьмите себе за правило простой принцип: «Руки заняты - голова свободна». И пользы будет больше, чем от пустых переживаний, и на результат деятельности приятно будет взглянуть.

Рецепт пятый . Похулиганьте. Иногда полезно отступать от правил, давать себе немного свободы. Кто сказал, что на ночь нельзя тортик? Если нельзя, но очень хочется, то можно. Нарисуйте сердечко помадой на залитом дождем стекле, покажите язык зазевавшемуся мальчишке. Всё что угодно и не противоречит уголовному кодексу. И жить станет легче.

Рецепт шестой . Исполните свое заветное желание. Купите тур в экзотическую страну, запишитесь на курсы кройки и шитья, сдайте в печать свои юношеские стихотворения. В ожидании будущих позитивных событий печаль рассеется.

Рецепт седьмой . Посмотрите на ваши трудности под другим углом. Конечно, когда болит голова и течет из носа, приятного мало, но, с другой стороны, можно полежать в постели, читая книгу или пересматривая старые добрые фильмы, и никуда не торопиться. Старайтесь находить плюсы в любой ситуации.

Рецепт восьмой. Похвалите себя. Внимательно присмотритесь к себе, найдите достоинства и обязательно отметьте их. Скажите себе: я отличный фотограф (хорошо готовлю, шью, умею петь), да и внешне я очень даже ничего! Так что прорвемся и спасибо за то, что я есть.

Рецепт девятый . Улыбайтесь. Помните, что мир отвечает нам тем, что мы посылаем в него: даже если на душе пасмурно и на улице хмуро, постарайтесь найти в себе силы улыбаться всем - попутчикам в транспорте, коллегам на работе, соседям - словом, всем. Даря улыбку окружающим, вы заразите их хорошим настроением, и чем больше людей вокруг вас будет улыбаться, тем меньше будет поводов для негатива.

Рецепт десятый . Если проблема настолько глубока, что предыдущие методы не помогли, для начала позвольте себе погрустить. Невозможно всегда радоваться и действительно бывают ситуации, когда не поможет ни один способ. В таком случае дайте себе время на то, чтобы выплеснуть накопившуюся печаль, поплачьте, дайте эмоции прожить, и, таким образом отпустив себя и сняв напряжение, начинайте работать с проблемой, а именно - .

Среда, 12 Октября 2016 г. 16:39 ()

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 21:54 ()

Будильник, заведенный на 20 минут раньше нужного - вся хитрость в ощущении дополнительного времени для сна.

Любимая мелодия «с хорошим настроением» на звонке будильника.

10-минутная зарядка, растирание сухой щеткой и душ - мощнейший способ поднять себе настроение!

Ароматерапия: оказывается, пару капель любимого эфирного масла в ежедневный крем могут творить настоящие чудеса с настроением! Мандариновое и апельсиновое, например, сразу добавят солнечного света в наше утро;-)

Цветотерапия: купить прекрасное полотенце, обязательно красивую зубную щетку, симпатичные баночки с кремом - «девочковые» утренние радости, без которых никак!

Позволить себе после завтрака любимый сладкий десерт - ведь все калорийное, что съедено до 12 часов дня, прощается и прекрасно усваивается;-)

Слушать и урывками смотреть комедийный сериал, пока одеваешься и наводишь красоту.

Запланировать на дневное или вечернее время какую-нибудь маленькую приятность и томиться в ожидании:-)

Если нужно отправиться по делам - по возможности только пешком (а по дороге можно слушать в наушниках музыку, книгу или даже уроки французского;-)

Составить обед по цвету продуктов, или по форме, или по стране происхождения - в общем, добавить элемент игры в процесс приготовления пищи. Точно так же можно поиграть, если обедаешь в городе: составить обед только из овощей, или только из итальянский блюд или... Включаем фантазию;-)

Пообедать с друзьями в городе.

Позвонить кому-нибудь из друзей или близких просто так.

Придумывать себе тематические дни: день книги, день синего цвета, день классической музыки, день какой-нибудь страны и вживаться в образы начиная с одежды и заканчивая повседневными делами.

Каждый день изучать что-то новое: открывать новые возможности привычных компьютерных программ, научиться делать безупречные стрелки на глазах, найти новое упражнение на пресс, узнать интересный рецепт легкого завтрака.

Делиться этим новым знанием в этот же день!

Отправиться на прогулку по городу с кофе в бумажном стаканчике и конфетами в карманах.

Посмотреть прекрасное кино.

Составить план на следующий день в картинках - ни одного слова, и зарисовать его в любимом ежедневнике.

Готовить ужин всей семьей.

Купить себе какую-нибудь красивую или полезную мелочь: лак для ногтей, книгу в букинисте, альбом для рисования, журнал с выкройками - выбор тут просто без границ;-)

Гулять и фотографировать все понравившееся телефоном или фотоаппаратом, а дома сложить фотографии до выходных в специально отведенную на компьютере папку под названием, например, «Мой вторник».

Помнить все время, что наша жизнь - игра;-)

Среда, 05 Февраля 2014 г. 12:19 ()

Монотонные будни, ежедневные, проблемы, стрессы постоянно давят на человека. Как правило, все мы предпочитаем избегать неприятных ситуаций, вместо того чтобы бросаться в бой. Из-за страха неудачи часто не делаем первых шагов. Так мы остаемся в комфортном для себя состоянии, но при этом блокируем прогресс.

Мы упускаем тысячи возможностей и понижаем свою самооценку. Надо материализовывать свой страх, а не убегать от него.

Негатив подстерегает нас на каждом шагу. Кто-то выводит из себя своими привычками, манерами, вопросами. Но вы уверены, что в этом виноваты они? Задумайтесь. Ведь, может, все дело лишь в вашем плохом настроении? Наверняка бывает, когда вы тоже задаете глупые вопросы и так же ведете себя.

Лень - еще одна глобальная проблема, с которой может столкнуться человек. Лень начать ремонт, приготовить ужин, сделать проект и даже написать статью. И как же с ней бороться? Нам кажется, что жизнь бесконечна, но это не так. Она быстро пролетит и вы не успеете сделать все, что хотели, лишь потому, что всегда будет лень.

Многие проблемы возникают из-за плохого настроения. Ведь когда вам хорошо, вы охотно занимаетесь любимыми делами и вас не раздражают окружающие, потому что вам нету до них никакого дела.

Есть несколько советов, как поднять себе настроение. Уделите для себя один день и отдохните по полной:

1. Наденьте комфортную и любимую одежду, даже если это какое-то вечернее платье. Что вам мешает один раз походить в нем дома? Вам комфортней в своей пижаме с бегемотиками? Надевайте, бегемотики будут рады. Любите яркие носки, они поднимают вам настроение? Берите самые яркие носки, которые у вас есть, и надевайте их под вечернее платье. Надевайте все, что захотите. Сегодня в любом наряде вы - королева. Давно хотели сделать необыкновенную прическу? Найдите в Интернете обучение и сделайте ее. Думаю, вы будете гордиться собой. И в таком нарядном образе приступайте ко второму пункту.

2. Музыка всегда поднимает настроение, главное - подобрать правильную песню. Включите свой самый любимый трек и танцуйте под него, как хотите. Есть песня, которая вызывает у вас приятные воспоминания, включите ее - и улыбка появится на вашем лице.

3. Побалуйте себя чем-нибудь вкусным. Ведь ничто так не поднимает настроения, как куча вкусняшек. Забудьте про диету на один день. Позвольте себе все, что хочется. Наслаждайтесь каждым кусочком.

4. Устройте себе день СПА. Наполните ванну теплой водой с морской солью, капните туда пару капель эфирного масла и расслабьтесь. Еще можно сделать пару тонизирующих масок.

5. Сходите в парк, подышите свежим воздухом подальше от дорог и городской суеты. Может, вам нравится шопинг? Тогда возьмите своих друзей и не пропустите ни одного магазина. Либо сходите в кинотеатр, наверняка там вышла новая забавная комедия, о которой вы могли и не слышать из-за постоянных забот и хлопот.

Регулярно выделяйте один день, чтобы отдохнуть, полностью расслабиться и запастись энергией. Ведь когда держишь в себе весь негатив, это отрицательно сказывается на нашем здоровье. Берегите себя и не позволяйте никаким стрессам и заботам испортить вам жизнь!

Вечерком

Рецепт хорошего настроения

Четверг, 02 Января 2014 г. 21:52 (ссылка)

Доброе утро начинается вечером

Здоровье
«Донором можно становиться пять раз, так что я продолжаю»: история Таи
Здоровье
Ешь попкорн и худей: 10 обработанных продуктов, которые полезны для здоровья

Утро может быть добрым даже в понедельник. Вечером, перед тем как лечь спать, проветривай комнату. Кондиционер не в счет — распахивай окна пошире. Если организм у тебя закаленный, полезно не закрывать их и на ночь. Если боишься простуды, ограничься 15 минутным проветриванием.

Королева уюта

После ужина оставила в мойке гору посуды« на потом»? Да и вещи убрать в шкаф можно утром… А теперь подумай, как противно будет открыть утром глаза и увидеть неубранную квартиру. Зато, если не поленишься и приберешься, проснешься с ощущением, что ты — чемпион домашнего хозяйства и живешь в самой прекрасной квартире на свете.

Пробуждение

Заведи будильник с запасом: если он зазвонит на 20 минут раньше нужного срока, у тебя будет время проснуться, поваляться под одеялом и подумать о приятном. А истерические выпрыгивания из постели с воплем« Опаздываю!», кстати, плохо сказываются не только на настроении, но и на сердце.

Музыка и вода

Водные процедуры

Идеальный вариант — принять ванну. Но, согласись, время на ежедневное релаксирующее отмокание в душистой пене мало кто может найти. Поэтому просто прими душ с вкусно пахнущим гелем, потом нанеси на тело увлажняющий крем. И забудь про обливания ледяной водой: они, конечно, бодрят, но позитива тебе не добавят, если ты не переносишь холодную воду. Ее температура должна быть комфортной.

Завтрак

О, это сказочная эйфория от завтрака одной чашкой кофе! Забудь про нее. Это иллюзия. К моменту, как ты доедешь до работы, весь мир будет не мил. Завтрак не должен быть чрезмерным, он просто должен быть. Диетологи не зря по тысяче раз повторяют, что лучше всего завтракать кашами — вкусно, полезно и энергией запасешься. А еще можно почувствовать себя персонажем любимых фильмов: помнишь, как они по утрам готовят омлеты с беконом, оладушки/блинчики в виде веселых рожиц? Попробуй, это ненамного усложнит процедуру, зато порадуешь себя и близких.

На выход

Мама не зря в детстве учила тебя собирать ранец и одежду для школы с вечера. Пусть ты уже давно закончила школу, но правило сбора все еще действует. Вечером не нужно спешить, можно спокойно подобрать аксессуары к платью или костюму, начистить туфли до блеска, собрать документы. Утром останется захватить ключи и телефон, посмотреться в зеркало и с улыбкой сказать отражению: «Это будет отличный день. Ты красавица, и я тебя люблю».